大米蛋白質與豌豆蛋白質：哪種植物性蛋白質最適合您？

以植物為主的蛋白質補充品越來越受歡迎，其中包括 米蛋白與豌豆蛋白 領導素食、不含過敏原營養的領域。由於植物性蛋白質市場到 2028 年將成長至 $208 億美元，選擇正確的蛋白質可以幫助肌肉生長、體重管理和整體健康。身為領先的 食品補充成分 和 OEM 解決方案, 我們在這裡比較 米蛋白與豌豆蛋白的來源、好處和用途。本指南使用簡單的語言、科學支持的事實和實用的提示，幫助您選擇最適合您目標的蛋白質，無論是增肌還是保持健康。

瞭解植物性蛋白質

蛋白質是人體的構成元素，能幫助肌肉生長、組織修復、保持高能量。植物性蛋白質，例如 米蛋白與豌豆蛋白蛋白質是動物蛋白質 (例如乳清) 的永續替代品。它們對素食者友善，通常不會引起過敏反應，而且具有環保意識。

為什麼以植物為主？

• 支持素食或純素飲食。
• 對環境的影響比動物蛋白質低。
• 對於敏感的腸胃來說，通常更容易消化。

完整蛋白質與不完整蛋白質:完整蛋白質具有您身體無法製造的全部九種必需胺基酸。大多數植物性蛋白質都是不完全蛋白質，但將它們結合（例如米和豌豆）可以使它們成為完全蛋白質。

稻米蛋白質：來源與特性

米蛋白質 來自糙米，經過加工以分離出 蛋白質 使用酵素。它的味道溫和，而且不含過敏原，因此很受歡迎。

來源:

• 以全糙米穀粒製成。
• 在一般飯菜中含量極少，因此補充劑可提供濃縮劑量 (70-80% 蛋白質)。

蛋白質類型:

• 不完全蛋白質，賴氨酸含量低，但蛋氨酸和半胱氨酸含量高。
• 需要搭配富含賴氨酸的食物（例如豆類）以達到完整的效果。

主要功能:

• 低過敏性，非常適合對食物敏感的人。
• 口感順滑，是奶昔、冰沙或烘焙的理想選擇。
• 價格實惠，粉狀或棒狀的產品種類繁多。

豌豆蛋白：來源與特性

豌豆蛋白 是透過機械分離法從黃豌豆中萃取出來的。它以其高蛋白含量和增強肌肉的潛力而深受歡迎。

來源:

• 源自黃豌豆，一種可持續發展的作物。
• 在整個豌豆中找不到大量的蛋白質，因此補充品是關鍵 (80-85% 蛋白質)。

蛋白質類型:

• 近乎完整的蛋白質，富含賴氨酸和支鏈氨基酸 (BCAA) 如亮氨酸。
• 蛋氨酸含量較低，但比大米蛋白質更接近完全蛋白質。

主要功能:

• 高消化率，PDCAAS（消化率評分）為 0.89。
• 略帶泥土味，適合甜味或咸味食譜。
• 支援肌肉生長和飽足感。

米蛋白與豌豆蛋白的比較

以下是一張比較表，可強調以下差異 米蛋白與豌豆蛋白:

外觀	大米蛋白質	豌豆蛋白
來源	糙米	黃豌豆
蛋白質類型	不完整（低賴氨酸）	接近完整（低蛋氨酸）
消化率 (PDCAAS)	0.50-0.70	0.89
最適合	敏感腸胃、烘焙	增肌、減肥
過敏原	罕見 (對米過敏)	可能 (豆類過敏)
味道/口感	平滑、溫和	泥土味，略帶顆粒感

科學說:2013年的一項研究 營養期刊 發現豌豆蛋白在促進運動員肌肉生長方面與乳清蛋白不相伯仲，這要歸功於豌豆蛋白中的 BCAAs。根據 2018 年的一項研究，大米蛋白雖然單獨使用效果較差，但與其他蛋白質結合使用時可支援肌肉恢復。 國際運動營養學會期刊 研究。混合 米蛋白與豌豆蛋白 創造出完整的胺基酸組合，可媲美動物蛋白質。

優點與應用

兩者 米蛋白與豌豆蛋白 提供獨特的優點，使它們成為不同目標的理想選擇。

大米蛋白質的好處

• 肌肉恢復:提供組織修復所需的蛋氨酸，非常適合運動後使用。
• 消化系統健康:對胃部溫和，是過敏或敏感人士的理想選擇 (大米蛋白質的消化率如何？).
• 體重管理:低卡路里，支持健康飲食的飽足感 (大米蛋白粉對身體有益嗎？).

豌豆蛋白的好處

• 肌肉鍛鍊:富含 BCAAs，有效促進肌肉生長 (豌豆蛋白能增強肌肉嗎？)，每2015年 運動醫學期刊 研究。
• 心臟健康:富含精氨酸，有助於血液循環。
• 減重:增加飽足感，有助控制體重 (豌豆蛋白是否更適合減肥？).

