쌀 단백질 대 완두콩 단백질: 어떤 식물성 단백질이 나에게 적합할까?

스무디, 운동, 심지어는 인생까지 변화시킬 수 있다고 선전하는 단백질 파우더를 마트에서 벽면을 가득 채우고 있는 모습을 상상해 보세요. 압도적이지 않나요? 어떤 것이 배탈이 나지 않을지, 어떤 것이 골판지 맛이 나지 않을지 고민하며 병을 저글링하고 휴대폰으로 검색해 본 적이 있을 겁니다. 오늘은 이런 고민을 덜어드리기 위해 두 가지 식물성 식품을 소개해드리려고 합니다: 쌀 단백질 대 완두콩 단백질. 이 사람들은 다음과 같은 분야에서 스포트라이트를 받고 있습니다. 스포츠 영양는 비건 친화적이고 알레르기 유발 물질이 없으며 좋은 성분으로 가득 차 있습니다. 이제 커피 한 잔(또는 단백질 쉐이크!)을 들고 이 두 가지의 장점과 효능, 그리고 어떤 것이 여러분의 새로운 선택이 될 수 있는지 자세히 알아봅시다.

쌀 단백질이란 무엇인가요?

쌀 단백질 은 숨겨진 재능으로 당신을 놀라게 하는 조용한 친구 같은 존재입니다. 쌀, 보통 현미로 만들어지는데, 우리 모두가 알고 있는 영양가 높고 건강에 좋은 쌀입니다. 효소를 사용하여 탄수화물에서 단백질을 떼어내고 가루를 남기는데, 이 가루가 바로 분말 제조. 화려하지는 않지만 작업을 완료합니다.

뭐가 문제일까요? 우선, 유제품, 대두, 글루텐이 들어 있지 않은 저자극성 식품으로 다른 단백질에 대한 알레르기 반응이 있다면 안심하고 섭취할 수 있습니다. 그 자체로는 완전한 단백질은 아니지만 영양학적으로도 견고하고 적절한 단백질 펀치를 제공합니다. 필수 아미노산인 라이신이 약간 부족하지만 완두콩 단백질과 같은 다른 단백질과 함께 섭취하면 강력한 단백질을 섭취할 수 있습니다. 속이 까다로운 날에 먹기에 딱 좋은 부드러운 맛이 마음에 듭니다.

어떤 쌀에 단백질이 가장 많나요?

잠시 괴상한 얘기를 해보겠습니다. 모든 쌀이 단백질 스타는 아니지만(대부분은 탄수화물의 왕), 일부 품종은 식탁에 더 많은 영양소를 제공합니다. 제가 수치를 조사해본 결과, 다음과 같은 사실을 발견했습니다:

출처: USDA 국가 영양소 데이터베이스 (https://fdc.nal.usda.gov/)

야생 쌀은 100g당 4.0g의 단백질이 함유되어 있어 곡물로는 꽤 인상적입니다! 흑미는 3.5g으로 그다지 뒤지지 않으며, 단백질 파우더로 많이 사용되는 현미는 2.6g에 불과합니다. 백미는요? 2.0그램으로 조연에 가깝습니다. 하지만 여기서 중요한 점은 대부분의 쌀 단백질은 현미에서 나온다는 점입니다. 현미는 저렴하고 다양한 용도로 사용할 수 있기 때문입니다.

쌀 단백질의 장점

그렇다면 왜 쌀 단백질을 주목해야 할까요? 쌀 단백질은 단백질의 포근한 스웨터와 같아서 간편하고 믿을 수 있으며 매우 편안합니다. 우선, 쌀 단백질은 저자극성이므로 유제품이나 글루텐을 피하는 분께는 신의 선물과도 같습니다. 또한 소화가 매우 쉬워서 사용할 때마다 장에서 파티가 열릴 정도입니다. 다음과 같은 연구에 따르면 국제 스포츠 영양 학회 저널 (조이 등, 2013)에 따르면 다른 단백질과 함께 섭취할 경우 근육 회복에 도움을 줄 수 있는 것으로 밝혀졌습니다. 스포츠 영양제 제조.

저는 유청 때문에 속이 더부룩해서 사용하기 시작했는데, 솔직히 말해서 판도를 바꾼 제품입니다. 비건 채식이고 글루텐이 없으며 스무디, 팬케이크, 수프 등 어떤 레시피에도 잘 어울려요! 게다가 쌀은 지속 가능한 작물이기 때문에 쌀을 퍼낼 때마다 대지에게 하이파이브를 하는 셈이죠.

완두콩 단백질이란?

이제 이야기해 보겠습니다. 완두콩 단백질-단백질 시장을 뒤흔들고 있는 대담하고 엉뚱한 경쟁자. 식료품 저장실에서 무시하고 지나쳤을지도 모르는 작은 콩과 식물인 노란 완두콩으로 만든 제품입니다. 완두콩을 갈아서 밀가루로 만들고 전분과 섬유질을 물로 씻어내면 단백질이 가득한 파우더가 완성됩니다. OEM 솔루션 비건 채식주의자를 위한 제품입니다.

사람들이 열광하는 이유는 무엇일까요? 완전 단백질로 우리 몸에 필요한 9가지 필수 아미노산이 모두 들어 있기 때문입니다. 근육 회복에 좋은 라이신과 BCAA(분지 사슬 아미노산)가 풍부하게 함유되어 있습니다. 쌀 단백질과 마찬가지로 유제품, 대두, 글루텐이 들어 있지 않지만 조금 더 투박한 느낌을 주는 흙 같은 분위기가 있습니다. 저는 특히 땀을 흘린 운동 후에 이 제품을 좋아하게 되었습니다.

