{"id":892,"date":"2026-06-23T09:22:37","date_gmt":"2026-06-23T01:22:37","guid":{"rendered":"https:\/\/collagensei.com\/?p=892"},"modified":"2026-06-23T09:28:44","modified_gmt":"2026-06-23T01:28:44","slug":"%e0%b8%a7%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%99%e0%b8%9c%e0%b8%87-vs-%e0%b9%80%e0%b8%88%e0%b8%a5%e0%b8%b2%e0%b8%95%e0%b8%b4%e0%b8%99","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/collagensei.com\/th\/agar-agar-vs-gelatin\/","title":{"rendered":"\u0e1c\u0e07\u0e27\u0e38\u0e49\u0e19 vs \u0e40\u0e08\u0e25\u0e32\u0e15\u0e34\u0e19: \u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e44\u0e2e\u0e42\u0e14\u0e23\u0e42\u0e04\u0e25\u0e2d\u0e22\u0e14\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e30\u0e2a\u0e21\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e34\u0e21"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey 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class=\"wp-block-paragraph\">\u0e2d\u0e32\u0e01\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e01\u0e32 (Agar agar) \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e44\u0e2e\u0e42\u0e14\u0e23\u0e04\u0e2d\u0e25\u0e2d\u0e22\u0e14\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e01\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e01\u0e2a\u0e32\u0e2b\u0e23\u0e48\u0e32\u0e22\u0e2a\u0e35\u0e41\u0e14\u0e07 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e08\u0e25\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e17\u0e19\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49\u0e14\u0e35 \u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e40\u0e08\u0e25\u0e32\u0e15\u0e34\u0e19 (Gelatin) \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e15\u0e35\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e01\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e01\u0e04\u0e2d\u0e25\u0e25\u0e32\u0e40\u0e08\u0e19 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class=\"section-title\">\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e01\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e14\u0e40\u0e01\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e1c\u0e07\u0e2d\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e4c<\/div>\n        <div class=\"specs-grid\">\n            <div class=\"spec-item\"><strong>\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e08\u0e25:<\/strong> 900 \u2013 1000 g\/cm\u00b2 (\u0e40\u0e08\u0e25 1.5%)<\/div>\n            <div class=\"spec-item\"><strong>\u0e02\u0e19\u0e32\u0e14\u0e15\u0e32\u0e02\u0e48\u0e32\u0e22:<\/strong> 80 \u2013 100 mesh (\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19 &gt;95%)<\/div>\n            <div class=\"spec-item\"><strong>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e39\u0e0d\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22\u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e1a\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07:<\/strong> \u2264 12.0%<\/div>\n            <div class=\"spec-item\"><strong>\u0e04\u0e48\u0e32 pH \u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22 (1.5%):<\/strong> 6.0 \u2013 7.0<\/div>\n        <\/div>\n\n        <div class=\"section-title\">\u0e2a\u0e39\u0e15\u0e23\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01 (% w\/w)<\/div>\n        <table>\n            <thead>\n                <tr>\n                    <th>\u0e23\u0e30\u0e22\u0e30<\/th>\n                    <th>\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a<\/th>\n                    <th>% w\/w<\/th>\n                    <th>\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48 \/ \u0e15\u0e33\u0e41\u0e2b\u0e19\u0e48\u0e07\u0e17\u0e32\u0e07\u0e40\u0e17\u0e04\u0e19\u0e34\u0e04<\/th>\n                <\/tr>\n            <\/thead>\n            <tbody>\n                <tr>\n                    <td><span class=\"phase-badge\">\u0e02\u0e31\u0e49\u0e19\u0e15\u0e2d\u0e19 A<\/span><\/td>\n                    <td>\u0e19\u0e49\u0e33\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e2a\u0e38\u0e17\u0e18\u0e34\u0e4c<\/td>\n                    <td>24.50%<\/td>\n                    <td>\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e0a\u0e38\u0e48\u0e21\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e19<\/td>\n                <\/tr>\n                <tr>\n                    <td><span class=\"phase-badge\">\u0e02\u0e31\u0e49\u0e19\u0e15\u0e2d\u0e19 A<\/span><\/td>\n                    <td><strong>\u0e1c\u0e07\u0e2d\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e4c\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e41\u0e23\u0e07\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e2a\u0e39\u0e15\u0e23\u0e40\u0e09\u0e1e\u0e32\u0e30<\/strong><\/td>\n                    <td>1.80%<\/td>\n                    <td>\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e40\u0e08\u0e25\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01<\/td>\n                <\/tr>\n                <tr>\n                    <td><span class=\"phase-badge\">\u0e40\u0e1f\u0e2a B<\/span><\/td>\n                    <td>\u0e19\u0e49\u0e33\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e01\u0e25\u0e39\u0e42\u0e04\u0e2a (42 DE)<\/td>\n                    <td>42.00%<\/td>\n                    <td>\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e42\u0e04\u0e23\u0e07\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07, \u0e1b\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e01\u0e1c\u0e25\u0e36\u0e01<\/td>\n                <\/tr>\n                <tr>\n                    <td><span class=\"phase-badge\">\u0e40\u0e1f\u0e2a B<\/span><\/td>\n                    <td>\u0e19\u0e49\u0e33\u0e15\u0e32\u0e25\u0e2d\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e25\u0e30\u0e40\u0e2d\u0e35\u0e22\u0e14<\/td>\n                    <td>28.00%<\/td>\n                    <td>\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2b\u0e27\u0e32\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07<\/td>\n                <\/tr>\n                <tr>\n                    <td><span class=\"phase-badge\">\u0e40\u0e1f\u0e2a C<\/span><\/td>\n                    <td>\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e1c\u0e2a\u0e21\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e24\u0e17\u0e18\u0e34\u0e4c (\u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 \u0e27\u0e34\u0e15\u0e32\u0e21\u0e34\u0e19\/\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e01\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e01\u0e1e\u0e37\u0e0a)<\/td>\n                    <td>2.00%<\/td>\n                    <td>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e34\u0e21\u0e04\u0e38\u0e13\u0e04\u0e48\u0e32\u0e17\u0e32\u0e07\u0e42\u0e20\u0e0a\u0e19\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23<\/td>\n                <\/tr>\n                <tr>\n                    <td><span class=\"phase-badge\">\u0e40\u0e1f\u0e2a C<\/span><\/td>\n                    <td>\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22\u0e01\u0e23\u0e14\u0e0b\u0e34\u0e15\u0e23\u0e34\u0e01 (50% w\/w)<\/td>\n                    <td>1.20%<\/td>\n                    <td>\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e48\u0e32 pH (\u0e04\u0e48\u0e32 pH \u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23: 3.5 \u2013 3.8)<\/td>\n                <\/tr>\n                <tr>\n                    <td><span class=\"phase-badge\">\u0e40\u0e1f\u0e2a C<\/span><\/td>\n                    <td>\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e1c\u0e2a\u0e21\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2a\u0e35\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34<\/td>\n                    <td>0.50%<\/td>\n                    <td>\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e44\u0e1f\u0e25\u0e4c\u0e17\u0e32\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e32\u0e17\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a<\/td>\n                <\/tr>\n                <tr style=\"font-weight: 700; background-color: #f1f5f9; color: #0f172a;\">\n                    <td>\u0e23\u0e27\u0e21<\/td>\n                    <td>\u0e19\u0e49\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e31\u0e01\u0e0a\u0e38\u0e14\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e40\u0e0a\u0e34\u0e07\u0e1e\u0e32\u0e13\u0e34\u0e0a\u0e22\u0e4c<\/td>\n                    <td>100.00%<\/td>\n                    <td>\u0e04\u0e48\u0e32\u0e40\u0e1b\u0e49\u0e32\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e02\u0e49\u0e21\u0e02\u0e49\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e2a\u0e38\u0e01: 78-80 Brix<\/td>\n                <\/tr>\n            <\/tbody>\n        <\/table>\n\n        <div class=\"section-title\">\u0e1e\u0e32\u0e23\u0e32\u0e21\u0e34\u0e40\u0e15\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e27\u0e25\u0e1c\u0e25\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d<\/div>\n        <ol>\n            <li><strong>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e14\u0e39\u0e14\u0e19\u0e49\u0e33\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22:<\/strong> \u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22\u0e1c\u0e07\u0e2d\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e4c\u0e2a\u0e39\u0e15\u0e23\u0e40\u0e09\u0e1e\u0e32\u0e30\u0e25\u0e07\u0e43\u0e19\u0e19\u0e49\u0e33\u0e40\u0e1f\u0e2a A \u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e0a\u0e49\u0e32\u0e46 \u0e08\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07 95\u00b0C \u2013 100\u00b0C \u0e1e\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e01\u0e27\u0e19\u0e40\u0e1a\u0e32\u0e46 \u0e08\u0e19\u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22\u0e2b\u0e21\u0e14\u0e42\u0e14\u0e22\u0e44\u0e21\u0e48\u0e21\u0e35\u0e01\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e40\u0e25\u0e47\u0e01\u0e46 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e2b\u0e47\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49.<\/li>\n            <li><strong>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e2a\u0e25\u0e31\u0e23\u0e35:<\/strong> \u0e1c\u0e2a\u0e21\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e1c\u0e2a\u0e21\u0e43\u0e19\u0e40\u0e1f\u0e2a B (\u0e19\u0e49\u0e33\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e01\u0e25\u0e39\u0e42\u0e04\u0e2a\u0e41\u0e25\u0e30\u0e19\u0e49\u0e33\u0e15\u0e32\u0e25\u0e2d\u0e49\u0e2d\u0e22) \u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e01\u0e31\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e15\u0e49\u0e21\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e1c\u0e2a\u0e21\u0e08\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49\u0e04\u0e48\u0e32\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e01\u0e0b\u0e4c\u0e40\u0e1b\u0e49\u0e32\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e17\u0e49\u0e32\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48 78\u00b0 \u2013 80\u00b0 Brix (\u0e08\u0e38\u0e14\u0e40\u0e14\u0e37\u0e2d\u0e14\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e32\u0e13 108\u00b0C \u2013 110\u00b0C).<\/li>\n            <li><strong>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e32\u0e22\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e34\u0e07\u0e23\u0e38\u0e01:<\/strong> \u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e1c\u0e2a\u0e21\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e25\u0e07\u0e08\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07 90\u00b0C \u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e1c\u0e2a\u0e21\u0e40\u0e1f\u0e2a C (\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e24\u0e17\u0e18\u0e34\u0e4c, \u0e2a\u0e32\u0e23\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e23\u0e2a, \u0e2a\u0e32\u0e23\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2a\u0e35 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22\u0e01\u0e23\u0e14) \u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e01\u0e31\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e16\u0e36\u0e07 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e04\u0e27\u0e23\u0e25\u0e14\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e2a\u0e21\u0e2d\u0e32\u0e01\u0e32\u0e28\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e19\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e1b\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e1f\u0e2d\u0e07.