<\/span><\/h3>\n\n\n\nL'obiettivo principale del digiuno \u00e8 quello di mantenere bassi i livelli di insulina. L'insulina alta segnala al corpo di immagazzinare energia, mentre l'insulina bassa incoraggia l'organismo a bruciare i grassi immagazzinati (lipolisi).<\/p>\n\n\n\n
Il collagene \u00e8 unico perch\u00e9 non \u00e8 una proteina \u201ccompleta\u201d: manca dell'aminoacido essenziale triptofano. Il suo profilo \u00e8 dominato da glicina, prolina e idrossiprolina. A differenza dei carboidrati o di alcuni aminoacidi a catena ramificata (BCAA) come la leucina, che sono altamente insulinogenici, gli aminoacidi dei peptidi di collagene hanno un impatto trascurabile sulla glicemia e sulla secrezione di insulina.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>Transizione metabolica<\/span><\/h3>\n\n\n\nQuando si consuma collagene, il corpo subisce un piccolo cambiamento metabolico. Il fegato deve elaborare gli aminoacidi e l'intestino deve assorbire i peptidi. Tuttavia, poich\u00e9 il collagene non ha i fattori scatenanti che di solito segnalano uno \u201cstato di alimentazione\u201d al cervello e al pancreas, i benefici del digiuno brucia-grassi rimangono generalmente intatti.<\/p>\n\n\n\n\n\n
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