三文魚膠原蛋白
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三文魚膠原蛋白 CAS No： 鮭魚膠原蛋白」是來自鮭魚的水解物（勝肽的混合物），因此並沒有特定的 CAS 編號。魚膠原蛋白的相關 CAS 編號是 9007-34-5。
化學品名稱： 水解膠原蛋白 (來自鮭魚)
同義詞：
- 水解鮭魚膠原蛋白
- 三文魚皮肽
- 三文魚膠原蛋白肽
- 三文魚膠原蛋白水解物
CB 編號： 不適用於此特定產品形式。
分子式： 不適用。三文魚膠原蛋白是一種複雜的多肽和氨基酸混合物。
分子量： 不適用。分子量描述為膠原蛋白勝肽的分佈範圍，易溶形式的分子量通常介於 1,000 到 5,000 道頓之間，視水解程度而定。
MDL 編號： 不適用於此特定產品形式。
三文魚膠原蛋白製造過程
三文魚膠原蛋白是從三文魚的副產品 (主要是魚皮和魚鱗) 中萃取膠原蛋白並加以水解而製成。
製造流程圖
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原料：鮭魚副產品
(例如：鮭魚皮、鱗片） -
清潔與準備
(清洗和準備原料） -
萃取
(從原料中萃取膠原蛋白，通常使用酸或鹼性處理）。 -
水解作用
(使用酵素或酸將大型膠原蛋白分解成較小的勝肽） -
淨化與過濾
(去除雜質、脂肪和不需要的成分） -
專精 (選購)
(增加膠原蛋白勝肽的濃度） -
殺菌（如巴氏消毒法）
(確保微生物安全） -
乾燥
(將液态胶原蛋白肽溶液干燥成粉末，通常使用喷雾干燥法） -
碾磨與篩選（選擇性）
(達到所需的顆粒大小和濃度） -
品質控制
(測試蛋白質含量、氨基酸含量、分子量分佈、純度、重金屬、污染物） -
包裝
(鮭魚膠原蛋白粉是包裝好的）