氨基酸複配
L-穀氨醯胺可與其他氨基酸原料一併加入多種氨基酸配方及預混料。
產品鑑別
L-穀氨醯胺粉末概覽
L-穀氨醯胺以白色結晶或結晶性粉末形式供應，FCCVI 規格涵蓋鑑別、含量、理化性質、元素限量及微生物品質。
CAS 編號56-85-9
分子式C₅H₁₀N₂O₃
分子量146.15 g/mol
物理形式白色結晶或結晶性粉末
FCCVI 規格
L-穀氨醯胺規格及批次化驗結果
代表性批次涵蓋鑑別、含量、理化性質、元素限量及微生物品質。
批號GM20260609302X
生產日期2026.06.09
批次數量1,400 公斤
有效期至2028.06.08
標準FCCVI
| 檢測項目 | 規格 | 批次檢測結果 |
|---|---|---|
| 化學及物理性質 | ||
| 外觀 | 白色結晶或結晶性粉末 | 符合 |
| 鑑別（紅外光譜） | 與對照光譜一致 | 符合 |
| 含量測定 | 98.5%–101.5% | 99.5% |
| 比旋光度 [α]20D | +6.3°–+7.3° | +6.52° |
| pH | / | 4.41 |
| 乾燥失重 | ≤0.30% | 0.10% |
| 熾灼殘渣 | ≤0.30% | 0.08% |
| 無機雜質及元素 | ||
| 硫酸鹽 | ≤0.03% | <0.03% |
| 氯化物 | ≤0.05% | <0.05% |
| 鐵 | ≤0.003% | <0.003% |
| 重金屬 | ≤10ppm | <10ppm |
| 鉛（Pb） | ≤0.5ppm | <0.5ppm |
| 砷（As） | ≤1.0ppm | <1.0ppm |
| 鎘（Cd） | ≤1.0ppm | <1.0ppm |
| 汞（Hg） | ≤0.1ppm | <0.1ppm |
| 微生物 | ||
| 菌落總數 | ≤1000cfu/g | 符合 |
| 酵母菌及黴菌 | ≤100cfu/g | 符合 |
| 大腸菌群 | ≤3mpn/g | 符合 |
| 金黃色葡萄球菌 | ≤3mpn/g | 符合 |
| 沙門氏菌 | 25 g 中未檢出 | 符合 |
配方用途
L-穀氨醯胺粉末的適用範圍
L-穀氨醯胺可按成品設計加入單方及複方的粉末或固體劑型配方。
運動營養
適用於以 L-穀氨醯胺作為氨基酸組成部分的粉末、膠囊及錠劑劑型。
營養粉末
適用於單方及複配粉末產品，混合表現應在完整配方中評估。
膠囊及錠劑
就固體劑型產品，應以擬定賦形劑、充填工藝或壓錠條件評估該粉末。
配方評估
在配方中使用 L-穀氨醯胺
確定原料規格前，應在完整配方及擬定生產工藝中評估該原料。
粉末混合配方
應在完整配方中評估其與其他粉末原料的混合行為。
固體劑型產品
就膠囊或錠劑，應以擬定賦形劑、充填工藝或壓錠條件評估該原料。
大宗供應
L-穀氨醯胺大宗包裝及品質支援
商業 L-穀氨醯胺供應可連同適用規格、批次文件及包裝配置一併審核。
包裝及儲存
原供應資料所列的一般大宗包裝為紙箱或桶裝。
- 一般包裝
- 25 公斤紙箱或桶裝
- 儲存
- 應保持密封，存放於陰涼乾燥處，遠離熱源及陽光直射。
- 已開封包裝
- 請盡快重新密封，並遵照所供應批次的儲存指引。
品質文件
品質記錄可支援審核擬作商業供應的原料。
- COA
- 批號標識、適用檢測限度及分析結果。
- 規格
- 該原料的適用品質限度及檢測要求。
- SDS
- 可就所供應原料索取安全及處理資料。
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配方劑型粉末混合料、預混料、膠囊、錠劑或其他劑型。
品質要求請註明所需標準或任何額外規格限度。
目的地及時間請提供交貨市場及目標採購時間表。
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