綠茶萃取物 vs 綠茶：哪一種對健康更有益？

上個月，我發現自己站在營養補充品的貨架前，完全摸不著頭腦。我一手拿着一盒高級中國綠茶，一手拿着一瓶綠茶提取物膠囊。"這不是基本上一樣的東西嗎？我喃喃自語。一位同行的顧客聽到了，笑著說：「我去年也問過自己同樣的問題！」如果您曾經想過，喝杯溫暖的綠茶是否和服用綠茶萃取物補充劑有同樣的好處，那您絕對不孤單。事實上，儘管兩者來自相同的植物 (Camellia sinensis，如果我們從技術角度來看)，綠茶萃取物與綠茶之間的差異就像是將溫柔的雨水與濃縮的暴風雨相提並論 - 兩者都能提供水份，但方式卻截然不同！

如果您不想捲動太多內容，也可以直接跳到綠茶萃取物與綠茶的比較表，讓您有清楚的比較 綠茶萃取物 vs 綠茶片.

瞭解傳統綠茶

想像一下：4,000 多年前，在中國的霧山中，傳說神農皇帝發現了茶，因為茶葉不小心吹進了他的沸水壺中。這次意外讓茶誕生，並成為僅次於水的世界第二大飲料。

傳統的綠茶基本上是經過最少加工的茶樹葉。與經過發酵的紅茶茶葉不同，綠茶茶葉會快速蒸煮或煎炒，以防止氧化。這種溫和的加工過程保留了使綠茶如此特別的天然化合物。根據《農業與食品化學期刊》（2019）上發表的研究，一杯典型的綠茶含有約 50-90 毫克的兒茶素，其中 EGCG（表沒食子兒茶素棓酸鹽）是提供大部分健康益處的超級明星化合物。

當您沖泡綠茶時，您不只是在沖泡飲料，更是在創造一個美好的時刻。將水加熱到恰到好處的溫度 (約 175°F, 而不是沸騰！)，看著茶葉舒展開來，吸入那青草般的微甜香氣，這種儀式本身就是一種治療。中國茶道將此提升為一種藝術形式，並認識到準備和飲用茶葉的過程與茶葉中的化合物同樣有益。

但有趣的是：當您喝綠茶時，您只喝到水能從茶葉中萃取出來的部分。研究顯示，水萃取通常會萃取出葉片中約 30% 的兒茶素。這就像是用手榨橙子和用專業榨汁機榨橙子一樣 - 兩種方法都能榨出果汁，但分量卻大不相同。

是什麼讓綠茶萃取物與眾不同？

現在，讓我們來談談 綠茶萃取 - 綠茶萃取物是一種濃縮的強效營養補充品，在營養補充品領域掀起了一股風潮。如果說傳統的綠茶就像吃一整個橘子，那麼綠茶萃取物就像服用維他命 C 補充劑。同樣的來源，但是天啊，在傳遞方式上有多大的差異！

綠茶萃取物是透過精密的萃取程序製成，從茶葉中提取並濃縮活性化合物。現代化 草本精華 此技術使用溶劑 (通常是水、乙醇或其組合) 來萃取兒茶素，然後將液體移除，留下濃縮的粉末。2021 年《國際醫藥學期刊》（International Journal of Pharmaceutics）中的一項研究發現，這些萃取方法可以從葉子中萃取出高達 90% 的兒茶素，也就是您從釀酒中得到的三倍！

結果如何？ 綠茶萃取粉 其濃縮程度是沖泡茶的 10 到 50 倍。一粒小小的膠囊可能含有相當於 8-10 杯綠茶的 EGCG。這就像是將整個茶園濃縮成一粒小小的藥丸！製造商通常會將其萃取物標準化，以包含特定百分比的 EGCG - 通常為 45-50%，但有些會高達 95%。

綠茶萃取液是另一種很受歡迎的形式，是介於傳統茶葉和膠囊之間的中間產品。這些液態萃取物通常是以酒精為基礎的酊劑，可保存複合物，同時使其具有高生物可利用性。有些人認為它們比膠囊更容易消化，而且可以加入水或冰沙中快速補充營養。