어떤 완두콩에 단백질이 가장 많나요?

완두콩이라고 해서 모두 단백질 함량이 같은 것은 아니니 분석해 보겠습니다. 통계를 확인해보니 다음과 같습니다:

출처: USDA 국가 영양소 데이터베이스 (https://fdc.nal.usda.gov/)

병아리콩은 100g당 8.9g의 단백질이 함유되어 있지만, 노란색 완두콩은 8.3g으로 단백질 파우더의 챔피언입니다. 왜일까요? 병아리콩은 가공하기 쉽고 전분이 더 많기 때문에 다음과 같은 분야에서 선호됩니다. 분말 제조. 완두콩은 5.4 그램으로 맛은 좋지만 우리가 추구하는 단백질 영웅은 아닙니다.

완두콩 단백질의 장점

완두콩 단백질은 어디에나 가지고 다니는 믿을 수 있는 스위스 군용 칼처럼 필요한 모든 것이 한 팩에 들어 있습니다. 2015년에 발표된 연구에 따르면 완두콩은 완전 단백질로 식물성 식품을 섭취하는 사람들에게 큰 도움이 되며, 근육 회복에 도움이 되는 BCAA가 풍부하게 함유되어 있습니다. 국제 스포츠 영양 학회 저널 (Babault et al., 2015). 또한 영국 영양학 저널 (달 등, 2012)에 따르면 콜레스테롤을 낮출 수도 있다고 합니다.

운동 후 셰이크에 섞어 먹기 시작한 후로는 몇 시간 동안 포만감을 유지해줘서 오후에 간식을 먹지 않으려 할 때 아주 유용합니다. 처음에는 익숙해지는 데 시간이 좀 걸렸지만 지금은 그 맛이 너무 좋아요. 초콜릿 스무디에 넣으면 금상첨화입니다.

쌀과 완두콩 단백질은 영양학적으로 어떻게 다를까요?

고무와 도로가 만나는 지점이 바로 여기입니다: 쌀과 완두콩 단백질은 영양학적으로 어떻게 비교되나요?? 30그램의 양으로 정면 대결을 해보겠습니다:

출처: 제조업체 평균 및 USDA 데이터

완두콩 단백질은 단백질 함량이 25g으로 쌀 단백질의 24g을 앞지르며, 완전한 단백질의 우위를 점하고 있습니다. 하지만 쌀 단백질은 칼로리와 지방 함량이 더 낮고 위장에 더 부드럽게 작용합니다. 완두콩 단백질은 과하게 먹으면 가스가 차는 반면, 쌀 단백질은 그냥 넘어가더라고요. 맛 면에서도 쌀은 부드럽고 중성적인 맛으로 까다로운 입맛에도 잘 맞지만 완두콩은 거친 흙맛이 느껴집니다. 하지만 이 두 가지를 함께 블렌딩한다고요? 제가 본 요령입니다. 스포츠 영양제 제조는 천재적인 아이디어입니다.

어느 쪽이 더 나을까요?

그래서, 쌀 단백질 대 완두콩 단백질-어떤 것이 나에게 어울릴까요? 기분에 따라 차분한 어쿠스틱 재생 목록과 고에너지 운동 잼 중 하나를 선택하는 것과 같습니다. 위장이 예민하거나 알레르기가 있으신가요? 쌀 단백질은 부드러운 친구입니다. 최대 근육량과 지속력을 원하시나요? 완두콩 단백질이 도와드립니다. 저는 아침에는 쌀, 운동 후에는 완두콩을 번갈아 가며 먹으며 때로는 두 가지를 섞어 최고의 조합을 만들어 먹기도 합니다.

어떻게 선택하시나요? 스스로에게 물어보세요: 내 목표는 무엇인가요? 소화가 잘 된다면 쌀을 선택하세요. 근육과 포만감을 원한다면 완두콩을 선택하세요. 아니면 두 가지 모두를 원하시나요? 완두콩은 저렴하고, 지속 가능하며, 다음과 같은 장점이 있습니다. 식이 보조제 성분. 한 번 돌려보고 어떤 클릭이 발생하는지 확인하세요.

결론

결국, 쌀 단백질 대 완두콩 단백질 는 승자가 아니라 자신에게 맞는 것을 선택하는 것입니다. 쌀 단백질은 부드럽고 진정 효과가 있는 반면 완두콩 단백질은 대담하고 완전합니다. 저는 두 가지를 모두 카운터에 흘린 적이 여러 번 있는데, 각기 다른 이유로 두 가지를 모두 좋아합니다. 운동에 에너지를 공급하든, 비건 채식을 고수하든, 그냥 실험을 하든, 이 단백질은 기분을 좋게 하는 티켓입니다. 그럼, 떠서 섞어 드시고 가장 좋아하는 방법으로 즐겨 드시는 방법은 무엇인지 알려주세요.

자주 묻는 질문

참조

1. Joy, J. M., 외. (2013). 쌀 단백질이 신체 구성과 운동 능력에 미치는 영향. 국제 스포츠 영양 학회 저널. https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/1550-2783-10-43
2. Babault, N., 외. (2015). 완두콩 단백질 경구 보충제는 근육 두께 증가를 촉진합니다. 국제 스포츠 영양 학회 저널. https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-014-0064-5
3. 달, W. J., 외. (2012). 완두콩의 건강상의 이점 검토 (피슘 사티 범 L.). 영국 영양학 저널. https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/review-of-the-health-benefits-of-peas-pisum-sativum-l/1F5C5F5F5F5F5F5F5F5F5F5F5F5F
4. USDA 식품 데이터 중앙. (2025). 쌀과 완두콩의 영양소 데이터. https://fdc.nal.usda.gov/