Oligopéptido de trigo
Gensei suministra oligopéptido de trigo en polvo de alta calidad, un ingrediente único derivado de la proteína de trigo. Nuestro oligopéptido de trigo se procesa en polvo fino, con excelente solubilidad y digestibilidad. Rico en péptidos beneficiosos, el oligopéptido de trigo es una valiosa adición a las fórmulas destinadas a proporcionar una absorción rápida y eficiente de proteínas y beneficios funcionales específicos. Como proveedor especializado, Gensei se compromete a proporcionar oligopeptido de trigo en polvo puro y potente para sus necesidades de desarrollo de productos.
Tenga en cuenta lo siguiente: Somos proveedores mayoristas y tenemos cantidades mínimas de pedido.
¿Tiene preguntas sobre este producto? Nuestro equipo está a su disposición. Para consultas sobre varios ingredientes, utilice el botón Contacte con nosotros e incluya la lista de ingredientes en su mensaje.
Oligopéptido de trigo Nº CAS: No existe un número CAS específico para el "oligopéptido de trigo", ya que se trata de una mezcla compleja de péptidos derivados de la proteína de trigo. Un número CAS relevante podría ser el del hidrolizado de proteína de trigo (por ejemplo, 94350-06-8).
Nombre químico: Hidrolizado de proteínas de trigo
Sinónimos:
- Proteína de trigo hidrolizada
- Péptido de trigo en polvo
Número CB: No disponible para esta forma de producto específica.
Fórmula molecular: No aplicable. El oligopéptido de trigo es una mezcla compleja de péptidos y aminoácidos.
Peso molecular: No aplicable. El peso molecular se describe como un intervalo de distribución para los oligopéptidos, que suele oscilar entre unos cientos y varios miles de daltons, en función del grado de hidrólisis.
Número MDL: No disponible para esta forma de producto específica.
Proceso de fabricación de oligopéptidos de trigo
El oligopéptido de trigo se produce hidrolizando la proteína de trigo en pequeños péptidos de fácil absorción.
(por ejemplo, gluten de trigo)
(Limpieza y preparación de la materia prima)
(Utilización de enzimas específicas para descomponer la proteína del trigo en oligopéptidos)
(Separación de la solución peptídica de los materiales insolubles)
(Refinado posterior para aumentar la pureza y eliminar compuestos no deseados)
(Eliminar el exceso de agua para concentrar la solución de oligopéptidos)
(Secado de la solución concentrada hasta convertirla en polvo, a menudo mediante secado por pulverización)
(Para conseguir el tamaño de partícula deseado)
(Pruebas de distribución del tamaño de los péptidos, composición de aminoácidos, pureza, metales pesados, contaminantes, niveles de gluten)
(El oligopéptido de trigo en polvo está envasado)
Este diagrama de flujo describe el proceso general de fabricación del oligopéptido de trigo en polvo. Los pasos específicos y los métodos enzimáticos pueden variar según el fabricante.
¿Por qué elegir Gensei como proveedor de oligopéptidos de trigo?
Elegir a Gensei como su proveedor de oligopéptido de trigo en polvo le garantiza un ingrediente vegetal de primera calidad. Nos especializamos en la producción de oligopéptidos de trigo de alta calidad a través de la hidrólisis enzimática avanzada de la proteína de trigo. Este proceso produce péptidos pequeños y de fácil absorción. Mientras que nuestro foco primario aquí es polvo del oligopeptide del trigo, también ofrecemos ingredientes como oligopeptide del maíz.
Nuestra fabricación se adhiere a estrictos controles de calidad, garantizando la pureza y la distribución consistente del tamaño del péptido en cada lote de oligopéptido de trigo. Como proveedor fiable de oligopéptidos de trigo, Gensei ofrece un suministro fiable y asistencia experta. Asóciese con nosotros para obtener oligopéptido de trigo en polvo de alta calidad y proporcione a sus clientes un péptido vegetal de alta biodisponibilidad.
Características y ventajas
- Fuente: Derivado de la proteína de trigo (como el gluten de trigo), por lo que es de origen vegetal.
