玉米寡肽

玉米低聚肽是一種由小肽 (低聚肽) 和氨基酸組成的混合物，透過酵素水解作用分解玉米蛋白質而產生。此過程會使蛋白質片段變小，更容易被人體吸收。

玉米寡肽的主要價值在於其高生物利用度和快速吸收。它提供容易獲得的胺基酸，有助於肌肉恢復、減少疲勞、支援能量代謝，尤其是在運動後。它也是一種植物性蛋白質來源。

玉米蛋白質是一種完整的蛋白質。玉米低聚肽是經過水解（分解）成較小聚肽的玉米蛋白質。與原始的玉米蛋白質相比，這種水解作用可大幅改善其溶解度和吸收率。

玉米寡肽含有玉米蛋白中的氨基酸，包括亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸 (BCAAs)、谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸等。確切的成分取決於原始的玉米蛋白質來源。

雖然玉米低聚肽與完整的玉米蛋白質一樣，含有許多胺基酸，但與乳清或大豆等蛋白質相比，玉米低聚肽的某些必需胺基酸含量通常較低，例如賴氨酸。它被認為是有益肽和胺基酸的來源，但通常不是完全蛋白質的唯一來源。

高品質的玉米寡肽粉通常會加工成具有相對中性或微苦的味道，通常不會有玉米的甜味。不同製造商的口味可能會有所不同。

對玉米過敏的人應該 避免 玉米寡肽，因為它來自玉米蛋白質，可能含有殘留的過敏原。

玉米寡肽通常被認為對大多數人都是安全的，只要按照指示食用即可。

玉米寡肽粉可以混合到水、果汁、冰沙中，或添加到其他功能性食品和飲料中。它的高溶解性使其用途廣泛。請遵循產品標籤上的食用份量說明。

是的，粟米寡肽中的勝肽和胺基酸能被快速吸收，使肌肉能迅速獲得這些勝肽和胺基酸，有助於運動後的肌肉修復和恢復。