Resposta rápida: Extrato de chá verde vs. beber chá verde para marcas de suplementos
Para as marcas que comparam o posicionamento do chá preparado com o dos produtos à base de extrato padronizado, numa fase inicial formulação à base de extrato de chá verde Este apoio pode ajudar a garantir a conformidade com os valores-alvo de EGCG, o teor de cafeína, a forma farmacêutica e as alegações indicadas no rótulo.O extrato de chá verde e o chá verde fermentado provêm da mesma planta, a Camellia sinensis, mas não são a mesma coisa do ponto de vista da formulação.
Beber chá verde é uma experiência de bebida. Fornece catequinas, cafeína, L-teanina, hidratação e um ritual de consumo familiar. O extrato de chá verde é um ingrediente botânico concentrado. É normalmente padronizado para catequinas ou EGCG e pode ser utilizado em cápsulas, comprimidos, gomas, pós, líquidos e fórmulas de controlo de peso ou de apoio antioxidante.
Para as marcas de suplementos, a melhor pergunta não é simplesmente “Qual é mais saudável?”. A melhor pergunta é: Qual o formato que se adequa à sua forma de dosagem, objetivo de EGCG, nível de cafeína, perfil de segurança, alegação no rótulo, objetivo de custo e processo de fabrico?
Escolha o posicionamento do chá verde preparado quando a história do seu produto é construída em torno da tradição da alimentação integral, do ritual do chá e da utilização diária suave.
Escolha o extrato de chá verde quando o seu produto necessita de um teor normalizado de EGCG, de uma dose precisa, de uma dosagem compacta ou de um formato pronto para suplemento.
Compreender o chá verde tradicional
O chá verde tradicional é produzido através da infusão de folhas de Camellia sinensis minimamente oxidadas em água quente. Para os consumidores, oferece uma experiência de cafeína suave, L-teanina natural, hidratação e um ritual de chá familiar.
Para as marcas de suplementos, o chá verde fermentado é útil como um conceito de posicionamento, mas difícil de padronizar como um ingrediente ativo. O nível de catequina numa chávena de chá pode variar consoante o tipo de folha, a origem, a época de colheita, o tamanho das partículas, a temperatura de infusão, o tempo de maceração e a qualidade da água.
Essa variabilidade é a principal diferença entre uma bebida e um ingrediente de um suplemento. Uma chávena de chá verde pode ser um forte hábito de bem-estar, mas não é uma forma precisa de fornecer uma quantidade fixa de EGCG num produto comercial.
O que torna o extrato de chá verde diferente?
O extrato de chá verde é produzido através da extração e concentração de compostos activos das folhas de chá. No fabrico comercial de suplementos, os fornecedores podem normalizar o extrato para uma percentagem específica de catequina ou EGCG, como 45%, 50%, 70%, ou superior, dependendo da especificação.
A principal vantagem B2B é a padronização. Em vez de depender de condições de fabrico variáveis, uma marca pode formular em torno de um nível definido de EGCG, nível de cafeína, perfil de solvente, tamanho de partícula e especificação de COA.
Um fornecedor de extrato de chá verde de alta qualidade deve ser capaz de fornecer documentação sobre:
- EGCG ou teor total de catequinas
- Nível de cafeína
- Limites do solvente de extração e do solvente residual
- Metais pesados
- Resíduos de pesticidas
- Limites microbianos
- Teor de humidade
- Densidade aparente e dimensão das partículas
- País de origem e rastreabilidade
- Estatuto de alergénio, OGM, vegan, halal ou kosher, se necessário
Para as marcas, é aqui que o extrato de chá verde se torna mais do que “chá forte”. Torna-se um ingrediente botânico padronizado para a formulação de suplementos.
Para as marcas que procuram ingredientes de EGCG padronizados, trabalhar com um fornecedor de confiança fornecedor de extrato de chá verde pode ajudar a verificar o teor de catequinas, o nível de cafeína, os resíduos de pesticidas e a documentação do Certificado de Análise (COA).
