ผู้ผลิตสารสกัดเคอร์คูมิน

เคอร์คูมินมักถูกสกัดจากรากขมิ้นชันโดยใช้วิธีการสกัดด้วยตัวทำละลาย. ตัวทำละลายทั่วไปได้แก่ เอทานอล เอทิลอะซิเตท และเฮกเซน. ผงขมิ้นชันถูกผสมกับตัวทำละลาย ซึ่งจะทำละลายสารคูคูมิโนอยด์ จากนั้นตัวทำละลายจะถูกระเหยออกไปเพื่อให้ได้สารสกัดเข้มข้น.

(นี่คือเวอร์ชันที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นของคำถามที่ 1) เคอร์คูมินถูกสกัดจากขมิ้นชันโดยการบดเหง้าขมิ้นชันแห้งให้เป็นผง จากนั้นใช้ตัวทำละลาย (เช่น เอทานอล) เพื่อละลายเคอร์คูมินอยด์ สารละลายที่ได้จะถูกกรองเพื่อกำจัดวัสดุจากพืช และตัวทำละลายจะถูกระเหยออก เหลือไว้ซึ่งสารสกัดที่อุดมด้วยเคอร์คูมิน.

การทำสารสกัดจากเคอร์คูมินที่บ้านนั้นยากที่จะได้ความบริสุทธิ์สูง วิธีการในอุตสาหกรรมต้องใช้ตัวทำละลายและอุปกรณ์เฉพาะ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำสารสกัดขมิ้นชันอย่างง่ายได้โดยการแช่ผงขมิ้นชันในแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงเป็นเวลานาน จากนั้นกรองของเหลวออก วิธีนี้จะให้สารเคอร์คูมินแต่มีความเข้มข้นต่ำกว่าสารสกัดที่ผลิตเชิงพาณิชย์.

ไม่ใช่, สารสกัดจากขมิ้นชันไม่เหมือนกับเคอร์คูมิน. สารสกัดจากขมิ้นชันเป็นคำที่กว้างกว่าซึ่งหมายถึงสารสกัดใด ๆ ที่ได้จากขมิ้นชัน ซึ่งมีสารประกอบต่าง ๆ รวมถึงเคอร์คูมินอยด์ (เคอร์คูมิน, เดเมทอกซีเคอร์คูมิน, และบิสเดเมทอกซีเคอร์คูมิน), น้ำมันระเหย, และสารอื่น ๆ. เคอร์คูมินหมายถึงสารเคอร์คูมินอยด์หลักและได้รับการศึกษาวิจัยมากที่สุดในขมิ้นชัน.

สารสกัดจากเคอร์คูมินเป็นรูปแบบที่เข้มข้นของสารออกฤทธิ์ที่พบในรากขมิ้นชัน โดยส่วนใหญ่เป็นกลุ่มสารเคอร์คูมินอยด์ สารสกัดนี้ถูกมาตรฐานให้มีปริมาณเคอร์คูมินอยด์ในระดับที่กำหนด ซึ่งมักจะแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ของเคอร์คูมินอยด์ทั้งหมดหรือระบุเฉพาะเคอร์คูมิน.

ปริมาณของเคอร์คูมินในผงขมิ้น 1 ช้อนชาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของขมิ้นและคุณภาพของมัน โดยเฉลี่ยแล้ว ผงขมิ้นมีเคอร์คูมินอยด์ประมาณ 2-5% ดังนั้น ผงขมิ้น 1 ช้อนชา (ประมาณ 2 กรัม) อาจมีเคอร์คูมินอยด์ประมาณ 40-100 มิลลิกรัม.

ปริมาณการบริโภคที่แนะนำต่อวันของเคอร์คูมินอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับบุคคลและวัตถุประสงค์ของการเสริมอาหาร. การศึกษาหลายชิ้นใช้ปริมาณการใช้ตั้งแต่ 500 มิลลิกรัม ถึง 2000 มิลลิกรัม ของคูร์คูมิโนอยด์ต่อวัน โดยมักจะแบ่งเป็นหลายครั้ง. ควรปฏิบัติตามคำแนะนำบนฉลากผลิตภัณฑ์หรือปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ.

ผงเคอร์คูมินสามารถผสมกับน้ำ น้ำผลไม้ นม หรือสมูทตี้ได้. เนื่องจากความละลายในน้ำของเคอร์คูมินต่ำ จึงมักแนะนำให้ผสมกับไขมันที่ดีต่อสุขภาพ (เช่น น้ำมันมะพร้าวหรือนม) และพริกไทยดำเพื่อเพิ่มการดูดซึม.

• ผงเคอร์คูมินสามารถเติมลงในอาหารหลากหลายชนิด เช่น ซุป สตูว์ ข้าว และอาหารผักต่างๆ. คล้ายกับการดื่ม การผสมกับไขมันและพริกไทยดำสามารถเพิ่มการดูดซึมของมันได้.   

