Beef Protein Isolate CAS No: 不適用。Beef Protein Isolate 是水解蛋白肽和氨基酸的複合混合物,取自牛肉,而非單一化學化合物。
化學品名稱: 水解牛肉蛋白
同義詞:
- 水解牛肉蛋白隔離物
- 牛肉蛋白水解物 (如果水解程度顯著)
- 牛蛋白隔離物
CB 編號: 不適用於此特定產品形式。
分子式: 不適用。Beef Protein Isolate 是一種複雜的多肽和氨基酸混合物。
分子量: 不適用。分子量描述為蛋白肽的分佈範圍,通常從幾百到幾千道尔顿不等,取決於水解和分離的程度。
MDL 編號: 不適用於此特定產品形式。
牛肉蛋白隔離物製造過程
Beef Protein Isolate 是從牛肉(通常是結締組織)中萃取蛋白質,再經水解和純化後製成。
製造流程圖
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原料:牛肉組織
(例如:牛皮、骨頭、結締組織) -
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清洗與準備
(清潔原料) -
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蒸煮/水解 (初始)
(烹煮牛肉組織,通常在壓力下,以提取明膠/膠原蛋白) -
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分離(液體/固體)
(將富含蛋白質的液體與固體殘渣分離) -
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酵素水解
(使用酵素將蛋白質分解成較小的縮氨酸) -
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過濾與淨化
(去除脂肪、碳水化合物、礦物質和其他非蛋白質成分,以隔離蛋白質) -
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專精 (選購)
(增加蛋白質濃度) -
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乾燥
(將蛋白質溶液乾燥成粉末,通常使用噴霧乾燥法) -
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碾磨與篩選(選擇性)
(達到所需的顆粒大小) -
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品質控制
(測試蛋白質含量、氨基酸含量、純度、重金屬、污染物) -
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包裝
(包裝好的牛肉蛋白隔離物粉末)
