مسحوق الفطر D2 فيتامين D2

مسحوق فطر فيتامين D2 عبارة عن مسحوق مصنوع من فطر صالح للأكل (مثل الفطر الأبيض أو الشيتاكي) الذي تعرض للأشعة فوق البنفسجية (UV). يحفز هذا التعرض للأشعة فوق البنفسجية تحويل الإرغوستيرول، وهو مركب موجود بشكل طبيعي في الفطر، إلى فيتامين D2 (إرغوكالسيفيرول).

نعم، يُشتق مسحوق فيتامين D2 فطر D2 بالكامل من الفطر، مما يجعله مصدراً طبيعياً ونباتياً لفيتامين D2.

يحتوي الفطر على مركب يسمى إرغوستيرول. عندما يتعرض الفطر للأشعة فوق البنفسجية (UV)، على غرار الطريقة التي ينتج بها جلد الإنسان فيتامين D3 من أشعة الشمس، يتحول الإرغوكالسيفيرول إلى فيتامين D2 (إرغوكالسيفيرول).

تتمثل الفائدة الأساسية في توفير مصدر طبيعي وغذائي كامل لفيتامين D2 الضروري لامتصاص الكالسيوم وصحة العظام ووظيفة المناعة والصحة العامة. إنه مفيد بشكل خاص للأفراد الذين قد يواجهون صعوبة في الحصول على ما يكفي من فيتامين د من خلال أشعة الشمس أو المصادر الغذائية الأخرى، خاصة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.

فيتامين د2 (إرغوكالسيفيرول) وفيتامين د3 (كوليكالسيفيرول) هما الشكلان الرئيسيان لفيتامين د. يُنتج فيتامين د3 عادةً في جلد الإنسان عند التعرض لأشعة الشمس ويوجد في المنتجات الحيوانية (مثل زيت السمك). يوجد فيتامين D2 في الفطر المعرّض للأشعة فوق البنفسجية والأطعمة المدعمة. يمكن أن يرفع كلا الشكلين مستويات فيتامين د في الدم بشكل فعال، على الرغم من أن بعض الأبحاث تشير إلى أن فيتامين د3 قد يكون أكثر فعالية في رفع مستويات فيتامين د3 والحفاظ عليه في الجسم.

تعتمد الجرعة على تركيز فيتامين D2 في المسحوق والكمية اليومية المطلوبة من فيتامين D. وعادةً ما يتم قياسها بالوحدات الدولية (IU) أو الميكروغرام (mcg). راجع ملصق المنتج لمعرفة تعليمات الجرعة المحددة.

يحتوي الفطر العادي الذي ينمو في الظلام على القليل جداً من فيتامين د. ولكي يصبح الفطر مصدراً مهماً لفيتامين د2، يجب تعريض الفطر تحديداً للأشعة فوق البنفسجية بعد الحصاد.

يعتبر مسحوق فطر فيتامين د2 آمن بشكل عام عند تناوله حسب التوجيهات. عادةً ما تحدث الآثار الجانبية المتعلقة بتناول فيتامين د فقط عند تناول جرعات زائدة من مكملات فيتامين د، مما يؤدي إلى سمية فيتامين د. التزم بالجرعات الموصى بها.

يجب تخزين مسحوق فطر فيتامين د2 في مكان بارد وجاف، بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة والرطوبة، في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على فعاليته ومنع تلفه.

نعم، يمكن في كثير من الأحيان دمج مسحوق فطر فيتامين د2 في المخبوزات والعصائر والحساء والأطعمة الأخرى لتعزيز محتواها من فيتامين د. ومع ذلك، قد تؤدي الحرارة الزائدة إلى تقليل محتوى فيتامين D2 لذا يوصى غالباً بإضافته بعد الطهي أو استخدامه في الوصفات التي لا تتضمن حرارة عالية لفترة طويلة.