Beber chá verde vs extrato de chá verde: comparação B2B
| Fator | Beber chá verde | Extrato de chá verde | Nota de formulação para as marcas |
| Formato primário | Bebidas | Ingrediente de extrato botânico | O extrato é mais fácil de utilizar em cápsulas, comprimidos, gomas, pós e suplementos líquidos. |
| Compostos activos | Catequinas, cafeína e L-teanina naturalmente variáveis | Catequinas normalizadas ou EGCG | O extrato permite um controlo mais preciso do rótulo e da formulação. |
| Consistência do EGCG | Varia consoante o método de infusão e a qualidade do chá | Controlado por especificação e COA | Verificar sempre a percentagem de EGCG através da documentação do fornecedor. |
| Nível de cafeína | Normalmente presente de forma natural | Pode ser cafeinado ou descafeinado | O extrato descafeinado é útil para os produtos de noite ou sensíveis aos estimulantes. |
| Utilização industrial | Melhor como posicionamento da bebida | Melhor como ingrediente de suplemento | O extrato é a escolha prática para formas de dosagem comerciais. |
| Considerações de segurança | Geralmente seguro como bebida para a maioria dos adultos | Requer mais cautela com doses elevadas de EGCG | Os extractos em doses elevadas devem ser formulados com cuidado e utilizados de acordo com as instruções do rótulo. |
| Melhor ajuste do produto | Chá pronto a beber, saquetas de chá, bebidas funcionais | Cápsulas, comprimidos, gomas, pós, shots, produtos para controlo do peso | Escolha com base na forma de dosagem, no objetivo de EGCG e na estratégia de alegação. |
Formas de dosagem de extrato de chá verde para marcas de suplementos
O extrato de chá verde pode ser utilizado em várias formas farmacêuticas, mas o sucesso fabrico de suplementos de ervas requer a especificação correta do extrato, o mascaramento do sabor, a análise da estabilidade e os testes de qualidade.Cápsulas
As cápsulas são frequentemente o formato mais simples para o extrato normalizado de chá verde. Funcionam bem quando a fórmula é posicionada em torno do suporte antioxidante, do suporte ao metabolismo ou do bem-estar diário. Os projectos de cápsulas devem verificar a densidade aparente, o peso de enchimento, o tamanho da cápsula, o nível de cafeína e se o produto deve ser tomado com alimentos.
No que diz respeito a produtos antioxidantes simples para uso diário, cápsulas de extrato de chá verde são frequentemente o formato mais fácil de fabricar e embalar.Comprimidos
Os comprimidos podem suportar um valor percebido mais elevado e são úteis para fórmulas que combinam o extrato de chá verde com vitaminas, minerais ou outros ingredientes botânicos. No entanto, os comprimidos requerem uma avaliação cuidadosa da compressibilidade, desintegração, sabor e seleção do excipiente.
Se a sua fórmula combinar extrato de chá verde com vitaminas, minerais ou outros ingredientes botânicos, comprimidos de extrato de chá verde pode constituir uma forma farmacêutica compacta e comercializável.Gomas
As gomas de extrato de chá verde são atractivas para a experiência do consumidor, mas são mais difíceis do ponto de vista da formulação. O amargor e a adstringência das catequinas requerem um disfarce do sabor, e a fórmula deve ser avaliada quanto à exposição ao calor, estabilidade, mudança de cor e consistência do produto acabado.
No que diz respeito a formatos de fácil compreensão para o consumidor, gomas com extrato de chá verde exigem um controlo cuidadoso do amargor, o mascaramento do sabor, a estabilidade da cor e a avaliação do processamento térmico.Pós e misturas para bebidas
O extrato de chá verde em pó pode ser utilizado em misturas de bebidas funcionais, pós para gestão de peso e misturas antioxidantes. As marcas devem avaliar a solubilidade, o amargor, o sedimento, a cor, o teor de cafeína e a compatibilidade com adoçantes ou aromas.
No caso de misturas para bebidas ou pós funcionais, formulação em pó de extrato de chá verde devem ser testados quanto à solubilidade, sedimentos, amargor e compatibilidade com aromas e adoçantes.Suplementos líquidos
Os produtos líquidos à base de extrato de chá verde podem ser utilizados de forma rápida e conveniente, mas requerem trabalho adicional em termos de pH, sabor, estabilidade, conservantes, compatibilidade de embalagem e controlo microbiano.
Para shots, tinturas ou conceitos de bebidas prontas a beber, fabrico de suplementos líquidos O apoio é importante para o pH, a conservação, o controlo microbiano, o sabor e a compatibilidade com a embalagem.Segurança do extrato de chá verde, nível de EGCG e considerações sobre a rotulagem
O chá verde consumido como bebida é geralmente considerado seguro para a maioria dos adultos. O extrato concentrado de chá verde requer uma formulação mais cuidadosa porque pode fornecer níveis muito mais elevados de catequinas e EGCG numa pequena porção.
