각질이란 무엇인가요?
케라틴 은 섬유질 구조 단백질로 머리카락, 뿔, 발톱, 피부의 외층을 구성하는 주요 단백질입니다. 케라틴은 상피 세포를 손상이나 압력으로부터 보호할 수 있습니다. 케라틴 단량체는 다발을 형성하여 중간 섬유질 단백질(중간 단백질, IP)을 형성합니다.
케라틴 펩타이드 사슬은 고도로 보존된 막대형 중간 및 텔로펩타이드 영역으로 나뉘는 다중 구조 도메인 사슬입니다. 막대형 구조 도메인의 펩타이드 사슬은 8개의 펩타이드 반복의 주기적 서열 구조로 존재합니다. 모든 중간 섬유소 알은 유사한 펩타이드 사슬 구성을 가지고 있습니다. 케라틴 펩타이드 사슬은 일반적으로 알파 헬리콥터입니다. 산성 및 염기성 케라틴 펩타이드 사슬은 결합하여 케라틴의 특징적인 형태인 헤테로메릭 복합 나선을 형성합니다.
지금까지 20가지 이상의 케라틴 펩타이드가 발견되었으며, 모발 케라틴과 표피 케라틴은 서로 다른 케라틴 펩타이드 사슬로 구성되어 있습니다. 케라틴은 높은 비율의 시스테인을 함유하고 있으며 시스테인의 가교 결합은 케라틴의 주요 가교 구조입니다. 케라틴의 물리적 및 화학적 특성은 주로 이 가교 구조와 관련이 있습니다.
속성 및 구조
물, 소금 용액, 묽은 산 또는 묽은 염기에 용해되지 않습니다. 케라틴은 외배엽에서 분화된 세포에서 유래하며 이러한 세포 내의 구조 단백질 중 하나입니다. 따라서 케라틴은 머리카락, 털, 비늘, 깃털, 손톱, 발굽, 뿔, 발톱, 부리, 필라멘트 및 기타 표피 구조에 존재하며 깃털, 머리카락, 발톱, 부리, 발굽, 뿔뿐만 아니라 뇌, 척수 및 망막 신경의 회백질에 존재하는 단백질입니다.
X-선 회절 분석에 따르면 케라틴의 공간 구조에는 α- 나선형 구조(α-케라틴)와 β- 접힌 라멜라 구조(β-케라틴)의 두 가지 유형이 있습니다. 전자는 양모와 같고 후자는 실크 심장 단백질과 같습니다.
케라틴에는 시스틴이 더 많이 포함되어 있기 때문에 이황화 결합 함량이 매우 높고 단백질 펩타이드 사슬이 가교 역할을하므로 케라틴의 화학적 특성이 특히 안정적이고 기계적 강도가 높습니다. 쉽게 용해되고 소화되지 않으며 시스틴(14-15%)과 질소 함량(21-24.5%)이 더 많이 함유되어 있습니다. 분쇄된 깃털과 돼지 털을 15-20 파운드의 증기 압력에서 1시간 동안 열처리하면 소화율이 70-80%로 증가하고 시스틴 함량은 5-6%로 감소합니다.
피드 및 Food I산업
깃털 케라틴은 고품질 사료 단백질로 사용할 수 있습니다. 케라틴을 사용하면 가축 및 가금류의 성장에 필요한 미량 금속 이온과 반응하여 고리 구조의 배위 화합물을 생성하고 미량 원소의 이용률을 향상시킬 수있는 아미노산 미량 원소 킬레이트 제를 생성 할 수도 있습니다.
깃털 각질에는 글루탐산, 아스파르트산 및 기타 신선한 아미노산도 풍부하여 식품 가공 산업에 적용되는 새로운 식품 첨가물을 생산하는 데 사용할 수 있습니다.
제약
일부 피부 질환은 곰팡이 유사 물질에 의해 생성된 케라티나제가 피부에 침투하여 발생하는 것으로 밝혀졌으며, 이 특성은 곰팡이 유사 피부 질환 치료를 위한 약물 개발 및 활용에 활용될 수 있습니다. 복합 케라틴 아미노산 용액은 인체에 직접 주입하여 영양을 보충하고 혈장의 일부를 대체할 수 있습니다.
케라틴의 시스테인은 간 보호 효과가 있어 지방간, 간경변 및 기타 간 질환을 효과적으로 예방할 수 있으며 방광 근염, 탈모증 및 독성 장애 치료에도 탁월한 효능이 있습니다.
비료, P살균제 및 E환경 P회전
처리된 깃털의 조분말에는 최대 약 5%의 질소원이 함유되어 있어 동물 분뇨의 저렴한 대안으로 액체 아미노산 복합 비료를 생산하는 데 사용할 수 있습니다.
케라틴 가수분해로 생성되는 아미노산과 그 유도체 및 금속 복합체는 작물의 살균병 예방과 성장 촉진이라는 이중 효과를 가지고 있습니다. 이들은 살균제, 살충제, 제초제, 식물 성장 촉진제로 사용할 수 있습니다. 화합물 아미노산은 깃털을 가수분해하고 탄산칼슘과 반응하여 화합물 아미노산의 칼슘 화합물을 생성하여 유기인 농약의 인산염 결합을 가수분해하여 작물의 농약 잔류량을 줄일 수 있습니다.
태닝 I산업
소가죽 갑피 가죽에 깃털 가수분해 제품을 충진하면 갑피 가죽의 인장 및 인열 강도나 염료 흡수율에 큰 영향을 주지 않으면서도 갑피 가죽의 부드러움과 신축성을 크게 향상시킬 수 있습니다.
적절한 알칼리 분해 처리 후 깃털에서 얻은 단백질 혼합물은 신발 갑피 가죽 및 의류 가죽의 충전재로 사용하여 가죽의 염색 특성을 개선하고 가죽의 탄성을 향상시킬 수 있습니다. 또한 깃털 단백질은 크롬 가죽의 배합제로도 사용할 수 있습니다.
코스메틱 P제품
케라틴은 화장품에 사용할 수 있습니다. 케라틴은 저항성이 높은 물리화학적 특성과 기억에 남는 생물학적 역할을 하며 표피의 정상적인 생리적 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
케라티나제는 화장품 스킨 케어 제품에 사용되어 활성 인자가 피부 장벽을 통과하고 과도한 피부 각질을 제거하며 깊은 피부 관리를 실현하고 피부 미용에 좋은 전망을 가진 제모를 연구하는 데 사용됩니다.
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