<\/li>\n            <li><strong>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e09\u0e35\u0e14\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e44\u0e21\u0e48\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e41\u0e1b\u0e49\u0e07:<\/strong> \u0e40\u0e17\u0e25\u0e07\u0e17\u0e31\u0e19\u0e17\u0e35\u0e43\u0e19\u0e41\u0e21\u0e48\u0e1e\u0e34\u0e21\u0e1e\u0e4c\u0e0b\u0e34\u0e25\u0e34\u0e42\u0e04\u0e19\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e42\u0e25\u0e2b\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e14\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e38\u0e48\u0e19\u0e44\u0e27\u0e49\u0e25\u0e48\u0e27\u0e07\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e44\u0e21\u0e48\u0e21\u0e35\u0e41\u0e1b\u0e49\u0e07 \u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e02\u0e13\u0e30\u0e40\u0e17\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48 85\u00b0C \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e1b\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e08\u0e25\u0e15\u0e31\u0e27\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32.<\/li>\n            <li><strong>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1a\u0e48\u0e21\u0e41\u0e25\u0e30\u0e16\u0e2d\u0e14\u0e41\u0e1a\u0e1a:<\/strong> \u0e1b\u0e25\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e15\u0e31\u0e27\u0e43\u0e19\u0e2a\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e2a\u0e34\u0e48\u0e07\u0e41\u0e27\u0e14\u0e25\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e44\u0e14\u0e49 (20\u00b0C \u2013 22\u00b0C, &lt;45% RH) \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32 30\u201345 \u0e19\u0e32\u0e17\u0e35\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e08\u0e30\u0e16\u0e2d\u0e14\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e23\u0e30\u0e21\u0e31\u0e14\u0e23\u0e30\u0e27\u0e31\u0e07.<\/li>\n        <\/ol>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"footer\">\n        \u0e02\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e39\u0e25\u0e25\u0e31\u0e1a\u0e41\u0e25\u0e30\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e39\u0e25\u0e2a\u0e34\u0e17\u0e18\u0e34\u0e1a\u0e31\u0e15\u0e23 | \u0e02\u0e49\u0e2d\u0e01\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e14\u0e01\u0e32\u0e23\u0e02\u0e22\u0e32\u0e22\u0e02\u0e19\u0e32\u0e14\u0e01\u0e32\u0e23\u0e27\u0e34\u0e08\u0e31\u0e22\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1e\u0e31\u0e12\u0e19\u0e32\n    <\/div>\n<\/div>\n\n<\/body>\n<\/html>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"What_is_Gelatin\"><\/span>\u0e40\u0e08\u0e25\u0e32\u0e15\u0e34\u0e19\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e2d\u0e30\u0e44\u0e23?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p 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\u0e40\u0e08\u0e25\u0e32\u0e15\u0e34\u0e19\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e01\u0e23\u0e14\u0e2d\u0e30\u0e21\u0e34\u0e42\u0e19 \u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 \u0e01\u0e25\u0e35\u0e0b\u0e35\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e42\u0e1e\u0e23\u0e25\u0e35\u0e19 \u0e1e\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e02\u0e48\u0e32\u0e22\u0e40\u0e08\u0e25\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e22\u0e37\u0e14\u0e2b\u0e22\u0e38\u0e48\u0e19 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22\u0e44\u0e14\u0e49\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e43\u0e01\u0e25\u0e49\u0e40\u0e04\u0e35\u0e22\u0e07\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e23\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e22.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0e43\u0e19\u0e2d\u0e38\u0e15\u0e2a\u0e32\u0e2b\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15 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\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e21\u0e2d\u0e1a\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e40\u0e04\u0e35\u0e49\u0e22\u0e27\u0e44\u0e14\u0e49\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e34\u0e17\u0e18\u0e34\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e30\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e40\u0e0a\u0e34\u0e07\u0e1e\u0e32\u0e13\u0e34\u0e0a\u0e22\u0e4c:<\/p>\n\n\n\n<!DOCTYPE html>\n<html lang=\"en\">\n<head>\n    <meta charset=\"UTF-8\">\n    <meta name=\"viewport\" content=\"width=device-width, initial-scale=1.0\">\n    <title>\u0e2a\u0e39\u0e15\u0e23\u0e40\u0e09\u0e1e\u0e32\u0e30\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e08\u0e25\u0e32\u0e15\u0e34\u0e19\u0e01\u0e31\u0e21\u0e21\u0e35\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1f\u0e39\u0e2a\u0e39\u0e07<\/title>\n    <style>\n        body {\n 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\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e21\u0e48\u0e33\u0e40\u0e2a\u0e21\u0e2d\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e34\u0e17\u0e18\u0e34\u0e20\u0e32\u0e1e<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"content\">\n        <div class=\"section-title\">\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d<\/div>\n        <div class=\"specs-grid\">\n            <div class=\"spec-item\"><strong>\u0e04\u0e48\u0e32\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1e\u0e2d\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e08\u0e25\u0e32\u0e15\u0e34\u0e19:<\/strong> 240 \u2013 260 Bloom (\u0e27\u0e31\u0e27\/\u0e2b\u0e21\u0e39)<\/div>\n            <div class=\"spec-item\"><strong>\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2b\u0e19\u0e37\u0e14 (6.67% \u0e17\u0e35\u0e48 60\u00b0C):<\/strong> 4.0 \u2013 5.5 