牛骨膠原蛋白通常以肽的形式存在，是一種從牛（母牛）骨骼中的膠原蛋白提煉出來的蛋白質產品。其製法是先處理骨頭以萃取膠原蛋白，然後將其水解為較小且容易吸收的勝肽。

牛骨膠原蛋白肽通常用於支援關節健康 (減少疼痛、僵硬)、促進骨骼強度和密度、改善皮膚水份和彈性、強化頭髮和指甲，並可能支援腸道健康。它主要由 I 型和 III 型膠原蛋白組成。

兩者都是牛膠原蛋白肽的類型，主要含有 I 型和 III 型膠原蛋白。差異在於來源材料 (骨頭與牛皮)。有些人認為來自骨頭的膠原蛋白可能會提供稍微不同的次要成分，但主要的膠原蛋白勝肽非常相似。

牛骨膠原是透過加工牛骨（清潔、去礦物質）、萃取膠原蛋白，再利用酵素或酸將其水解為小肽。所得的溶液再經過淨化和乾燥成粉末。

骨膠原是將骨頭熬煮成肉湯，再從肉湯中萃取並水解膠原蛋白。牛骨膠原蛋白通常是直接從加工過的骨頭製成，以便在水解前萃取出更濃縮的膠原蛋白。兩者都來自骨頭，但最初的加工步驟可能不同。

牛骨膠原蛋白一般被認為對大多數人都是安全的，只要按照指示食用即可。它源自食物來源。

Hydrolyzed Bovine Bone Collagen（水解牛骨膠原蛋白）本質上是膠原蛋白勝肽，其來源材料與製造明膠的材料相同，但比明膠進一步水解。因此，雖然有關聯，但最終的產品是勝肽，而不是明膠。

牛骨膠原主要包含 I 型和 III 型膠原蛋白肽，是皮膚、骨骼和結締組織中最豐富的類型。

高品質的牛骨膠原蛋白勝肽粉通常會加工成相對中性的味道和氣味，使其容易混合到各種食品和飲料中。

牛骨膠原蛋白勝肽粉很容易溶解在冷熱液體中。可混入水、咖啡、茶、冰沙、果汁中，或加入優格或燕麥片等食物中。請遵循產品標籤上的食用份量說明。