อาหารเสริมแคลเซียมคีเลต

แคลเซียมคีเลตเป็นรูปแบบหนึ่งของแคลเซียมที่แร่ธาตุแคลเซียมถูกจับกับสารคีเลต เช่น กรดอะมิโน (เช่น ไกลซีน) หรือกรดอินทรีย์ (เช่น ซิเตรตหรือมาลเตท). การจับตัวนี้สร้างสารเชิงซ้อนแบบคีเลต ซึ่งออกแบบมาเพื่อเพิ่มการดูดซึมและการใช้ประโยชน์ทางชีวภาพของแคลเซียม.

ประโยชน์หลักของแคลเซียมที่อยู่ในรูปแบบคีเลตคือความสามารถในการดูดซึมและใช้ประโยชน์ได้ดีกว่าเมื่อเทียบกับรูปแบบที่ไม่ใช่คีเลต เช่น แคลเซียมคาร์บอเนต. ซึ่งหมายความว่า ร่างกายอาจดูดซึมแคลเซียมจากรูปแบบที่อยู่ในรูปคีเลตได้มากขึ้น ซึ่งอาจทำให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการสนับสนุนสุขภาพกระดูก.

สารคีเลตสามารถจับกับแร่ธาตุต่างๆ รวมถึงเหล็กได้ ในขณะที่แคลเซียมและเหล็กสามารถแข่งขันกันในการดูดซึมในลำไส้ สารคีเลตบางชนิดที่ใช้สำหรับแคลเซียมอาจทำปฏิกิริยากับเหล็กด้วย แม้ว่าหน้าที่หลักของแคลเซียมคีเลตในอาหารเสริมคือการส่งแคลเซียมอย่างมีประสิทธิภาพ.

ใช่, EDTA (เอทิลีนไดอะมีนเทตตราอะซิติกแอซิด) เป็นสารคีเลตที่แรงและสามารถคีเลตแคลเซียมได้. EDTA ถูกใช้ในบางขั้นตอนทางการแพทย์เพื่อลดระดับแคลเซียมในเลือด แต่โดยทั่วไปแล้วไม่ใช้เป็นรูปแบบของการเสริมแคลเซียมในอาหาร.

EDTA มีหลายตำแหน่งที่สามารถจับกับไอออนของแคลเซียมได้ โดยสร้างโครงสร้างคล้ายกรงล้อมรอบไอออนแคลเซียมไว้ การจับตัวที่แข็งแรงนี้ทำให้ไอออนแคลเซียมถูกกักเก็บไว้อย่างมีประสิทธิภาพ.

แคลเซียมที่อยู่ในรูปแบบคีเลตมักถูกพิจารณาว่า "ดีกว่า" รูปแบบที่ไม่ใช่คีเลตบางชนิด (เช่น แคลเซียมคาร์บอเนต) ในแง่ของการดูดซึมและการนำไปใช้ของร่างกาย โดยเฉพาะในผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหารต่ำ. อย่างไรก็ตาม รูปของแคลเซียม เช่น แคลเซียมซิเตรต ก็มีการดูดซึมที่ดีเช่นกัน. รูปแบบ "ที่ดีที่สุด" ขึ้นอยู่กับความต้องการและความทนทานของแต่ละบุคคล.

แคลเซียมที่อยู่ในรูปแบบคีเลต หมายถึง อะตอมของแคลเซียมถูกเชื่อมต่อทางเคมีหรือ "คีเลต" กับโมเลกุลอื่น โดยทั่วไปคือกรดอะมิโนหรือกรดอินทรีย์ กระบวนการนี้ก่อให้เกิดโครงสร้างคล้ายวงแหวนล้อมรอบไอออนของแคลเซียม.

เฮปารินเป็นยาต้านการแข็งตัวของเลือดที่ใช้กันทั่วไปซึ่งไม่จับกับแคลเซียม. ยาต้านการแข็งตัวของเลือดชนิดอื่น ๆ เช่น ซิตริต, เอ็ดทีเอ, และออกซาเลต ทำงานโดยการจับกับแคลเซียม ซึ่งจำเป็นสำหรับการแข็งตัวของเลือด.

แคลเซียมอะมิโนคีเลต เป็นแคลเซียมชนิดหนึ่งที่แคลเซียมถูกจับกับกรดอะมิโน (เช่น บิสกลีซิเนต) เชื่อว่ามีการดูดซึมที่ดีขึ้นและทนต่อร่างกายได้ดี อาจช่วยลดอาการไม่สบายทางเดินอาหารเมื่อเทียบกับแคลเซียมบางชนิด.

แคลเซียมคีเลตโดยทั่วไปมักทนได้ดี. ผลข้างเคียงมักจะไม่รุนแรงและคล้ายกับอาหารเสริมแคลเซียมชนิดอื่น ๆ เช่น ปัญหาทางเดินอาหารเล็กน้อย เช่น ท้องผูก ท้องอืด หรือแก๊ส โดยเฉพาะเมื่อรับประทานในปริมาณสูง.