維他命 D 是一種脂溶性維他命，在維持整體健康上扮演重要的角色。它是鈣和磷酸鹽吸收的必要元素，對強健骨骼和牙齒至關重要。它也有助於免疫功能、肌肉功能和細胞生長。缺乏足夠的維生素 D 會導致骨骼失調和其他健康問題。

當暴露在陽光下（UVB 光線）時，人體會自然產生維生素 D。膳食來源包括多脂魚（鮭魚、鯖魚、鮪魚）、魚肝油，以及牛奶、穀類和柳橙汁等強化食品。有些食物補充品也提供維生素 D。

維他命 D2 (Ergocalciferol) 主要來自植物或酵母，而維他命 D3 (Cholecalciferol) 則是在曬太陽時由皮膚產生，並存在於動物源性食物中。一般認為維生素 D3 能更有效地提高並維持體內的維生素 D 含量。

建議的每日攝取量 (RDA) 因年齡、健康狀況和地理位置而異。對大多數成人而言，RDA 是 600-800 IU（國際單位）。然而，有些人，尤其是缺乏礦物質或曬太陽有限的人，可能需要較高的劑量。請務必諮詢醫療保健專業人員，以獲得個人化的建議。

• 缺乏維生素 D 的常見症狀包括疲勞、骨痛、肌肉無力、情緒變化、免疫功能受損，以及更容易受到感染。嚴重缺乏會導致骨骼軟化，例如兒童的佝僂症和成人的骨質疏鬆症。

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是的，過量攝取維生素 D（通常來自高劑量的營養補充品）會導致維生素 D 中毒（維生素 D 過量症）。症狀可能包括噁心、嘔吐、虛弱、尿頻，嚴重的話還會因為鈣含量過高而引起腎臟問題和骨痛。單從曬太陽或食物中攝取過量的維生素 D 是很罕見的。

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