คอลลาเจนจากกระดูกวัว

คอลลาเจนจากกระดูกวัว ซึ่งมักอยู่ในรูปของเปปไทด์ เป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนที่ได้จากคอลลาเจนที่พบในกระดูกวัว (โค) โดยได้จากการแปรรูปกระดูกเพื่อสกัดคอลลาเจนออกมา แล้วทำการไฮโดรไลซ์ให้เป็นเปปไทด์ขนาดเล็กที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย.

เปปไทด์คอลลาเจนจากกระดูกวัวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อช่วยบำรุงสุขภาพข้อต่อ (ลดอาการปวดและอาการแข็งตึง), เสริมสร้างความแข็งแรงและความหนาแน่นของกระดูก, ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและความยืดหยุ่นของผิว, ทำให้เส้นผมและเล็บแข็งแรงขึ้น, และอาจช่วยสนับสนุนสุขภาพลำไส้ได้อีกด้วย ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยคอลลาเจนชนิดที่ 1 และ 3 เป็นหลัก.

ทั้งสองเป็นประเภทของเปปไทด์คอลลาเจนจากวัวและประกอบด้วยคอลลาเจนชนิดที่ 1 และ 3 เป็นหลัก ความแตกต่างอยู่ที่แหล่งที่มาของวัตถุดิบ (กระดูกกับหนัง) บางคนเชื่อว่าคอลลาเจนจากกระดูกอาจมีโปรไฟล์ของส่วนประกอบรองที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่เปปไทด์คอลลาเจนหลักมีความคล้ายคลึงกันมาก.

คอลลาเจนจากกระดูกวัวผลิตขึ้นโดยการแปรรูปกระดูกวัว (ทำความสะอาด, ขจัดแร่ธาตุ), สกัดคอลลาเจน, และไฮโดรไลซ์ให้เป็นเปปไทด์ขนาดเล็กโดยใช้เอนไซม์หรือกรด. สารละลายที่ได้จะถูกทำให้บริสุทธิ์และทำให้แห้งเป็นผง.

คอลลาเจนจากน้ำซุปกระดูกทำโดยการเคี่ยวกระดูกจนได้น้ำซุป จากนั้นสกัดและไฮโดรไลซ์คอลลาเจนจากน้ำซุป คอลลาเจนจากกระดูกวัวมักทำโดยตรงจากกระดูกที่ผ่านการแปรรูปเพื่อให้ได้สารสกัดคอลลาเจนที่เข้มข้นมากขึ้นก่อนการไฮโดรไลซ์ ทั้งสองชนิดมาจากกระดูก แต่ขั้นตอนการผลิตเริ่มต้นอาจแตกต่างกัน.

คอลลาเจนจากกระดูกวัวโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่เมื่อบริโภคตามคำแนะนำ มันได้มาจากแหล่งอาหาร.

คอลลาเจนจากกระดูกวัวที่ผ่านการไฮโดรไลซ์ คือคอลลาเจนเปปไทด์ที่ได้มาจากวัตถุดิบชนิดเดียวกับที่ใช้ในการผลิตเจลาติน แต่ได้ผ่านการไฮโดรไลซ์มากกว่าเจลาติน ดังนั้น แม้ว่าทั้งสองจะมีความเกี่ยวข้องกัน แต่ผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่ได้คือเปปไทด์ ไม่ใช่เจลาติน.

คอลลาเจนจากกระดูกวัวประกอบด้วยเพปไทด์คอลลาเจนชนิดที่ 1 และชนิดที่ 3 เป็นหลัก ซึ่งเป็นชนิดที่พบมากที่สุดในผิวหนัง กระดูก และเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน.

ผงเปปไทด์คอลลาเจนจากกระดูกวัวคุณภาพสูงมักผ่านการแปรรูปให้มีรสชาติและกลิ่นที่ค่อนข้างเป็นกลาง ทำให้สามารถผสมเข้ากับอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายชนิดได้อย่างง่ายดาย.

ผงเปปไทด์คอลลาเจนจากกระดูกวัวสามารถละลายได้ง่ายในของเหลวทั้งร้อนและเย็น สามารถผสมกับน้ำ กาแฟ ชา สมูทตี้ น้ำผลไม้ หรือเติมลงในอาหาร เช่น โยเกิร์ตหรือข้าวโอ๊ตได้ ควรปฏิบัติตามคำแนะนำเกี่ยวกับปริมาณการบริโภคที่ระบุบนฉลากผลิตภัณฑ์.