- Tamaño del péptido pequeño: Compuesto de oligopéptidos (cadenas cortas de aminoácidos) y aminoácidos libres.
- Alta biodisponibilidad: Se absorbe fácil y rápidamente en el sistema digestivo debido al pequeño tamaño del péptido.
- Solubilidad en agua: Suelen ser muy solubles en agua.
- Perfil de aminoácidos: Rica en aminoácidos específicos como la glutamina/ácido glutámico y la prolina, característicos de la proteína de trigo.
Aplicaciones
- Suplementos dietéticos: Popular en nutrición deportiva para la recuperación post-ejercicio, reducir la fatiga y proporcionar aminoácidos de fácil acceso. También se utiliza en productos de apoyo digestivo e hidratación.
- Alimentos y bebidas funcionales: Incorporado en bebidas proteicas, barritas energéticas y otros productos en los que se desea una rápida absorción de los péptidos.
- Nutrición médica: Se utiliza en algunas fórmulas especializadas.
- Cosméticos: Se utiliza en algunos productos para el cuidado de la piel y el cabello por sus propiedades hidratantes y acondicionadoras.
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Preguntas frecuentes
El oligopéptido de trigo es una mezcla de pequeños péptidos (oligopéptidos) y aminoácidos producidos al descomponer la proteína de trigo (a menudo gluten de trigo) mediante hidrólisis enzimática. Este proceso hace que los fragmentos de proteína sean más pequeños y fáciles de absorber por el organismo.
El oligopéptido de trigo es valorado por su alta biodisponibilidad y rápida absorción. Aporta aminoácidos de fácil acceso, especialmente ricos en glutamina/ácido glutámico y prolina, que pueden favorecer la recuperación muscular, la salud intestinal, reducir la fatiga y ayudar a la hidratación.
La proteína de trigo y el gluten son proteínas intactas. El oligopéptido de trigo es el resultado de hidrolizar estas grandes proteínas en péptidos más pequeños. Esta hidrólisis mejora significativamente la solubilidad y la absorción en comparación con la proteína de trigo o el gluten originales.
Los productos de oligopéptidos de trigo de alta calidad suelen procesarse para eliminar o reducir significativamente el contenido de gluten. Sin embargo, como se derivan del trigo, no se puede garantizar que estén completamente exentos de gluten a menos que estén específicamente certificados o probados para cumplir las estrictas normas de los productos sin gluten. Las personas celíacas o con sensibilidad grave al gluten deben tener precaución y verificar la ausencia de gluten del producto.
El oligopéptido de trigo contiene los aminoácidos que se encuentran en la proteína de trigo, con una notable abundancia de glutamina/ácido glutámico y prolina. Contiene una serie de aminoácidos, pero no se considera una proteína completa como el suero o la soja debido a los niveles más bajos de ciertos aminoácidos esenciales como la lisina.
El oligopéptido de trigo se deriva de la proteína de trigo y puede desencadenar reacciones alérgicas en personas alérgicas al trigo. Aunque el proceso de hidrólisis puede alterar algunas propiedades alergénicas, no elimina el riesgo para las personas sensibles.
El oligopéptido de trigo se considera generalmente seguro para la mayoría de las personas cuando se consume según las indicaciones. Sin embargo, las personas alérgicas al trigo o sensibles al gluten deben tener precaución.
El oligopéptido de trigo en polvo puede mezclarse con agua, zumos, batidos o añadirse a otros alimentos y bebidas funcionales. Su alta solubilidad lo hace versátil. Siga las instrucciones de tamaño de la porción en la etiqueta del producto.
El oligopéptido de trigo está siendo estudiado por su posible papel en la hidratación debido a su composición en péptidos, que según algunas investigaciones podría ayudar a facilitar la absorción de agua.
El sabor del oligopéptido de trigo en polvo sin sabor puede variar, pero a menudo se describe como ligeramente amargo o salado. Esto puede depender del grado de hidrólisis y purificación. Se utiliza con frecuencia en productos aromatizados.
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