Para as marcas, a análise da segurança deve centrar-se nos seguintes aspectos
- Quantidade de EGCG por dose e por dia
- Se o produto se destina a ser tomado com alimentos
- Nível de cafeína por dose
- Utilização de outros ingredientes estimulantes
- Grupo de consumidores, como os utilizadores sensíveis à cafeína
- Advertências relativas a gravidez, amamentação, problemas de fígado, utilização de medicamentos ou supervisão médica
- Requisitos regulamentares regionais
Evitar alegações de tratamento de doenças. Em vez de dizer que um produto de extrato de chá verde “trata a obesidade”, “previne o cancro” ou “cura problemas de fígado”, utilize uma linguagem mais segura do tipo estrutura/função, como por exemplo
- apoia a proteção antioxidante
- apoia o metabolismo
- apoia a energia e a concentração
- apoia os esforços de controlo de peso saudável quando combinado com dieta e exercício
- apoia o bem-estar geral
Todas as alegações devem ser verdadeiras, fundamentadas e adequadas ao mercado-alvo.
Uma abordagem estruturada controlo de qualidade dos suplementos Esta análise pode ajudar a verificar o teor de EGCG, o nível de cafeína, os solventes residuais, os pesticidas, os metais pesados, os limites microbianos e a consistência do produto acabado.Recomendação final para marcas de suplementos
O chá verde bebido e o extrato de chá verde não devem ser tratados como produtos permutáveis.
O chá verde preparado é o melhor para marcas construídas em torno de rituais de chá, posicionamento de alimentos integrais e uso diário suave de bebidas. O extrato de chá verde é melhor quando uma marca necessita de um conteúdo EGCG normalizado, de uma dosagem compacta, de um nível de cafeína controlado e de um fabrico pronto para suplementos.
Se o seu objetivo for um produto comercial de extrato de chá verde em cápsulas, comprimidos, gomas, pó ou líquido, a decisão final deve basear-se na análise do COA, na padronização do EGCG, no nível de cafeína, na forma de dosagem, no perfil de sabor, na análise de segurança e na viabilidade de fabrico.
Se a sua marca estiver pronta para lançar um produto acabado, o nosso suplementos de extrato de chá verde de marca própria O apoio pode articular o abastecimento de ingredientes, a forma farmacêutica, a embalagem e os testes de qualidade.Precisa de ajuda para desenvolver um suplemento de extrato de chá verde?
Se estiver a desenvolver um produto de extrato de chá verde, envie-nos o seu nível de EGCG pretendido, requisitos de cafeína, forma de dosagem, tamanho da dose, direção do sabor e mercado-alvo. A nossa equipa de formulação pode ajudar a avaliar as especificações dos ingredientes, a viabilidade de fabrico, os testes de qualidade e as opções de marca própria.
Está pronto para desenvolver cápsulas, gomas, pó, comprimidos ou líquido à base de extrato de chá verde? Contacte a nossa equipa tendo em conta o nível de EGCG pretendido, as necessidades de cafeína, a forma farmacêutica e o posicionamento no mercado.Perguntas frequentes sobre o extrato de chá verde vs. beber chá verde
O extrato de chá verde é o mesmo que beber chá verde?
Não. Provêm da mesma planta, mas têm formatos diferentes. Beber chá verde é uma bebida fabricada com níveis de catequina e cafeína naturalmente variáveis. O extrato de chá verde é um ingrediente botânico concentrado que pode ser padronizado para EGCG, catequinas e nível de cafeína.
O extrato de chá verde tem cafeína?
Depende do extrato. Alguns extractos de chá verde contêm naturalmente cafeína, enquanto outros são descafeinados. As marcas devem sempre confirmar o nível de cafeína no COA do fornecedor antes de utilizar o extrato de chá verde em cápsulas, comprimidos, pós, gomas ou líquidos.
O extrato de chá verde é melhor do que o chá verde para suplementos?
Para a formulação de suplementos comerciais, o extrato de chá verde é normalmente mais prático porque fornece um conteúdo ativo normalizado e pode ser utilizado em múltiplas formas de dosagem. Beber chá verde é melhor para o posicionamento da bebida, ritual e uso diário suave.
O que é que as marcas devem verificar antes de comprar extrato de chá verde?