   

•  

ผงเคอร์คูมินเป็นรูปแบบที่บดละเอียดของสารสกัดเคอร์คูมิน โดยทั่วไปจะผ่านการมาตรฐานให้มีปริมาณเคอร์คูมินอยด์ในเปอร์เซ็นต์ที่กำหนดไว้ มีสีเหลือง-ส้มสดใส.

ขมิ้นชันเคอร์คูมินและผงขิงมักถูกนำมาใช้ร่วมกันเนื่องจากคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระที่เสริมฤทธิ์กัน. ส่วนผสมนี้มักใช้เพื่อช่วยบำรุงสุขภาพข้อ ลดอาการปวดและอักเสบ และช่วยในการย่อยอาหาร.

ไม่ใช่, ขมิ้นชันและเคอร์คูมินไม่ใช่สิ่งเดียวกัน. ขมิ้นชันเป็นเครื่องเทศที่ได้มาจากรากของ ขมิ้นชัน พืช. เคอร์คูมินเป็นสารประกอบหลักที่มีฤทธิ์ในขมิ้นชัน ซึ่งรับผิดชอบต่อประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการของมัน.

ไม่, เคอร์คูมินและยี่หร่าเป็นเครื่องเทศที่แตกต่างกัน เคอร์คูมินมาจากรากขมิ้นชันและมีรสชาติอุ่นเล็กน้อยขมเล็กน้อยพร้อมสีเหลือง-ส้ม. ยี่หร่า มาจากพืชคนละชนิด (ยี่หร่า) และมีรสชาติที่โดดเด่นด้วยกลิ่นดิน อุ่น และขมเล็กน้อย.

ใช่, คุร์คูมินลิโพโซม คือการเตรียมที่คุร์คูมินถูกบรรจุอยู่ภายในลิโพโซม (ถุงเล็ก ๆ ที่มีลักษณะเหมือนไขมัน). การห่อหุ้มนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อปรับปรุงการดูดซึมและการนำไปใช้ของเคอร์คูมิน ซึ่งโดยธรรมชาติแล้วร่างกายดูดซึมได้ไม่ดี.

การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าเคอร์คูมินอาจมีฤทธิ์ทำให้เลือดบางลงเล็กน้อยโดยการยับยั้งการเกาะกลุ่มของเกล็ดเลือด. บุคคลที่ใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือดควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารเสริมเคอร์คูมิน.

คูร์คูมิน ฟีโตโซม คืออีกหนึ่งรูปแบบที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มการดูดซึมของคูร์คูมินในร่างกาย. มันเกี่ยวข้องกับการจับคูร์คูมินกับฟอสฟาติดิลโคลีน ซึ่งเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ ซึ่งช่วยปรับปรุงการดูดซึมในลำไส้.

งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าเคอร์คูมินอาจมีผลเล็กน้อยในการลดความดันโลหิตในผู้ที่มีความดันโลหิตสูง อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลเหล่านี้และกำหนดขนาดที่เหมาะสม ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้เคอร์คูมินเพื่อจุดประสงค์นี้.

ผลิตภัณฑ์เคอร์คูมินในรูปแบบไลโปโซม "ที่ดีที่สุด" อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความต้องการและความชอบของแต่ละบุคคล ปัจจัยที่ควรพิจารณา ได้แก่ คุณภาพของส่วนผสม ความเข้มข้นของเคอร์คูมินอยด์ ชื่อเสียงของผู้ผลิต และการทดสอบโดยบุคคลที่สามเพื่อความบริสุทธิ์และประสิทธิภาพ.

เคอร์คูมินเป็นสารประกอบธรรมชาติที่ได้จากเหง้า (ราก) ของพืชขมิ้นชัน (ขมิ้นชัน), สมาชิกในตระกูลขิง.   

ระยะเวลาที่เคอร์คูมินจะแสดงผลที่สังเกตได้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล ขนาดที่ใช้ และสภาวะที่ต้องการรักษา บางคนอาจรู้สึกถึงประโยชน์ภายในไม่กี่สัปดาห์ของการใช้อย่างต่อเนื่อง ในขณะที่บางคนอาจต้องใช้เวลานานกว่านั้น.

"เคอร์คูมินสีขาว" โดยทั่วไปหมายถึงรูปแบบของเคอร์คูมินที่ได้รับการแปรรูปให้ละลายน้ำได้และมีแนวโน้มที่จะไม่ทำให้เกิดคราบ. เคอร์คูมินทั่วไปมีคุณสมบัติชอบไขมัน (ละลายในไขมัน) และมีสีเหลืองเข้ม. เคอร์คูมินสีขาวมักถูกใช้ในเครื่องดื่ม เช่น น้ำวิตามิน เพื่อช่วยให้สามารถผสมได้ง่ายขึ้นโดยไม่มีปัญหาเรื่องสีและความละลายเมื่อเทียบกับเคอร์คูมินทั่วไป.