كولاجين مرق العظام

الكولاجين في مرق العظام هو نوع من بروتين الكولاجين المستخلص من غلي عظام الحيوانات (مثل لحم البقر أو الدجاج) لإنتاج مرق العظام. ثم يتم بعد ذلك استخلاص البروتين الموجود في المرق وتحلله عادةً إلى ببتيدات أصغر حجماً لجعله سهل الهضم ومناسباً للاستخدام في المكملات الغذائية والأطعمة.

يُعتقد أن الكولاجين في مرق العظام يوفر العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك دعم صحة المفاصل (من خلال توفير لبنات بناء الغضاريف)، وتحسين مرونة الجلد وترطيبه، ودعم صحة الأمعاء (من المحتمل أن يقوي بطانة الأمعاء)، وتوفير الأحماض الأمينية الأساسية.

يأتي كولاجين مرق العظام تحديداً من عظام الحيوانات. يُشتق الكولاجين البحري من الأسماك، ويأتي الكولاجين البقري من جلود الأبقار. في حين أن جميعها أشكال من ببتيدات الكولاجين، إلا أن أنواع الكولاجين الموجودة ونسب الأحماض الأمينية المحددة يمكن أن تختلف قليلاً حسب المادة المصدر. يحتوي كولاجين مرق العظام عادةً على الكولاجين من النوعين الأول والثالث بشكل أساسي.

يُصنع الكولاجين في مرق العظام عن طريق غلي عظام الحيوانات في الماء لفترة طويلة لاستخلاص الكولاجين والمواد المغذية الأخرى. ثم يتم تركيز المرق الناتج بعد ذلك في كثير من الأحيان، ويتم تحلل بروتين الكولاجين إلى ببتيدات أصغر حجماً وتنقيته وتجفيفه إلى مسحوق.

عادةً ما تتم معالجة مسحوق كولاجين مرق العظام عالي الجودة ليكون محايداً نسبياً في النكهة، على عكس مرق العظام السائل. ومع ذلك، قد تحتوي بعض المساحيق على نكهة لذيذة خفيفة جداً حسب المعالجة. وهو مصمم ليتم خلطه بسهولة مع الأطعمة والمشروبات الأخرى.

يعتبر كولاجين مرق العظام آمنًا بشكل عام لمعظم الناس عند تناوله حسب التوجيهات. وبما أنه مشتق من منتجات حيوانية، يجب على الأفراد الذين يعانون من الحساسية ذات الصلة توخي الحذر.

يحتوي كولاجين مرق العظام في المقام الأول على الكولاجين من النوع الأول والنوع الثالث، وهما النوعان الأكثر وفرة في الجلد والعظام والأوتار والأربطة.

تختلف الجرعة الموصى بها حسب المنتج والاستخدام المقصود. تتراوح الجرعات الشائعة بين 10-20 جرامًا يوميًا. اتبع التعليمات الموجودة على ملصق المنتج أو استشر أخصائي الرعاية الصحية.

نعم، عادةً ما يُصنع مسحوق كولاجين مرق العظام عالي الجودة ليذوب جيداً في السوائل الساخنة والباردة على حد سواء.

كولاجين مرق العظام هو بروتين، ولكنه ليس بروتيناً كاملاً بنفس طريقة بروتين مصل اللبن أو بروتين الصويا. فهو يحتوي على أحماض أمينية فريدة من نوعها غنية بشكل خاص بالجلايسين والبرولين والهيدروكسي برولين، ولكنه منخفض في بعض الأحماض الأمينية الأساسية مثل التربتوفان. من الأفضل استخدامه كمكمل غذائي لفوائده المحددة من الأحماض الأمينية بدلاً من استخدامه كمصدر وحيد للبروتين الكامل.