加水分解ゼラチン

加水分解ゼラチンは、コラーゲンペプチドとしても知られています。ゼラチン（コラーゲンを部分的に加水分解したもの）を、加水分解によってさらに分解し、より小さなタンパク質断片（ペプチド）にすることで製造されます。これにより、ゼラチンは非常に溶けやすく、消化しやすくなります。

ゼラチンは冷やすと水中でゲルを形成し、ゲル化剤として使用される。加水分解ゼラチン（コラーゲンペプチド）はさらに分解されているため、水中ではゲルを形成せず、熱い液体にも冷たい液体にもよく溶ける。加水分解ゼラチンは体内に吸収されやすい。

加水分解ゼラチンは、皮膚の健康（保湿、弾力性の向上、シワの減少）、関節の健康（痛みの軽減、可動性の向上）、髪と爪の強化、腸の健康のサポートに役立つ可能性があるとして摂取されています。ゼラチンは、体内のコラーゲンを構成するアミノ酸を供給する。

加水分解ゼラチンは、皮膚や骨などの動物組織（例：ウシ、ブタ、魚）に含まれるコラーゲンに由来するゼラチンを原料としています。加水分解ビーフ・ゼラチンは、特に牛肉に由来する。

そう、加水分解ゼラチンとコラーゲンペプチドという言葉は、同じ製品、つまりコラーゲンタンパク質を小さく分解し、吸収しやすいペプチドにしたものを指す言葉として、しばしば同じ意味で使われています。

加水分解ゼラチンはタンパク質ですが、特定の必須アミノ酸、特にトリプトファンの含有量が少ないため、完全タンパク質とはみなされません。加水分解ゼラチンは、結合組織に有益な特定のアミノ酸プロファイルを提供しますが、食事性タンパク質の唯一の供給源として頼るべきではありません。

高品質の加水分解ゼラチンパウダーは、通常、風味や臭いが比較的ニュートラルになるように加工されているため、様々な食品や飲料に混ぜやすくなっている。

加水分解ゼラチンパウダーは、熱い液体にも冷たい液体にも簡単に溶けます。水、コーヒー、紅茶、スムージー、ジュースに混ぜたり、ヨーグルトやオートミールなどの食品に加えることもできる。

加水分解ゼラチンは一般的に、指示通りに摂取すればほとんどの人にとって安全であると考えられている。動物性食品に由来するため、関連するアレルギーをお持ちの方はご注意ください。

加水分解ゼラチン源とは、加水分解ゼラチンが得られる原料のことである。これは一般的にゼラチンそのものであり、動物のコラーゲン（牛皮、豚皮、骨など）に由来する。

加水分解ゼラチンはタンパク質であり、満腹感をもたらすので、カロリーコントロール・ダイエットの一環として減量努力をサポートするかもしれない。しかし、ゼラチンはそれ自体で減量効果を発揮するサプリメントではない。

加水分解ビーフ・ゼラチンは、特にビーフ・コラーゲンを原料とする加水分解ゼラチンである。その他の加水分解ゼラチンは、豚由来（豚）または魚由来（海洋）のものがある。アミノ酸プロファイルは、ソースによって若干の違いがあるかもしれません。