mPa\u00b7s<\/div>\n            <div class=\"spec-item\"><strong>\u0e02\u0e19\u0e32\u0e14\u0e15\u0e32\u0e02\u0e48\u0e32\u0e22:<\/strong> 40\u201360 \u0e40\u0e21\u0e0a<\/div>\n            <div class=\"spec-item\"><strong>\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e19:<\/strong> \u2264 13.0%<\/div>\n        <\/div>\n\n        <div class=\"section-title\">\u0e2a\u0e39\u0e15\u0e23\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01 (% w\/w)<\/div>\n        <table>\n            <thead>\n                <tr>\n                    <th>\u0e23\u0e30\u0e22\u0e30<\/th>\n                    <th>\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a<\/th>\n                    <th>% w\/w<\/th>\n                    <th>\u0e1f\u0e31\u0e07\u0e01\u0e4c\u0e0a\u0e31\u0e19\u0e17\u0e32\u0e07\u0e40\u0e17\u0e04\u0e19\u0e34\u0e04<\/th>\n                <\/tr>\n            <\/thead>\n            <tbody>\n                <tr>\n                    <td><span class=\"phase-badge\">\u0e02\u0e31\u0e49\u0e19\u0e15\u0e2d\u0e19 A<\/span><\/td>\n                    <td>\u0e19\u0e49\u0e33\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e2a\u0e38\u0e17\u0e18\u0e34\u0e4c (\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21\u0e19\u0e49\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e23\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e22)<\/td>\n                    <td>15.00%<\/td>\n                    <td>\u0e41\u0e21\u0e17\u0e23\u0e34\u0e01\u0e0b\u0e4c\u0e40\u0e08\u0e25\u0e32\u0e15\u0e34\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e02\u0e22\u0e32\u0e22\u0e15\u0e31\u0e27<\/td>\n                <\/tr>\n                <tr>\n                    <td><span class=\"phase-badge\">\u0e02\u0e31\u0e49\u0e19\u0e15\u0e2d\u0e19 A<\/span><\/td>\n                    <td><strong>\u0e40\u0e08\u0e25\u0e32\u0e15\u0e34\u0e19\u0e1e\u0e23\u0e35\u0e40\u0e21\u0e35\u0e22\u0e21\u0e2a\u0e39\u0e15\u0e23\u0e40\u0e09\u0e1e\u0e32\u0e30 (250 Bloom)<\/strong><\/td>\n                    <td>7.50%<\/td>\n                    <td>\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e08\u0e25\u0e42\u0e04\u0e23\u0e07\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01<\/td>\n                <\/tr>\n                <tr>\n                    <td><span class=\"phase-badge\">\u0e40\u0e1f\u0e2a B<\/span><\/td>\n                    <td>\u0e19\u0e49\u0e33\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e01\u0e25\u0e39\u0e42\u0e04\u0e2a (42 DE)<\/td>\n                    <td>41.50%<\/td>\n                    <td>Viscosity Builder &amp; Doctor Sugar<\/td>\n                <\/tr>\n                <tr>\n                    <td><span class=\"phase-badge\">\u0e40\u0e1f\u0e2a B<\/span><\/td>\n                    <td>\u0e19\u0e49\u0e33\u0e15\u0e32\u0e25\u0e0b\u0e39\u0e42\u0e04\u0e23\u0e2a\u0e40\u0e21\u0e47\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e01\u0e25\u0e31\u0e48\u0e19<\/td>\n                    <td>31.00%<\/td>\n                    <td>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e21\u0e35\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e23\u0e48\u0e27\u0e21\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e42\u0e04\u0e23\u0e07\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e1c\u0e25\u0e36\u0e01<\/td>\n                <\/tr>\n                <tr>\n                    <td><span class=\"phase-badge\">\u0e40\u0e1f\u0e2a C<\/span><\/td>\n                    <td>\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e24\u0e17\u0e18\u0e34\u0e4c\u0e17\u0e32\u0e07\u0e42\u0e20\u0e0a\u0e19\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23 \/ \u0e04\u0e2d\u0e21\u0e40\u0e1e\u0e25\u0e47\u0e01\u0e0b\u0e4c\u0e27\u0e34\u0e15\u0e32\u0e21\u0e34\u0e19<\/td>\n                    <td>3.00%<\/td>\n                    <td>\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1e\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e17\u0e32\u0e07\u0e0a\u0e35\u0e27\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e40\u0e1b\u0e49\u0e32\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22<\/td>\n                <\/tr>\n                <tr>\n                    <td><span class=\"phase-badge\">\u0e40\u0e1f\u0e2a C<\/span><\/td>\n                    <td>\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22\u0e01\u0e23\u0e14\u0e0b\u0e34\u0e15\u0e23\u0e34\u0e01 (50% w\/w)<\/td>\n                    <td>1.40%<\/td>\n                    <td>\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e2a\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e48\u0e32 pH (3.2 \u2013 3.4)<\/td>\n                <\/tr>\n                <tr>\n                    <td><span class=\"phase-badge\">\u0e40\u0e1f\u0e2a C<\/span><\/td>\n                    <td>\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e27\u0e34\u0e40\u0e04\u0e23\u0e32\u0e30\u0e2b\u0e4c\u0e04\u0e38\u0e13\u0e2a\u0e21\u0e1a\u0e31\u0e15\u0e34\u0e17\u0e32\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e32\u0e17\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34 (\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\/\u0e2a\u0e35)<\/td>\n                    <td>0.60%<\/td>\n                    <td>\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e30\u0e17\u0e32\u0e07\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e41\u0e25\u0e30\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34<\/td>\n                <\/tr>\n                <tr style=\"font-weight: 700; background-color: #f1f5f9; color: #0f172a;\">\n                    <td>\u0e23\u0e27\u0e21<\/td>\n                    <td>\u0e1c\u0e25\u0e25\u0e31\u0e1e\u0e18\u0e4c\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e0a\u0e38\u0e14\u0e07\u0e32\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e47\u0e08\u0e2a\u0e34\u0e49\u0e19<\/td>\n                    <td>100.00%<\/td>\n                    <td>\u0e04\u0e48\u0e32\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e02\u0e49\u0e21\u0e02\u0e49\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e23\u0e27\u0e21\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e49\u0e32\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22: 