بروتين البازلاء هو بروتين نباتي عالي الجودة مستخلص من البازلاء الصفراء. وهو بروتين كامل، مما يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة الضرورية لصحة الإنسان.

نعم، يعتبر بروتين البازلاء مصدر بروتين نباتي ممتاز، مما يجعله مثاليًا للأنظمة الغذائية النباتية والنباتية.

نعم، بروتين البازلاء خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي، مما يجعله خياراً آمناً للأفراد الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو الداء البطني.

نعم، إن بروتين البازلاء خالي بطبيعته من منتجات الألبان والصويا، مما يجعله بديلاً رائعاً لمن يعانون من الحساسية أو عدم تحمل هذه المواد المسببة للحساسية الشائعة.

يدعم بروتين البازلاء نمو العضلات وترميمها، ويساعد على التحكم في الوزن من خلال تعزيز الشعور بالشبع، كما أنه سهل الهضم. كما أنه غني بالحديد ومفيد للصحة العامة.

تتضمن عملية التصنيع نزع قشر البازلاء وطحنها، يليها طريقة الاستخلاص الرطب لفصل البروتين عن النشا والألياف، ثم الترسيب والغسيل والتجفيف لإنتاج مسحوق ناعم.

يحتوي بروتين البازلاء المركز عادةً على بروتين 50-801 تيرابايت 3 تيرابايت 3 تيرابايت، بينما يمكن أن يتراوح بروتين البازلاء المعزول بين 80-901 تيرابايت 3 تيرابايت بروتين أو أعلى.

عادةً ما يكون لبروتين البازلاء عالي الجودة مذاق خفيف أو محايد أو ترابي قليلاً، مما يجعله متعدد الاستخدامات لمختلف التطبيقات.

بالتأكيد. يعد بروتين البازلاء مكونًا شائعًا في الخبز لتعزيز محتوى البروتين في الخبز والكعك والوصفات الأخرى. كما يمكن إضافته إلى العصائر والحساء والصلصات.

البازلاء محصول مستدام للغاية. فهي تتطلب كميات أقل من المياه والأراضي مقارنةً بالبروتينات الحيوانية ويمكنها إثراء جودة التربة، مما يجعل بروتين البازلاء خياراً صديقاً للبيئة.