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維生素的分類 - 對維生素有更深入的了解，才能製造出更好的營養補充品
維生素是我們日常生活中的微量元素，根據其溶解特性巧妙地分為水溶性和脂溶性兩類。
1.水溶性維他命是指一種溶於水，可被人體吸收利用的維他命。
這類維生素會在較短的時間內排出體外，因此需要透過日常飲食持續攝取，以維持身體正常的生理機能。水溶性維他命包括維他命 C 和複合維他命 B (B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12)。
富含水溶性維他命的食物來源包括各種水果、蔬菜、全穀類、堅果、肉類等。因此，維持均衡飲食對於攝取足夠的水溶性維他命至關重要。
2.脂溶性維他命是指可以溶解在油脂中的一種維他命。這類維生素可在體內儲存一段相對較長的時間，因此不需要每天從飲食中攝取，但需要定期攝取適量的維生素。主要的脂溶性維生素包括維生素 A、維生素 D、維生素 E 和維生素 K。
維生素 A、D、E 和 K 的攝取量通常來自均衡飲食，過量的維生素補充劑可能會造成不良影響。因此，當補充脂溶性維他命時，建議遵循醫師或專業醫護人員的建議，以確保攝取量在安全且適當的範圍內。
這兩種維生素各有各的 「專長」，構成了我們健康的基石。在每一口色彩繽紛的食物中，都有一種維生素默默地支持著我們的身體。
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