ผู้ผลิตโปรตีนถั่ว

โปรตีนถั่วเป็นโปรตีนคุณภาพสูงจากพืชที่สกัดจากถั่วเหลือง เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ หมายความว่ามันมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งเก้าชนิดที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์.

ใช่ โปรตีนถั่วเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ยอดเยี่ยม ทำให้เหมาะสำหรับอาหารมังสวิรัติและอาหารเจ.

ใช่ โปรตีนจากถั่วเป็นโปรตีนที่ปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีความไวต่อกลูเตนหรือโรคเซリアก.

ใช่ โปรตีนถั่วมีคุณสมบัติปราศจากนมและถั่วเหลืองโดยธรรมชาติ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้หรือมีความไม่ทนต่อสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปเหล่านี้.

โปรตีนจากถั่วเหลืองช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ ช่วยเหลือในการควบคุมน้ำหนักโดยช่วยเพิ่มความอิ่ม และย่อยง่าย นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็กสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม.

กระบวนการผลิตประกอบด้วยขั้นตอนการกะเทาะเปลือกและบดถั่วลันเตา จากนั้นจึงใช้วิธีสกัดแบบเปียกเพื่อแยกโปรตีนออกจากแป้งและเส้นใย ตามด้วยการตกตะกอน การล้าง และการอบแห้ง เพื่อให้ได้ผงละเอียด.

โปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองโดยทั่วไปมีโปรตีนอยู่ระหว่าง 50-80% ขณะที่โปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองสามารถมีโปรตีนอยู่ระหว่าง 80-90% หรือสูงกว่า.

โปรตีนถั่วคุณภาพสูงมักมีรสชาติอ่อน กลาง หรือมีรสชาติคล้ายดินเล็กน้อย ทำให้มีความหลากหลายในการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ.

แน่นอน โปรตีนถั่วเป็นวัตถุดิบยอดนิยมในการทำขนมอบเพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีนในขนมปัง คุกกี้ และสูตรอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถเติมลงในสมูทตี้ ซุป และซอสต่างๆ ได้อีกด้วย.

ถั่วลันเตาเป็นพืชที่มีความยั่งยืนสูง ต้องการน้ำและที่ดินน้อยกว่าโปรตีนจากสัตว์ และสามารถปรับปรุงคุณภาพดินได้ ทำให้โปรตีนจากถั่วลันเตาเป็นทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม.