ビーフ・プロテイン・アイソレート
ゲンセイは、高品質のビーフ・プロテイン・アイソレートを提供する信頼のサプライヤーです。このプレミアム・プロテイン・パウダーは牛肉由来で、高タンパク濃度を実現するために加工されており、乳製品を含まない強力なプロテイン源をお探しのアスリートや個人の方に最適です。当社のビーフプロテインアイソレートは、脂肪、炭水化物、乳糖をほとんど含まず、筋肉増強と回復に理想的な純粋なタンパク質を提供します。ゲンセイのビーフ・プロテイン・アイソレートをお選びいただくことで、プロテイン・サプリメントや機能性食品に、クリーンで効果的な原料をご利用いただけます。
ビーフプロテインアイソレート CAS No: 該当しない。ビーフ・プロテイン・アイソレートは、牛肉由来の加水分解タンパク質ペプチドとアミノ酸の複合混合物であり、単一の化学化合物ではありません。
化学名: 加水分解ビーフ・プロテイン
シノニム:
- 加水分解ビーフプロテインアイソレート
- ビーフプロテイン加水分解物(加水分解の程度が大きい場合)
- 牛プロテイン・アイソレート
CB番号 この特定の製品形態では入手できない。
分子式: 該当なし。ビーフ・プロテイン・アイソレートは、ペプチドとアミノ酸の複雑な混合物です。
分子量: 該当なし。分子量は、タンパク質ペプチドの分布範囲として記載されており、通常、加水分解と単離の程度により、数百から数千ダルトンの範囲である。
MDL番号 この特定の製品形態では入手できない。
ビーフ・プロテイン・アイソレート製造工程
ビーフ・プロテイン・アイソレートは、牛肉(多くは結合組織)からタンパク質を抽出し、次いで加水分解と精製を行うことによって製造される。
製造フローチャート
-
原材料牛肉組織
(例:牛皮、骨、結合組織) -
→
洗浄と準備
(原料の洗浄) -
→
調理・加水分解(初期)
(ゼラチン/コラーゲンを抽出するために、牛の組織をしばしば加圧下で調理する) -
→
分離(液体/固体)
(タンパク質が豊富な液体と固形残渣の分離) -
→
酵素加水分解
(酵素を使ってタンパク質を小さなペプチドに分解する) -
→
ろ過と浄化
(脂肪、炭水化物、ミネラルなどタンパク質以外の成分を取り除き、タンパク質を単離する) -
→
集中(オプション)
(タンパク質濃度を高める) -
→
乾燥
(タンパク質溶液を乾燥させて粉末にする。) -
→
粉砕とふるい分け(オプション)
(所望の粒子径を得るために) -
→
品質管理
(タンパク質含有量、アミノ酸プロファイル、純度、重金属、汚染物質の検査) -
→
パッケージング
(ビーフ・プロテイン・アイソレート・パウダーは包装されている)
