{"id":955,"date":"2024-07-16T10:21:52","date_gmt":"2024-07-16T02:21:52","guid":{"rendered":"https:\/\/collagensei.com\/?p=955"},"modified":"2024-08-05T15:36:46","modified_gmt":"2024-08-05T07:36:46","slug":"queratina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/collagensei.com\/es\/keratin\/","title":{"rendered":"Queratina"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\u25ba\u00bfQu\u00e9 es la queratina?<\/strong><\/span><\/p>\n

Queratina<\/a>\u00a0es una prote\u00edna estructural fibrosa y la principal prote\u00edna que forma el pelo, los cuernos, las garras y la capa externa de la piel humana. La queratina puede proteger a las c\u00e9lulas epiteliales de da\u00f1os o presiones. Los mon\u00f3meros de queratina forman haces para formar prote\u00ednas fibrosas intermedias (prote\u00edna intermedia, PI)<\/span>
\nLas cadenas pept\u00eddicas de queratina son cadenas de dominios multiestructurales divididas en regiones intermedias y telop\u00e9ptidas de tipo bast\u00f3n altamente conservadas. La cadena pept\u00eddica de los dominios estructurales tipo varilla existe en una estructura de secuencia peri\u00f3dica de 8 repeticiones pept\u00eddicas. Todos los \u00f3vulos fibrilares intermedios tienen una configuraci\u00f3n de cadena pept\u00eddica similar. Las cadenas pept\u00eddicas de queratina son t\u00edpicamente h\u00e9lices alfa. Las cadenas pept\u00eddicas \u00e1cidas y b\u00e1sicas de queratina se combinan para formar h\u00e9lices complejas heterom\u00e9ricas que son la forma conformacional caracter\u00edstica de la queratina.<\/span>
\nHasta ahora se han descubierto m\u00e1s de 20 tipos de p\u00e9ptidos de queratina, y las queratinas capilares y epid\u00e9rmicas est\u00e1n compuestas por diferentes cadenas pept\u00eddicas de queratina. La queratina contiene un alto porcentaje de ciste\u00edna, y la reticulaci\u00f3n de la ciste\u00edna es la principal estructura de reticulaci\u00f3n de la queratina. Las propiedades f\u00edsicas y qu\u00edmicas de la queratina est\u00e1n relacionadas principalmente con esta estructura de reticulaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Propiedades y estructura<\/strong><\/span><\/p>\n

Insoluble en agua, soluciones salinas, \u00e1cidos diluidos o bases diluidas. La queratina procede de c\u00e9lulas diferenciadas del ectodermo y es una de las prote\u00ednas estructurales de estas c\u00e9lulas. Por lo tanto, la queratina est\u00e1 presente en el pelo, las escamas, las plumas, las u\u00f1as, las pezu\u00f1as, los cuernos, las garras, los picos, los filamentos y otras estructuras epid\u00e9rmicas, y es una prote\u00edna de las plumas, el pelo, las garras, los picos, las pezu\u00f1as, los cuernos, as\u00ed como de la materia gris del cerebro, la m\u00e9dula espinal y los nervios de la retina.<\/span><\/p>\n

Seg\u00fan el an\u00e1lisis de difracci\u00f3n de rayos X, existen dos tipos de estructuras espaciales de las queratinas: estructuras \u03b1-helicoidales (\u03b1-queratinas) y estructuras \u03b2-laminares plegadas (\u03b2-queratinas). Las primeras son como la lana y las segundas son como la prote\u00edna del coraz\u00f3n de seda.<\/span>
\nDebido a que la queratina contiene m\u00e1s cistina, el contenido de enlaces disulfuro es excepcionalmente alto, y la cadena pept\u00eddica de la prote\u00edna desempe\u00f1a un papel de enlace cruzado, por lo que las propiedades qu\u00edmicas de la queratina son especialmente estables y tienen una gran resistencia mec\u00e1nica. No son f\u00e1cilmente solubles y digeribles y contienen m\u00e1s cistina (14-15%) y nitr\u00f3geno (21-24,5%). Las plumas y el pelo de cerdo triturados, tratados t\u00e9rmicamente durante una hora a 15-20 libras de presi\u00f3n de vapor, aumentan su digestibilidad a 70-80% y reducen el contenido de cistina en 5-6%.<\/span><\/p>\n

\u25baAplicaci\u00f3n de K<\/strong>eratina<\/strong><\/span><\/div>\n

\u2666 Alimentaci\u00f3n y F<\/strong>ood\u00a0<\/strong>I<\/strong>ndustria<\/strong><\/span>
\nLa queratina de las plumas puede utilizarse como prote\u00edna de alta calidad para piensos. El uso de queratina tambi\u00e9n puede producir un agente quelante de oligoelementos amino\u00e1cidos, que puede reaccionar con los iones de metales traza necesarios para el crecimiento del ganado y las aves de corral, generar compuestos de coordinaci\u00f3n con una estructura c\u00edclica, y mejorar la tasa de utilizaci\u00f3n de oligoelementos.<\/span><\/p>\n

La queratina de las plumas tambi\u00e9n es rica en \u00e1cido glut\u00e1mico, \u00e1cido asp\u00e1rtico y otros amino\u00e1cidos frescos, y puede utilizarse para producir nuevos aditivos alimentarios aplicados a la industria agroalimentaria.<\/span><\/p>\n