79-81 Brix<\/td>\n                <\/tr>\n            <\/tbody>\n        <\/table>\n\n        <div class=\"section-title\">\u0e02\u0e31\u0e49\u0e19\u0e15\u0e2d\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e0f\u0e34\u0e1a\u0e31\u0e15\u0e34\u0e07\u0e32\u0e19\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e10\u0e32\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21<\/div>\n        <ol>\n            <li><strong>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e14\u0e39\u0e14\u0e19\u0e49\u0e33\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e08\u0e25\u0e32\u0e15\u0e34\u0e19:<\/strong> \u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22\u0e40\u0e08\u0e25\u0e32\u0e15\u0e34\u0e19\u0e40\u0e1f\u0e2a A \u0e25\u0e07\u0e43\u0e19\u0e19\u0e49\u0e33\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e38\u0e48\u0e19\u0e44\u0e27\u0e49\u0e25\u0e48\u0e27\u0e07\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u0e08\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07 60\u00b0C \u0e01\u0e27\u0e19\u0e40\u0e1a\u0e32\u0e46 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e25\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e08\u0e25\u0e32\u0e15\u0e34\u0e19\u0e14\u0e39\u0e14\u0e0b\u0e31\u0e1a\u0e19\u0e49\u0e33\u0e08\u0e19\u0e40\u0e15\u0e47\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48 \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32 30\u201345 \u0e19\u0e32\u0e17\u0e35 \u0e08\u0e19\u0e01\u0e23\u0e30\u0e17\u0e31\u0e48\u0e07\u0e19\u0e49\u0e33\u0e43\u0e2a\u0e2a\u0e19\u0e34\u0e17 \u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e44\u0e27\u0e49\u0e17\u0e35\u0e48 60\u00b0C \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e1b\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e25\u0e32\u0e22\u0e15\u0e31\u0e27\u0e08\u0e32\u0e01\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19.<\/li>\n            <li><strong>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e19\u0e49\u0e33\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e21\u0e32\u0e01:<\/strong> \u0e1c\u0e2a\u0e21\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e1c\u0e2a\u0e21\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e1f\u0e2a B \u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e01\u0e31\u0e19 \u0e19\u0e33\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e1c\u0e2a\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e44\u0e1b\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e20\u0e32\u0e22\u0e43\u0e15\u0e49\u0e2a\u0e20\u0e32\u0e27\u0e30\u0e2a\u0e38\u0e0d\u0e0d\u0e32\u0e01\u0e32\u0e28\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e2a\u0e20\u0e32\u0e27\u0e30\u0e1a\u0e23\u0e23\u0e22\u0e32\u0e01\u0e32\u0e28\u0e1b\u0e01\u0e15\u0e34 \u0e08\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34 114\u00b0C \u2013 116\u00b0C \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e33\u0e08\u0e31\u0e14\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e19\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e40\u0e01\u0e34\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e44\u0e14\u0e49\u0e04\u0e48\u0e32\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e01\u0e0b\u0e4c\u0e15\u0e32\u0e21\u0e40\u0e1b\u0e49\u0e32\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48 82\u00b0 Brix.<\/li>\n            <li><strong>\u0e02\u0e31\u0e49\u0e19\u0e15\u0e2d\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e2a\u0e21:<\/strong> \u0e1b\u0e25\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e10\u0e32\u0e19\u0e19\u0e49\u0e33\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e47\u0e08\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e25\u0e07\u0e08\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07 90\u00b0C \u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e04\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e46 \u0e1c\u0e2a\u0e21\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22\u0e40\u0e08\u0e25\u0e32\u0e15\u0e34\u0e19\u0e40\u0e1f\u0e2a A \u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e41\u0e0a\u0e48\u0e19\u0e49\u0e33\u0e44\u0e27\u0e49\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e44\u0e1b\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e1a\u0e32\u0e21\u0e37\u0e2d \u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e23\u0e30\u0e2b\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07 80\u00b0C \u2013 85\u00b0C \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e1b\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e1f\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e01\u0e32\u0e28\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e25\u0e32\u0e22\u0e15\u0e31\u0e27\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e08\u0e25\u0e32\u0e15\u0e34\u0e19.<\/li>\n            <li><strong>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e01\u0e23\u0e14\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21\u0e2a\u0e32\u0e23:<\/strong> \u0e1b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e4c\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e33\u0e07\u0e32\u0e19\u0e43\u0e19\u0e02\u0e31\u0e49\u0e19\u0e15\u0e2d\u0e19 C \u0e02\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a Interlock \u0e23\u0e27\u0e21\u0e16\u0e36\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2a\u0e35 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22\u0e01\u0e23\u0e14\u0e0b\u0e34\u0e15\u0e23\u0e34\u0e01\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e02\u0e31\u0e49\u0e19\u0e15\u0e2d\u0e19\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e17\u0e49\u0e32\u0e22\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e01\u0e32\u0e23\u0e01\u0e25\u0e31\u0e1a\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e23\u0e27\u0e14\u0e40\u0e23\u0e47\u0e27 \u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e49\u0e32\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e04\u0e48\u0e32 pH \u0e2b\u0e25\u0e31\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e01\u0e23\u0e14\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48 3.3.