As marcas devem analisar o teor de EGCG ou catequina total, o nível de cafeína, o solvente de extração, os solventes residuais, os metais pesados, os resíduos de pesticidas, os limites microbianos, a humidade, a densidade aparente, o tamanho das partículas, o país de origem e a rastreabilidade.
O extrato de chá verde com elevado teor de EGCG é sempre melhor?
Nem sempre. Uma percentagem mais elevada de EGCG pode apoiar um posicionamento mais forte, mas também pode aumentar as preocupações com a formulação e a segurança. As marcas devem escolher o nível de EGCG com base no tamanho da dose, na utilização pretendida, no mercado regulador, no grupo de consumidores e nas instruções do rótulo.
Que forma de dosagem é melhor para o extrato de chá verde?
As cápsulas são normalmente o formato mais simples. Os comprimidos são úteis para fórmulas com vários ingredientes. As gomas requerem mais trabalho em termos de amargor e estabilidade. Os pós requerem solubilidade e mascaramento do sabor. Os líquidos requerem avaliação de pH, preservação, microbiologia e embalagem.
O extrato de chá verde pode ser utilizado em suplementos para controlo do peso?
Sim, o extrato de chá verde é normalmente utilizado em fórmulas de controlo de peso, mas as alegações devem ser redigidas com cuidado. Uma linguagem mais segura inclui “apoia o metabolismo” ou “apoia os esforços de controlo de peso quando combinado com dieta e exercício”. Evite alegações de doença ou de perda de peso garantida.
Quem deve ter cuidado com o extrato de chá verde?
As consumidoras que estejam grávidas ou a amamentar, que sejam sensíveis à cafeína, que estejam a tomar medicação ou que tenham problemas de fígado devem consultar um profissional de saúde antes de utilizarem o extrato de chá verde. As marcas devem avaliar se são necessárias declarações de aviso para o seu mercado-alvo.
O extrato de chá verde é adequado para suplementos de marca própria?
Sim. O extrato de chá verde pode ser utilizado em cápsulas, comprimidos, gomas, pós e líquidos de marca própria. O melhor formato depende do objetivo de EGCG, do nível de cafeína, do sabor, do tamanho da dose, do custo, da estabilidade e da embalagem.
Como é que uma marca pode tornar o extrato de chá verde menos amargo?
O amargor pode ser gerido através do mascaramento do sabor, da seleção do adoçante, do formato da cápsula ou do comprimido, dos sistemas de revestimento ou da combinação do extrato de chá verde com sabores compatíveis, como os perfis de citrinos, frutos silvestres, menta ou mel.
Referências
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- EFSA. Scientific Opinion on the Safety of Green Tea Catechins (Parecer científico sobre a segurança das catequinas do chá verde). https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2018.5239
- EFSA. A EFSA avalia a segurança das catequinas do chá verde. https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/180418
- NIH LiverTox. Chá verde. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK547925/
- Ministério da Saúde do Canadá. Resumo da avaliação de segurança do extrato de chá verde efectuada pelo Ministério da Saúde do Canadá. https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/notice-modification-list-permitted-supplemental-ingredients-permit-use-green-tea-extract-supplemental-ingredient-foods/document.html
- FDA. Alegações relativas à estrutura/função. https://www.fda.gov/food/nutrition-food-labeling-and-critical-foods/structurefunction-claims
- FDA. Notificações para alegações de estrutura/função e afins na rotulagem de suplementos alimentares. https://www.fda.gov/food/information-industry-dietary-supplements/notifications-structurefunction-and-related-claims-dietary-supplement-labeling
- Cai et al. Bioavailability of Tea Catechins and Its Improvement (Biodisponibilidade das catequinas do chá e sua melhoria). Molecules. 2018. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6225109/
- Programa Nacional de Toxicologia. Estudos de Toxicologia do Extrato de Chá Verde. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK561004/
Warren Wan é um especialista experiente com vasta experiência na cadeia de abastecimento de suplementos alimentares, possuindo uma rica experiência prática na investigação, desenvolvimento, controlo de processos e aquisição global de ingredientes essenciais, tais como peptídeos de colagénio, proteína de caldo de ossos e queratina. Como autor desta coluna, dedica-se a ir além do discurso de marketing, transformando a ciência obscura dos ingredientes e as normas de controlo de qualidade da produção numa divulgação científica rigorosa e de fácil compreensão, ajudando os leitores a compreender a verdade por trás dos rótulos e a fazer escolhas mais racionais em matéria de saúde.