綜合效益

混合 米蛋白與豌豆蛋白 改變遊戲規則 (豌豆米是完全蛋白質嗎？):

• 結合賴氨酸 (豌豆) 與蛋氨酸 (稻米)，提供完整的蛋白質。
• 支援肌肉生長、恢復和體重管理。
• 受運動員和注重健康的消費者歡迎的素食蛋白粉。

應用:用於蛋白粉、蛋白棒、代餐食品和奶昔。適用於

• 運動員增肌 (米蛋白能增強肌肉嗎？).
• 尋求完整蛋白質的素食者。
• 減肥飲食需要飽足感、低熱量的選擇。

採購高品質的大米和豌豆蛋白質

品質對於有效 米蛋白與豌豆蛋白 補充劑。身為值得信賴的食品營養補充劑原料和 OEM 解決方案供應商，我們確保：

• 純淨:通過 GMP 認證的大米和豌豆蛋白粉，蛋白質含量為 80-85%。
• 永續性:有機、非基因改造的環保產品。
• 不含過敏原:不含常見過敏原，通過第三方安全測試。
• OEM 服務:自訂混合 (例如、 米蛋白與豌豆蛋白 與 P5P 鋅和鎂)、包裝和全球合規性。

為什麼選擇我們？ 我們的高品質原物料可協助品牌針對 $208 億市場創造頂級的素食蛋白質補充品。我們提供量身訂做的配方，以支援新創公司和已建立的公司。

劑量和使用指南

以下是如何使用 米蛋白與豌豆蛋白 根據 ISSN 指導方針，有效地：

蛋白質類型	建議劑量	最佳實務
大米蛋白質	20-30 克/天 (肌肉)；10-20 克/天 (一般)	拌入冰沙或烤成棒狀
豌豆蛋白	20-30 克/天（運動員）；10-15 克/天（日常）	可混合於奶昔或美味食譜中

使用提示:

• 時間:運動後恢復肌肉或早上補充能量 (我可以每天食用豌豆蛋白嗎？).對大多數人而言，每天使用是安全的。
• 混合:與水、植物奶或冰沙混合。米蛋白質較順口；豌豆蛋白質可能需要掩蓋味道。
• 組合:混合大米和豌豆蛋白，提供完整的胺基酸組合。添加 P5P 鋅和鎂 以提高回收率（可在我們的 OEM 混合物中使用）。

潛在副作用與預防措施

兩者 米蛋白與豌豆蛋白 對大多數人來說是安全的，但這裡有一些須知：

大米蛋白質

• 副作用:罕見的消化系統不適；大米過敏並不常見 (大米蛋白質會發炎嗎？ 沒有證據顯示它會發炎）。
• 預防措施:日常使用安全，但若有腎臟問題或高蛋白飲食，請諮詢醫生 (我可以每天食用豌豆蛋白嗎？).

豌豆蛋白

• 副作用:敏感腸胃可能會腹脹 (豌豆蛋白有什麼缺點？).罕見的豆類過敏。
• 預防措施:如果對豌豆或豆科植物過敏，請避免服用。從小量開始測試耐受性。

一般建議:若懷孕、哺乳或患有腎臟病等疾病，請諮詢醫生。我們的高純度蛋白質使用經過測試的乾淨成分，將風險降至最低。

比較表：實際考慮因素

本表可協助您選擇 米蛋白與豌豆蛋白:

因子	大米蛋白質	豌豆蛋白	最佳選擇
肌肉鍛鍊	中度	極佳 (BCAAs)	運動員專用豌豆
消化率	溫和、低過敏性	高，但可能引起腹脹	適合敏感腸胃的米飯
味道	溫和、平滑	土質、顆粒狀	多用途大米
成本	經濟實惠	價格稍高	預算大米
永續性	良好	極佳（低用水量）	注重生態的豌豆

主要心得:選擇豌豆蛋白來增肌減重，選擇大米蛋白來幫助消化，或選擇混合蛋白來提供完整的營養。

總結

米蛋白與豌豆蛋白 為素食者和注重健康的消費者提供獨特的好處。大米蛋白質溫和且用途廣泛，而豌豆蛋白質則能增強肌肉和飽足感。將兩者混合可產生完整的蛋白質，非常適合運動員和日常使用。身為領先的 米蛋白與豌豆蛋白 我們提供 GMP 認證、永續性的原料和 OEM 解決方案，協助品牌創造頂級的營養補充品。準備好推出您的素食蛋白系列了嗎？聯絡我們採購優質 米蛋白與豌豆蛋白 或為 $208 億市場開發客製化配方。

常見問題

參考資料

1. 美國國家衛生研究院。(2023). 運動和運動表現的飲食補充品. https://ods.od.nih.gov/factsheets/ExerciseAndAthleticPerformance-HealthProfessional/
2. Joy, J. M., et al. (2013)。「豌豆蛋白與乳清蛋白對肌肉厚度和力量的影響」。 營養期刊doi:10.1186/1475-2891-12-86
3. Gorissen, S. H. M., et al. (2018)。「市售植物性蛋白隔離物的蛋白質含量和氨基酸組成」。 國際運動營養學會期刊doi:10.1186/s12970-018-0244-0
4. Babault, N. 等人（2015 年）。「口服豌豆蛋白補充劑會促進肌肉厚度增加」。 運動醫學期刊3(1), 3-10. doi:10.1155/2015/806485
5. Dahl, W. J. 等人 (2016)。「豌豆蛋白與人體的飽足感」。 食品與營養研究Doi:10.3402/fnr.v60.32630.