<\/li>\n            <li><strong>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e17\u0e1b\u0e39\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1a\u0e48\u0e21:<\/strong> \u0e40\u0e17\u0e25\u0e07\u0e17\u0e31\u0e19\u0e17\u0e35\u0e43\u0e19\u0e41\u0e21\u0e48\u0e1e\u0e34\u0e21\u0e1e\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e33\u0e08\u0e32\u0e01\u0e41\u0e1b\u0e49\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e32\u0e19\u0e49\u0e33\u0e21\u0e31\u0e19\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e41\u0e21\u0e48\u0e1e\u0e34\u0e21\u0e1e\u0e4c\u0e0b\u0e34\u0e25\u0e34\u0e42\u0e04\u0e19\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e44\u0e21\u0e48\u0e21\u0e35\u0e41\u0e1b\u0e49\u0e07 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34 75\u00b0C \u2013 80\u00b0C \u0e08\u0e32\u0e01\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e22\u0e49\u0e32\u0e22\u0e44\u0e1b\u0e22\u0e31\u0e07\u0e2b\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e1a\u0e48\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e44\u0e27\u0e49\u0e17\u0e35\u0e48 22\u00b0C \u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e19\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1e\u0e31\u0e17\u0e18\u0e4c 30\u201335% RH \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32 24 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\u0e2b\u0e49\u0e32\u0e21\u0e40\u0e1c\u0e22\u0e41\u0e1e\u0e23\u0e48\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e32\u0e18\u0e32\u0e23\u0e13\u0e30\n    <\/div>\n<\/div>\n\n<\/body>\n<\/html>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Agar_Agar_vs_Gelatin_The_Core_Difference\"><\/span>\u0e2d\u0e32\u0e01\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e01\u0e32 vs \u0e40\u0e08\u0e25\u0e32\u0e15\u0e34\u0e19: \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e2d\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e4c\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e08\u0e25\u0e32\u0e15\u0e34\u0e19\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e27\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e08\u0e25\u0e44\u0e14\u0e49 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\u0e40\u0e08\u0e25\u0e32\u0e15\u0e34\u0e19\u0e22\u0e31\u0e07\u0e04\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e10\u0e32\u0e19\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e22\u0e37\u0e14\u0e2b\u0e22\u0e38\u0e48\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e04\u0e38\u0e49\u0e19\u0e40\u0e04\u0e22\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e42\u0e20\u0e04 \u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e41\u0e04\u0e1b\u0e0b\u0e39\u0e25\u0e19\u0e34\u0e48\u0e21 \u0e40\u0e08\u0e25\u0e32\u0e15\u0e34\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e27\u0e31\u0e2a\u0e14\u0e38\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e04\u0e25\u0e32\u0e2a\u0e2a\u0e34\u0e01 \u0e40\u0e19\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e23\u0e34\u0e1a\u0e1a\u0e34\u0e49\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e22\u0e37\u0e14\u0e2b\u0e22\u0e38\u0e48\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49 \u0e1b\u0e34\u0e14\u0e1c\u0e19\u0e36\u0e01\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e2d\u0e1a\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21\u0e40\u0e15\u0e47\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e27\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e19\u0e49\u0e33\u0e21\u0e31\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e15\u0e31\u0e27\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e41\u0e04\u0e1b\u0e0b\u0e39\u0e25\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e31\u0e48\u0e19\u0e04\u0e07\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e1b\u0e35\u0e22\u0e01\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e16\u0e39\u0e01\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07 \u0e41\u0e1a\u0e23\u0e19\u0e14\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e27\u0e32\u0e07\u0e15\u0e33\u0e41\u0e2b\u0e19\u0e48\u0e07\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e20\u0e31\u0e13\u0e11\u0e4c\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e20\u0e31\u0e13\u0e11\u0e4c\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e21\u0e31\u0e07\u0e2a\u0e27\u0e34\u0e23\u0e31\u0e15\u0e34\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e27\u0e35\u0e41\u0e01\u0e19 \u0e44\u0e21\u0e48\u0e04\u0e27\u0e23\u0e40\u0e1e\u0e35\u0e22\u0e07\u0e41\u0e04\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e40\u0e08\u0e25\u0e32\u0e15\u0e34\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2d\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e4c \u0e41\u0e15\u0e48\u0e08\u0e33\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e17\u0e1a\u0e17\u0e27\u0e19\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e44\u0e2e\u0e42\u0e14\u0e23\u0e04\u0e2d\u0e25\u0e25\u0e2d\u0e22\u0e14\u0e4c\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e04\u0e23\u0e1a\u0e16\u0e49\u0e27\u0e19.