飲用綠茶與綠茶精華：主要差異

讓我以一種對您的日常生活實際有幫助的方式來解釋真正的差異。這不只是效力的問題，而是這兩種形式如何符合您的生活方式和健康目標的問題。

• 效力遊戲:這就是數字變得有趣的地方。一杯標準的綠茶（8 盎司）含有約 50-90 毫克的 EGCG。同時，典型的綠茶精華補充品每份含有 200-500mg EGCG。這表示一粒膠囊可以提供 3-10 杯茶的兒茶素含量！2020 年 Nutrients 期刊上的一項研究發現，參加者需要每天喝 5 杯綠茶，才能達到與服用單顆 500 毫克萃取物膠囊的參加者相同的抗氧化血液濃度。

• 吸收和生物利用率:這才是真正吸引人的地方。來自《歐洲臨床營養學期刊》（2019）的研究顯示，補充劑形式的綠茶精華比從沖泡的茶中攝取的兒茶素吸收效率高 30-40%。為什麼？萃取過程會分解細胞結構，使化合物更容易被吸收。此外，許多萃取物包含黑胡椒萃取物或其他增強劑，可進一步促進吸收。

• 便利因素:實話實說 - 不是每個人都有時間每天泡茶喝 5-10 杯。我試過一次，花了半天時間跑洗手間！綠茶萃取物提供的好處是不需要過量的液體。早餐時吃一粒，就可以了。對於忙碌的專業人士、需要照顧小孩的父母，或是經常出差的人來說，這種便利性可以改變遊戲規則。

健康福利比較

說到對健康的好處，這兩種形式都有，但在看到效果的方式和速度上有明顯的差異。

• 抗氧化能力:綠茶及其萃取物都是抗氧化的強者，但萃取物的濃縮特性意味著更快、更顯著的效果。2018 年《美國臨床營養學期刊》(American Journal of Clinical Nutrition) 中一項具有里程碑意義的研究發現，補充綠茶萃取物可在兩小時內使血漿抗氧化能力增加 25%，而傳統茶則需要 4-6 小時才能顯示出 12% 的增加。

• 綠茶萃取物的減肥功效:這是萃取物真正發光發熱的地方。多項研究顯示，綠茶萃取物中濃縮的 EGCG 可在運動時促進新陳代謝 4-5% 並增加脂肪燃燒 10-16%。2020 年，《國際肥胖期刊》中的一項薈萃分析發現，服用綠茶萃取物的參與者在 12 週內平均比對照組多減掉 1.3-2.9 磅。如果喝一般的茶，您需要每天喝 6-8 杯，才有可能看到類似的效果 - 而這需要上很多次廁所！

• 活力與心智清晰:兩種形式都能溫和地補充能量，但釋放方式不同。傳統綠茶提供緩慢、持續釋放的咖啡因 (每杯 25-50 毫克) 與左旋茶氨酸 (L-theanine) 結合，創造出許多人所形容的「平靜的警覺性」。綠茶萃取物則依種類不同，可以更集中的方式提供相同的組合。有些人覺得這能讓人精力充沛，而有些人則喜歡傳統茶葉溫和的提神效果。

• 綠茶肌膚萃取:美容業已經愛上綠茶萃取物，而且理由充分。2021 年在 Archives of Dermatological Research 中進行的一項研究發現，口服綠茶萃取物能在 12 週內改善皮膚彈性 15%，減少紫外線傷害指標 20%。萃取物形式的濃縮多酚似乎比傳統飲茶對皮膚健康更有效，雖然兩者都有好處。

最佳綠茶萃取物選擇

並不是所有的綠茶萃取物都是一樣的，了解您的選擇可以讓您的成果大不相同。

• 無咖啡因綠茶萃取:非常適合對咖啡因敏感或在一天中較後時間服用補充劑的人。脫咖啡因過程可去除約 95% 的咖啡因，同時保留大部分兒茶素。2019 年的一項分析發現，優質的脫咖啡因綠茶萃取物保留了一般萃取物 85-90% 的 EGCG 含量。它非常適合想要獲得好處，但又不想煩躁或影響睡眠的人。

• 有機綠茶萃取:由於茶樹會從土壤中累積農藥和重金屬，因此選擇有機綠茶萃取物可以讓您安心。2020 年《消費者報告》的分析發現，有機萃取物的污染物含量比傳統萃取物低 70%。此外，有機耕作通常會使茶多酚含量更高 - 這是雙贏的結果！

• 綠茶萃取粉:粉末是最多用途的形式，可混入冰沙、優格甚至烘焙食品中。它通常比膠囊更經濟，而且劑量也很靈活。我發現在早上的冰沙中加入四分之一茶匙就能提供穩定的能量，而且不會造成胃部不適。請務必小心量測 - 這東西的效力很強！

