豌豆蛋白是一種從黃豌豆中提取的高品質植物性蛋白質。它是一種完全蛋白質，意味著它含有人體健康所需的全部九種必需氨基酸。

是的，豌豆蛋白是一種絕佳的植物性蛋白質來源，非常適合素食者和素食飲食。

是的，豌豆蛋白天然不含麩質，因此對麩質過敏或有乳糜瀉的人來說是安全的選擇。

是的，豌豆蛋白本身就不含乳製品和大豆，因此對這些常見過敏原過敏或不耐受的人來說，豌豆蛋白是很好的替代品。

豌豆蛋白有助於肌肉生長和修復，透過促進飽足感來幫助體重管理，而且容易消化。它還含有豐富的鐵質，對整體健康有益。

製造過程包括將豌豆去殼、研磨，然後用濕式萃取法將蛋白質與澱粉和纖維分離，再經沉澱、清洗和乾燥製成細粉。

濃縮豌豆蛋白通常含有 50-80% 的蛋白質，而隔離豌豆蛋白則可能含有 80-90% 的蛋白質或更高。

高品質的豌豆蛋白通常具有溫和、中性或略微泥土的味道，因此適用於各種用途。

絕對是。豌豆蛋白在烘焙中是一種很受歡迎的食材，可以提高麵包、餅乾和其他食譜中的蛋白質含量。它也可以加入冰沙、湯和醬汁中。

豌豆是一種高度可持續發展的作物。與以動物為主的蛋白質相比，豌豆需要較少的水和土地，並能豐富土壤品質，因此豌豆蛋白質是一種環保的選擇。