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0e19\u0e35\u0e48\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e1b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e40\u0e17\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e23\u0e27\u0e14\u0e40\u0e23\u0e47\u0e27\u0e40\u0e01\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e42\u0e22\u0e0a\u0e19\u0e4c\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1e\u0e27\u0e01\u0e40\u0e02\u0e32:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th><strong>\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e42\u0e22\u0e0a\u0e19\u0e4c<\/strong><\/th><th><strong>\u0e27\u0e38\u0e49\u0e19\u0e40\u0e2a\u0e49\u0e19<\/strong><\/th><th><strong>\u0e40\u0e08\u0e25\u0e32\u0e15\u0e34\u0e19<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td><strong>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e25\u0e14\u0e19\u0e49\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e31\u0e01<\/strong><\/td><td>\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e34\u0e21\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2d\u0e34\u0e48\u0e21\u0e17\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e44\u0e1f\u0e40\u0e1a\u0e2d\u0e23\u0e4c <\/td><td>\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e34\u0e21\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2d\u0e34\u0e48\u0e21\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e15\u0e35\u0e19<\/td><\/tr><tr><td><strong>\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e01\u0e32\u0e23\u0e22\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23<\/strong><\/td><td>\u0e21\u0e35\u0e40\u0e2a\u0e49\u0e19\u0e43\u0e22\u0e2a\u0e39\u0e07, \u0e17\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e22\u0e32\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e32\u0e22<\/td><td>\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e0b\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e41\u0e0b\u0e21\u0e40\u0e22\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e1a\u0e38\u0e25\u0e33\u0e44\u0e2a\u0e49 <\/td><\/tr><tr><td><strong>\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e15\u0e48\u0e2d\/\u0e01\u0e23\u0e30\u0e14\u0e39\u0e01<\/strong><\/td><td>\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e41\u0e04\u0e25\u0e40\u0e0b\u0e35\u0e22\u0e21, \u0e41\u0e21\u0e01\u0e19\u0e35\u0e40\u0e0b\u0e35\u0e22\u0e21 <\/td><td>\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e34\u0e21\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e04\u0e2d\u0e25\u0e25\u0e32\u0e40\u0e08\u0e19 <\/td><\/tr><tr><td><strong>\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e1c\u0e34\u0e27<\/strong><\/td><td>\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e10\u0e32\u0e19\u0e08\u0e33\u0e01\u0e31\u0e14<\/td><td>\u0e1b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e22\u0e37\u0e14\u0e2b\u0e22\u0e38\u0e48\u0e19, \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e0a\u0e38\u0e48\u0e21\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e19<\/td><\/tr><tr><td><strong>\u0e04\u0e38\u0e13\u0e04\u0e48\u0e32\u0e17\u0e32\u0e07\u0e42\u0e20\u0e0a\u0e19\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23<\/strong><\/td><td>\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e43\u0e19\u0e40\u0e2a\u0e49\u0e19\u0e43\u0e22, \u0e41\u0e23\u0e48\u0e18\u0e32\u0e15\u0e38 <\/td><td>\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e43\u0e19\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e15\u0e35\u0e19, \u0e01\u0e23\u0e14\u0e2d\u0e30\u0e21\u0e34\u0e42\u0e19<\/td><\/tr><tr><td><strong>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e19\u0e49\u0e33\u0e15\u0e32\u0e25\u0e43\u0e19\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e14<\/strong><\/td><td>\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e19\u0e49\u0e33\u0e15\u0e32\u0e25\u0e43\u0e19\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e14<\/td><td>\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e10\u0e32\u0e19\u0e08\u0e33\u0e01\u0e31\u0e14<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Can_Agar_Agar_Be_Used_Instead_of_Gelatin\"><\/span>\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e2d\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e01\u0e32 (Agar Agar) \u0e41\u0e17\u0e19\u0e40\u0e08\u0e25\u0e32\u0e15\u0e34\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e44\u0e21\u0e48?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0e2d\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e4c\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e41\u0e17\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e08\u0e25\u0e32\u0e15\u0e34\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49\u0e43\u0e19\u0e2a\u0e39\u0e15\u0e23\u0e1a\u0e32\u0e07\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e44\u0e21\u0e48\u0e04\u0e27\u0e23\u0e16\u0e37\u0e2d\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e17\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e42\u0e14\u0e22\u0e15\u0e23\u0e07\u0e43\u0e19\u0e2d\u0e31\u0e15\u0e23\u0e32\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19 1:1 \u0e43\u0e19\u0e2d\u0e38\u0e15\u0e2a\u0e32\u0e2b\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21 \u0e2d\u0e32\u0e01\u0e32\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e31\u0e49\u0e19\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e1b\u0e23\u0e32\u0e30\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 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class=\"wp-block-paragraph\">\u0e08\u0e38\u0e14\u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21\u0e15\u0e49\u0e19\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1e\u0e31\u0e12\u0e19\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e01\u0e31\u0e19\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e2d\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e4c\u0e19\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e08\u0e25\u0e32\u0e15\u0e34\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e21\u0e32\u0e01 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e2a\u0e31\u0e14\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e17\u0e49\u0e32\u0e22\u0e08\u0e30\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23 \u0e04\u0e48\u0e32 pH \u0e2a\u0e32\u0e23\u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22\u0e44\u0e14\u0e49 \u0e19\u0e49\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e31\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e01\u0e15\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e19 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       <\/tr>\n                <tr>\n                    <td class=\"param-column\">\u0e15\u0e31\u0e27\u0e0a\u0e35\u0e49\u0e27\u0e31\u0e14\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01<\/td>\n                    <td>\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e08\u0e25, g\/cm\u00b2 \u0e20\u0e32\u0e22\u0e43\u0e15\u0e49\u0e40\u0e07\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e44\u0e02\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e14\u0e2a\u0e2d\u0e1a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e01\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e14<\/td>\n                    <td>\u0e04\u0e48\u0e32\u0e1a\u0e25\u0e39\u0e21\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2b\u0e19\u0e37\u0e14<\/td>\n                    <td class=\"impact-column\">\u0e40\u0e1b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e40\u0e17\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e15\u0e32\u0e21\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e25\u0e30 COA 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<td>\u0e22\u0e37\u0e14\u0e2b\u0e22\u0e38\u0e48\u0e19 \u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e1a \u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e32\u0e01<\/td>\n                    <td class=\"impact-column\">\u0e08\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e39\u0e48\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e1b\u0e49\u0e32\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e17\u0e32\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e32\u0e17\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a.<\/td>\n                <\/tr>\n                <tr>\n                    <td class=\"param-column\">\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e22\u0e32\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01<\/td>\n                    <td><a class=\"wpil_keyword_link\" href=\"https:\/\/collagensei.com\/th\/%e0%b8%97%e0%b8%b3%e0%b9%84%e0%b8%a1%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%9b%e0%b8%a5%e0%b8%b5%e0%b9%88%e0%b8%a2%e0%b8%99%e0%b8%a1%e0%b8%b2%e0%b9%83%e0%b8%8a%e0%b9%89%e0%b8%9c%e0%b8%a5\/\" target=\"_blank\"  rel=\"noopener\" 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class=\"wp-block-paragraph\">\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e41\u0e1a\u0e23\u0e19\u0e14\u0e4c\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e20\u0e31\u0e13\u0e11\u0e4c\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e34\u0e21\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e41\u0e1a\u0e1a B2B \u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e31\u0e14\u0e2a\u0e34\u0e19\u0e43\u0e08\u0e17\u0e35\u0e48\u0e16\u0e39\u0e01\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e17\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e1c\u0e2a\u0e21\u0e43\u0e19\u0e04\u0e23\u0e31\u0e27 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e40\u0e08\u0e25\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e30\u0e2a\u0e21\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e22\u0e32 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class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>\u0e04\u0e39\u0e48\u0e21\u0e37\u0e2d CGMP \u0e02\u0e2d\u0e07 FDA DS: <a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/regulatory-information\/search-fda-guidance-documents\/small-entity-compliance-guide-current-good-manufacturing-practice-manufacturing-packaging-labeling\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">https:\/\/www.fda.gov\/regulatory-information\/search-fda-guidance-documents\/small-entity-compliance-guide-current-good-manufacturing-practice-manufacturing-packaging-labeling<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>eCFR 21 CFR \u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19 111: <a href=\"https:\/\/www.ecfr.gov\/current\/title-21\/chapter-I\/subchapter-B\/part-111\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">https:\/\/www.ecfr.gov\/current\/title-21\/chapter-I\/subchapter-B\/part-111<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>\u0e04\u0e33\u0e2d\u0e18\u0e34\u0e1a\u0e32\u0e22\u0e04\u0e48\u0e32 Bloom \u0e02\u0e2d\u0e07 GELITA: <a href=\"https:\/\/www.gelita.com\/en\/knowledge\/blog\/gelatin-know-how-gelling-power\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">https:\/\/www.gelita.com\/en\/knowledge\/blog\/gelatin-know-how-gelling-power<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>\u0e04\u0e39\u0e48\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e1b\u0e25\u0e07\u0e40\u0e08\u0e25\u0e32\u0e15\u0e34\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2d\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e4c\u0e02\u0e2d\u0e07 Modernist Pantry: <a href=\"https:\/\/blog.modernistpantry.com\/advice\/the-starting-guide-to-replacing-gelatin-with-agar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">https:\/\/blog.modernistpantry.com\/advice\/the-starting-guide-to-replacing-gelatin-with-agar\/<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>CapPlus \u0e01\u0e31\u0e21\u0e21\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e34\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e21\u0e48\u0e21\u0e35\u0e40\u0e08\u0e25\u0e32\u0e15\u0e34\u0e19: <a href=\"https:\/\/capplustech.com\/2021\/08\/30\/gummies-without-gelatin\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">https:\/\/capplustech.com\/2021\/08\/30\/gummies-without-gelatin\/<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>\u0e1a\u0e17\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e01\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e32\u0e01\u0e0f\u0e01\u0e32\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e2e\u0e34\u0e2a\u0e40\u0e17\u0e23\u0e35\u0e0b\u0e34\u0e2a\u0e17\u0e32\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07 RSC agar: <a href=\"https:\/\/pubs.rsc.org\/en\/content\/articlehtml\/2017\/ra\/c7ra08590g\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">https:\/\/pubs.rsc.org\/en\/content\/articlehtml\/2017\/ra\/c7ra08590g<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Introduction For dietary supplement brand owners, formulators, and OEM procurement teams, choosing agar agar or gelatin is not simply a 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