• 綠茶萃取液:液體萃取物能夠快速吸收，非常適合吃藥丸有困難的人。它們通常是以酒精為主的酊劑，能有效保存複合物。缺點是什麼？有些人覺得味道很苦，不過混和果汁或水會有幫助。服用方法也非常簡單 - 通常 20-30 滴就等於一份份量。

綠茶萃取物的副作用與安全性

現在，讓我們坦誠地討論安全問題 - 因為對每個人來說，更集中並不總是代表更好。

• 瞭解潛在風險:綠茶一般是安全的，但濃縮的萃取物則需要更加小心。最常見的綠茶提取物副作用包括胃部不適、頭痛和緊張 - 通常是由於咖啡因含量或空腹服用補充劑引起的。2018 年在 Regulatory Toxicology and Pharmacology 期刊上發表的一篇安全性評論發現，每天服用 800 毫克 EGCG 以下的劑量，大多數人都能很好地耐受。

• 咖啡因注意事項:一杯綠茶含有 25-50 毫克咖啡因，而綠茶精華膠囊的咖啡因含量則從 0 毫克（無咖啡因）到 100 毫克以上不等。如果您對咖啡因敏感或正在服用其他含咖啡因的營養補充品，這些咖啡因很快就會增加。當我在早上喝咖啡時一起服用綠茶萃取物時，我就深深體會到這一點 - 你好，焦躁不安的城市！

• 互動關注點:綠茶萃取物可能會與某些藥物產生交互作用，尤其是血液稀釋劑和某些抗生素。高濃度的兒茶素會影響這些藥物在您體內的運作。如果您正在服用任何藥物，請務必向您的醫療保健提供者查詢。

為您的生活方式做出正確的選擇

那麼，您應該選擇哪一種？答案取決於您的生活方式、健康目標和個人喜好。

• 選擇傳統綠茶，如果:您喜歡泡茶的儀式、偏好全食物的飲用方式、想要較溫和地了解綠茶的益處，或是純粹喜歡喝茶的口感和體驗。如果您對濃縮的營養補充品敏感，或喜歡在一天中分散攝取抗氧化劑，這也是理想的選擇。

• 選擇綠茶萃取物的條件:您有特定的健康目標 (例如減重或改善皮膚)、希望在最短的時間內獲得最大的抗氧化能力、經常旅行或不喜歡茶的味道。它也非常適合那些嘗試每天喝多杯茶卻發現不實際的人。

無論您選擇什麼，品質都很重要。對於茶葉，請尋找完整的茶葉（而非灰塵或扇葉）、有機認證和有信譽的來源。至於萃取物，請檢查是否通過第三方測試、標準化的 EGCG 含量，以及清楚標示咖啡因含量。

總結

經過數月的研究和個人實驗，我發現：綠茶精華與綠茶之間的選擇並不在於哪個「更好」，而是在於哪個更能滿足您獨特的需求和生活方式。

傳統綠茶所提供的整體體驗，不僅僅是攝取抗氧化劑。準備茶葉的儀式、手捧茶杯的溫暖感、忙碌一天的暫停 - 這些元素對健康的貢獻是無法用 EGCG 的毫克數來衡量的。對許多人而言，這種用心的健康方式是不可取代的。

綠茶萃取另一方面，萃取物能有效且方便地提供濃縮的益處。對於特定的健康目標、忙碌的生活方式，或是不喜歡喝茶的人，萃取物提供了一個不折不扣的實用解決方案。關鍵在於選擇優質的產品並負責任地使用。

我個人？我採用混合的方式。我每天都會喝 1-2 杯傳統綠茶，既有儀式感，又能補充能量；當我需要額外的抗氧化支持，或是在壓力特別大的時候，我就會服用綠茶萃取物補充劑。這不是一個非此即彼的決定，而是要找到適合您的方法。

無論您選擇飲用或補充劑，您都是在利用大自然中最有研究價值的植物之一的力量。在我們這個充斥著無止盡的健康風潮和神奇療法的世界裡，有幾千年的使用經驗和現代科學支持的選擇，難道不令人耳目一新嗎？您的綠茶之旅從了解您的選擇開始 - 現在您已準備好做出適合您的選擇。

綠茶萃取物 vs 綠茶片