مركز البحث والتطوير
حيث يلتقي العلم بالحيوية. ريادة مستقبل الببتيدات النشطة بيولوجيًا.
الابتكار من أجل صحة الغد
في كولاغنسي، يُعد مركز الأبحاث والتطوير لدينا القلب النابض لعملياتنا. وبقيادة فريق متعدد التخصصات من علماء الكيمياء الحيوية وتقنيي الأغذية، نقوم بسد الفجوة بين العلوم الأساسية واحتياجات المستهلك، حيث نقوم بتحويل المكونات الطبيعية الخام إلى حلول وظيفية فعالة للغاية.
التقنيات الأساسية
تقنيات المعالجة المتقدمة التي تحدد جودتنا.
التحلل المائي الأنزيمي
تقوم عمليتنا الأنزيمية الخاصة بنا بتقطيع سلاسل البروتين بدقة إلى ببتيدات نشطة بيولوجيًا محددة، مما يضمن انخفاض الوزن الجزيئي (متوسط 2000-3000 دا) لتحقيق أقصى قدر من الامتصاص.
التنقية وإزالة الروائح الكريهة
من خلال الترشيح بالكربون المنشط والترشيح النانوي، نزيل الشوائب والألوان والروائح الكريهة لنحصل على مسحوق محايد المذاق مثالي لأي استخدام.
اختبار التوافر البيولوجي
نحن نختبر بدقة حركية الببتيدات التي ننتجها للتأكد من نجاتها من الهضم ووصولها إلى الأنسجة المستهدفة بفعالية.
قدرات المختبر
تم تجهيز مختبراتنا الحاصلة على شهادة ISO بأحدث الأجهزة لدعم النماذج الأولية السريعة وضمان الجودة الصارم.
- HPLC و GC-MS: التحليل الدقيق لملامح الأحماض الأمينية وتسلسل الببتيد.
- مختبر الأحياء الدقيقة: اختبار صارم لمسببات الأمراض لضمان سلامة المنتج.
- مختبر التطبيقات: اختبار الذوبان وثبات الأس الهيدروجيني ومقاومة الحرارة في مختلف المشروبات والأطعمة.
- التقييم الحسي: لوحة اختبار احترافية للتحكم في الطعم والقوام والرائحة.
- غرف الاستقرار: اختبار العمر التخزيني المعجل للمناخات العالمية.
من المفهوم إلى التسويق التجاري
كيف نساعد شركاءنا على إطلاق منتجات ناجحة.
الأفكار
تحديد اتجاهات السوق واحتياجات العملاء.
الصياغة
مزج مخصص مع مكونات وظيفية.
التجربة التجريبية
الإنتاج على دفعات صغيرة للتحقق من الجدوى.
التحقق من الصحة
اختبار الثبات والسلامة والاختبار الحسي.
توسيع النطاق
نقل التكنولوجيا إلى الإنتاج الضخم.