อาหารเสริมทองแดงคีเลต

ประโยชน์ของทองแดงที่อยู่ในรูปแบบคีเลต ได้แก่ การดูดซึมที่ดีกว่าเมื่อเทียบกับรูปแบบที่ไม่ใช่คีเลตบางชนิด ซึ่งช่วยให้ร่างกายสามารถใช้แร่ธาตุสำคัญนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพสำหรับหน้าที่ต่าง ๆ เช่น การสนับสนุนการเผาผลาญพลังงาน การลำเลียงธาตุเหล็ก และการรักษาสุขภาพของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน.

ทองแดงที่อยู่ในรูปคีเลตโดยทั่วไปสามารถทนได้ดีเมื่อใช้ในขนาดที่แนะนำ. อย่างไรก็ตาม การบริโภคทองแดงมากเกินไปอาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงได้ รวมถึงอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง และท้องเสีย. การบริโภคในปริมาณสูงมากเป็นเวลานานอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่รุนแรงขึ้นได้ ควรยึดตามปริมาณที่แนะนำต่อวัน.

ทองแดงคีเลตเป็นรูปแบบหนึ่งของทองแดงที่แร่ทองแดงถูกจับกับสารคีเลต เช่น กรดอะมิโน (เช่น ไกลซีน) หรือกรดอินทรีย์ (เช่น ซิเตรต). กระบวนการคีเลชั่นนี้ทำขึ้นเพื่อปรับปรุงการดูดซึมและการใช้ประโยชน์ทางชีวภาพของทองแดง.

ใช่, EDTA (เอทิลีนไดอะมีนเทตราอะซิติกแอซิด) เป็นสารคีเลตที่แรงและสามารถคีเลตกับทองแดงได้. EDTA สามารถใช้ในทางการแพทย์เพื่อกำจัดทองแดงส่วนเกินออกจากร่างกายในกรณีที่มีภาวะพิษจากทองแดง.

สังกะสีและทองแดงสามารถแข่งขันกันในการดูดซึมในร่างกาย. การบริโภคอย่างใดอย่างหนึ่งในปริมาณสูงอาจรบกวนการดูดซึมของอีกอย่างหนึ่งได้ แม้ว่าทั้งสองจะไม่เกิดการจับตัวเป็นเกลือในลักษณะเดียวกับที่กรดอะมิโนจับกับแร่ธาตุ แต่ปฏิสัมพันธ์ระหว่างทั้งสองจะส่งผลต่อความสามารถในการดูดซึมของร่างกาย.

ในร่างกาย, ทองแดงถูกทำให้เป็นเกลือแร่โดยธรรมชาติโดยโปรตีนและโมเลกุลอื่น ๆ สำหรับการขนส่งและการใช้ประโยชน์. ในอาหาร การปรุงอาหารด้วยกรดอินทรีย์บางชนิดหรือการบริโภคอาหารที่มีทองแดงสูงควบคู่กับแหล่งโปรตีนสามารถส่งผลต่อการดูดซึมทองแดงได้.

ใช่, ทองแดงที่อยู่ในรูปของเกลือคีเลต (chelated copper) มีประโยชน์ต่อคุณ เนื่องจากให้แร่ธาตุที่จำเป็นในปริมาณน้อย (ทองแดง) ในรูปแบบที่อาจดูดซึมได้ดีขึ้น. ทองแดงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานของร่างกายหลายประการ.

ทองแดงที่อยู่ในรูปของเกลือคีเลตถูกใช้เป็นหลักเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อช่วยป้องกันหรือรักษาภาวะขาดทองแดง และเพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายได้รับแร่ธาตุที่จำเป็นนี้ในปริมาณที่เพียงพอ.

สารทำหน้าที่จับโลหะสามารถจับกับไอออนของโลหะต่าง ๆ ได้ ขณะที่สารทำหน้าที่จับโลหะบางชนิดอาจมีการโต้ตอบกับอะลูมิเนียม แต่ไม่มีข้อกังวลทั่วไปว่าปริมาณการใช้สารเสริมสังกะสีที่อยู่ในรูปของสารทำหน้าที่จับโลหะตามปกติจะก่อให้เกิดอันตรายที่เกี่ยวข้องกับอะลูมิเนียมในร่างกาย อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีภาวะผิดปกติในการเผาผลาญโลหะชนิดเฉพาะควรปรึกษาแพทย์เสมอ.