\u2666 Farmac\u00e9utica<\/strong><\/span>
\nSe ha descubierto que algunas enfermedades cut\u00e1neas est\u00e1n causadas por la penetraci\u00f3n en la piel de queratinasas producidas por sustancias similares a los hongos, y esta propiedad puede utilizarse para el desarrollo y la explotaci\u00f3n de f\u00e1rmacos para el tratamiento de enfermedades cut\u00e1neas similares a los hongos. La soluci\u00f3n de amino\u00e1cidos de queratina compuesta puede inyectarse directamente en el cuerpo humano para complementar la nutrici\u00f3n, sustituyendo parte del plasma humano.<\/span>
\nLa ciste\u00edna de la queratina tiene un efecto protector del h\u00edgado, que puede prevenir eficazmente el h\u00edgado graso, la cirrosis y otras enfermedades hep\u00e1ticas, y tambi\u00e9n tiene una notable eficacia en el tratamiento de la miositis vesical, la alopecia y los trastornos de toxicidad.<\/span><\/p>\n

\u2666 Fertilizantes, P<\/strong>esticidas y\u00a0<\/strong>E<\/strong>nvironmental\u00a0<\/strong>P<\/strong>rotecci\u00f3n<\/strong><\/span>
\nEl polvo crudo de las plumas tratadas contiene hasta unos 5% de fuente de nitr\u00f3geno, que puede utilizarse para producir abono l\u00edquido compuesto de amino\u00e1cidos como alternativa m\u00e1s barata al esti\u00e9rcol animal.<\/span><\/p>\n

Los amino\u00e1cidos y sus derivados, as\u00ed como los complejos met\u00e1licos producidos por la hidr\u00f3lisis de la queratina, tienen el doble efecto de prevenir las enfermedades de esterilizaci\u00f3n y estimular el crecimiento de los cultivos. Pueden utilizarse como fungicidas, insecticidas, herbicidas y promotores del crecimiento vegetal. Los amino\u00e1cidos compuestos se producen hidrolizando plumas y reaccionando con carbonato c\u00e1lcico para producir compuestos c\u00e1lcicos de amino\u00e1cidos compuestos, que pueden reducir los residuos de pesticidas en los cultivos hidrolizando el enlace fosfato de los pesticidas organofosforados.<\/span><\/p>\n

\u2666 Bronceado\u00a0<\/strong>I<\/strong>ndustria<\/strong><\/span>
\nEl relleno de la parte superior del cuero vacuno con productos de hidr\u00f3lisis de plumas puede mejorar significativamente la suavidad y el alargamiento del cuero en bruto sin afectar sustancialmente a las resistencias a la tracci\u00f3n y al desgarro del cuero en bruto ni a la tasa de absorci\u00f3n del tinte.<\/span><\/p>\n

Tras un tratamiento adecuado de degradaci\u00f3n alcalina, la mezcla de prote\u00ednas obtenida de la pluma puede utilizarse como material de relleno para empeines de calzado y pieles para prendas de vestir, mejorando las propiedades tint\u00f3reas de la piel y confiri\u00e9ndole una mayor elasticidad. Adem\u00e1s, la prote\u00edna de la pluma puede utilizarse como agente compuesto para el cuero al cromo.<\/span><\/p>\n

\u2666 Cosm\u00e9tica\u00a0<\/strong>P<\/strong>roductos<\/strong><\/span>
\nLa queratina puede utilizarse en cosm\u00e9tica. La queratina tiene propiedades fisicoqu\u00edmicas muy resistentes y funciones biol\u00f3gicas memorables y desempe\u00f1a un papel vital en el mantenimiento de la funci\u00f3n fisiol\u00f3gica normal de la epidermis.<\/span><\/p>\n

La queratinasa se utiliza en productos cosm\u00e9ticos para el cuidado de la piel para ayudar a los factores activos a atravesar la barrera cut\u00e1nea, deshacerse del exceso de queratina de la piel, realizar un cuidado profundo de la piel y estudiar la eliminaci\u00f3n del vello, lo que tiene una buena perspectiva en la cosmetolog\u00eda de la piel.<\/span><\/p>\n

https:\/\/collagensei.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Hydrolysed-Keratin-267×300.jpg<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u25baWhat is keratin? Keratin\u00a0is a fibrous structural protein and the main protein that makes up hair, horns, claws, and the […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1621,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-955","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-press-release"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/collagensei.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Hydrolysed-Keratin-scaled.jpg",2276,2560,false],"thumbnail":["https:\/\/collagensei.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Hydrolysed-Keratin-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/collagensei.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Hydrolysed-Keratin-267x300.jpg",267,300,true],"medium_large":["https:\/\/collagensei.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Hydrolysed-Keratin-768x864.jpg",768,864,true],"large":["https:\/\/collagensei.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Hydrolysed-Keratin-910x1024.jpg",910,1024,true],"1536x1536":["https:\/\/collagensei.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Hydrolysed-Keratin-1365x1536.jpg",1365,1536,true],"2048x2048":["https:\/\/collagensei.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Hydrolysed-Keratin-1820x2048.jpg",1820,2048,true],"trp-custom-language-flag":["https:\/\/collagensei.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Hydrolysed-Keratin-scaled.jpg",11,12,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"collagensei.com","author_link":"https:\/\/collagensei.com\/es\/author\/collagensei\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"\u25baWhat is keratin? Keratin\u00a0is a fibrous structural protein and the main protein that makes up hair, horns, claws, and the […]","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/collagensei.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/955","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/collagensei.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/collagensei.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/collagensei.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/collagensei.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=955"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/collagensei.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/955\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/collagensei.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1621"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/collagensei.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=955"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/collagensei.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=955"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/collagensei.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=955"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}