الشركة المصنعة لمستخلص الكركمين

يتم استخلاص الكركمين عادةً من جذور الكركم باستخدام طرق الاستخلاص بالمذيبات. تشمل المذيبات الشائعة الإيثانول وخلات الإيثيل والهكسان. يُخلط مسحوق الكركم مع المذيب الذي يذيب الكركمينويدات. ثم يتم تبخير المذيب للحصول على المستخلص المركز.

(هذه نسخة أكثر تحديداً من السؤال 1) يتم استخلاص الكركمين من الكركم عن طريق طحن جذور الكركم المجففة إلى مسحوق ثم استخدام مذيب (مثل الإيثانول) لإذابة الكركمين. يتم ترشيح المحلول الناتج لإزالة المواد النباتية، ثم يتم تبخير المذيب، تاركاً خلفه مستخلصاً غنياً بالكركمين.

من الصعب صنع مستخلص الكركمين في المنزل لتحقيق درجة نقاء عالية. تتضمن الطرق الصناعية مذيبات ومعدات معينة. ومع ذلك، يمكنك صنع مستخلص بسيط من الكركم عن طريق نقع مسحوق الكركم في كحول عالي المقاومة لفترة طويلة، ثم تصفية السائل. سيحتوي هذا السائل على الكركمين ولكن بتركيز أقل من المستخلصات المنتجة تجارياً.

لا، مستخلص الكركم ليس هو نفسه الكركمين. مستخلص الكركم هو مصطلح أوسع يشير إلى أي مستخلص مشتق من الكركم الذي يحتوي على مركبات مختلفة بما في ذلك الكركمينات (الكركمين وديميثوكسي كوركومين وثنائي ديميثوكسي كوركومين) والزيوت الطيارة ومواد أخرى. يشير الكركمين على وجه التحديد إلى الكركمينويد الأساسي والأكثر دراسة في الكركم.

مستخلص الكركمين هو شكل مركّز من المركبات النشطة الموجودة في جذر الكركم، وهي في المقام الأول الكركمينويدات. يتم توحيدها لتحتوي على نسبة مئوية محددة من الكركمينات، وغالباً ما يتم التعبير عنها بالكركمينات الكلية أو الكركمين على وجه التحديد.

يمكن أن تختلف كمية الكركمين في ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الكركم حسب نوع الكركم وجودته. في المتوسط، يحتوي مسحوق الكركم على حوالي 2-51 تيرابايت 3 تيرابايت من الكركمينويد. ولذلك، قد تحتوي ملعقة صغيرة واحدة (2 جرام تقريبًا) من مسحوق الكركم على ما يقرب من 40-100 ملغم من الكركمينويدات.

يختلف المدخول اليومي الموصى به من الكركمين باختلاف الفرد والغرض من المكملات. وتستخدم العديد من الدراسات جرعات تتراوح بين 500 ملغم إلى 2000 ملغم من الكركمينويدات يومياً، وغالباً ما تكون مقسمة إلى جرعات متعددة. من الأفضل اتباع تعليمات ملصق المنتج أو استشارة أخصائي الرعاية الصحية.

يمكن خلط مسحوق الكركمين مع الماء أو العصير أو الحليب أو العصائر. نظراً لضعف قابلية الكركمين للذوبان في الماء، فغالباً ما يوصى بمزجه مع دهون صحية (مثل زيت جوز الهند أو الحليب) والفلفل الأسود لتعزيز الامتصاص.

• يمكن إضافة مسحوق الكركمين إلى العديد من الأطعمة مثل الحساء واليخنات وأطباق الأرز ومستحضرات الخضروات. على غرار شربه، فإن مزجه مع الدهون والفلفل الأسود يمكن أن يحسن من توافره الحيوي.   

   

•  

مسحوق الكركمين هو الشكل المطحون من مستخلص الكركمين، وعادةً ما يتم توحيده ليحتوي على نسبة محددة من الكركمين. وعادةً ما يكون لونه أصفر برتقالي فاتح.

غالبًا ما يتم الجمع بين الكركمين الكركم ومسحوق الزنجبيل لخصائصهما التآزرية المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. يُستخدم هذا المزيج عادةً لدعم صحة المفاصل وتقليل الألم والالتهابات والمساعدة على الهضم.

لا، الكركم والكركمين ليسا نفس الشيء. الكركم هو نوع من التوابل مشتق من جذر نبات الكركم لونجا النباتات. الكركمين هو المركب النشط الرئيسي في الكركم، وهو المسؤول عن العديد من فوائده الصحية.

لا، الكركمين والكمون نوعان مختلفان من التوابل. يأتي الكركمين من جذر الكركم وله مذاق دافئ ومر قليلاً مع لون أصفر برتقالي مائل إلى البرتقالي. يأتي الكمون من نبات مختلف (سيمنوم سيمنوم) وله نكهة ترابية ودافئة ومُرة قليلاً.

نعم، الكركمين الشحمي الشحمي هو تركيبة يتم فيها تغليف الكركمين داخل جسيمات شحمية (حويصلات صغيرة تشبه الدهون). صُمم هذا التغليف لتحسين التوافر البيولوجي وامتصاص الكركمين الذي يمتصه الجسم بشكل طبيعي بشكل سيء.

تشير بعض الدراسات إلى أن الكركمين قد يكون له تأثيرات خفيفة لتخفيف الدم عن طريق تثبيط تراكم الصفائح الدموية. يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية مميعة للدم استشارة الطبيب قبل تناول مكملات الكركمين.

الكركمين النباتي هو تركيبة أخرى مصممة لتعزيز التوافر البيولوجي للكركمين. وهو يتضمن ربط الكركمين بفوسفاتيديل كولين، وهو أحد مكونات أغشية الخلايا، مما يساعد على تحسين امتصاصه في القناة الهضمية.

تشير بعض الأبحاث إلى أن الكركمين قد يكون له تأثير متواضع في خفض ضغط الدم لدى الأفراد المصابين بارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذه النتائج وتحديد الجرعات المثلى. يجب على الأفراد الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم استشارة الطبيب قبل استخدام الكركمين لهذا الغرض.

يمكن أن يختلف منتج الكركمين الشحمي "الأفضل" حسب الاحتياجات والتفضيلات الفردية. تشمل العوامل التي يجب أخذها في الاعتبار جودة المكونات وتركيز الكركمينويدات وسمعة الشركة المصنعة واختبار الطرف الثالث للنقاء والفعالية.

الكركمين مركب طبيعي مشتق من جذور (جذور) نبات الكركم (الكركم لونجا)، وهو أحد أفراد عائلة الزنجبيل.   

يمكن أن يختلف الوقت الذي يستغرقه الكركمين لإحداث تأثيرات ملحوظة حسب الفرد والجرعة والحالة التي يتم معالجتها. قد يشعر بعض الأشخاص بفوائد الكركمين في غضون أسابيع قليلة من الاستخدام المنتظم، بينما قد يحتاج البعض الآخر إلى فترات أطول.

يشير مصطلح "الكركمين الأبيض" عادةً إلى شكل من أشكال الكركمين الذي تمت معالجته ليكون قابلاً للذوبان في الماء وأقل عرضة للتلطيخ. الكركمين العادي محب للدهون (قابل للذوبان في الدهون) وله لون أصفر قوي. غالبًا ما يستخدم الكركمين الأبيض في المشروبات مثل ماء الفيتامينات لتسهيل دمجه دون مشاكل اللون والذوبان التي يعاني منها الكركمين القياسي.