• Dampfdestillation: Dies ist die am weitesten verbreitete Methode. Dampf wird durch das Pflanzenmaterial geleitet, wodurch die ätherischen Öle verdampfen. Der Dampf wird dann abgekühlt und kondensiert, wodurch das Öl vom Wasser getrennt wird.
• Hydrodistillation: Das Pflanzenmaterial wird in Wasser getaucht und erhitzt. Der Dampf und die ätherischen Öle werden dann kondensiert und abgeschieden.
• Extraktion mit Lösungsmitteln: Ein Lösungsmittel (z. B. Hexan oder Ethanol) wird verwendet, um die ätherischen Öle aufzulösen. Das Lösungsmittel wird dann verdampft, wobei das konzentrierte Öl zurückbleibt. Diese Methode wird häufig für empfindliche Blumen verwendet oder wenn die Wasserdampfdestillation nicht effizient ist.
• Ausdrücken (Kaltpressen): Bei diesem Verfahren, das vor allem für Zitrusschalen verwendet wird, wird das Pflanzenmaterial mechanisch gepresst, um das Öl freizusetzen.

• Wasser: Für wasserlösliche Verbindungen (z. B. Tees, Aufgüsse, Abkochungen).
• Alkohol: Für ein breiteres Spektrum von Verbindungen, einschließlich solcher, die nicht leicht in Wasser löslich sind (z. B. Tinkturen).
• Glyzerin: Ein süßes, alkoholfreies Lösungsmittel (z. B. Glycerite).
• Essig: Kann bestimmte Mineralien und Verbindungen extrahieren (z. B. Kräuteressige).
• Öl: Für fettlösliche Verbindungen (z. B. infundierte Öle).

• Aufguss: Das Kraut wird mit heißem (nicht kochendem) Wasser übergossen und eine Zeit lang ziehen gelassen (wie bei der Zubereitung von Tee aus Blättern oder Blüten).
• Abkochung: Zähere Pflanzenteile wie Wurzeln, Rinde oder Samen werden über einen längeren Zeitraum in Wasser gekocht, um ihre Inhaltsstoffe zu extrahieren.
• Perkolation: Langsames Gießen von heißem Wasser durch ein Gefäß mit dem Kraut, wobei das Wasser die Bestandteile extrahiert, während es durchläuft.

• Wasser: Wie oben erwähnt (Aufgüsse, Abkochungen, Perkolationen).
• Glyzerin: Glycerin kann viele pflanzliche Inhaltsstoffe auflösen und erzeugt einen süßlich schmeckenden Extrakt.
• Essig: Insbesondere Apfelessig kann zur Extraktion von Mineralien und bestimmten anderen Verbindungen verwendet werden.
• Öl-Infusion: Einweichen von Kräutern in einem Trägeröl (z. B. Oliven- oder Mandelöl) über einen längeren Zeitraum, oft mit sanfter Hitze, um fettlösliche Verbindungen zu extrahieren.

Die Extraktion ätherischer Öle aus getrockneten Kräutern erfolgt nach den gleichen Methoden wie bei frischen Kräutern (Wasserdampfdestillation, Hydrodestillation, Lösungsmittelextraktion, Expression). In vielen Fällen werden getrocknete Kräuter für die Extraktion ätherischer Öle bevorzugt, da sich die ätherischen Öle durch den Trocknungsprozess konzentrieren.

Reine ätherische Öle zu Hause zu extrahieren, kann ohne die richtige Ausrüstung schwierig und potenziell gefährlich sein. Sie können jedoch auch zu Hause aufgegossene Öle herstellen:

• Infundiertes Öl Methode: Erhitzen Sie ein Trägeröl (z. B. Olivenöl) leicht und fügen Sie das getrocknete Kraut Ihrer Wahl hinzu. Lassen Sie es mehrere Stunden lang bei sehr geringer Hitze oder einige Wochen lang bei Zimmertemperatur ziehen. Gießen Sie die Kräuter ab. Dieses Öl enthält einen Teil der öllöslichen Verbindungen und des Aromas der Kräuter.

Ein Kräuterextrakt ist eine konzentrierte Zubereitung, die durch Auflösen der aktiven chemischen Bestandteile einer Pflanze in einem Lösungsmittel hergestellt wird. Das Lösungsmittel wird dann oft teilweise oder vollständig entfernt, so dass eine konzentrierte Form der nützlichen Bestandteile der Pflanze zurückbleibt. Extrakte können in flüssiger, fester (Pulver) oder halbfester Form vorliegen.

Bacopa-Krautextrakt wird aus der Bacopa monnieri Pflanze, auch bekannt als Brahmi. Sie wird häufig in der traditionellen ayurvedischen Medizin verwendet und ist für ihre potenziell kognitionsfördernden Eigenschaften bekannt, wie die Verbesserung des Gedächtnisses, der Konzentration und die Verringerung von Angstzuständen. Der Extrakt enthält in der Regel Verbindungen namens Bacoside, die für diese Wirkungen verantwortlich sein sollen.

Kanna-Kräuter-Extrakt wird aus dem Sceletium tortuosum Pflanze, die in Südafrika beheimatet ist. Sie wird von den indigenen Völkern traditionell wegen ihrer stimmungsaufhellenden und stressabbauenden Eigenschaften verwendet. Der Extrakt enthält Alkaloide wie Mesembrin, von denen man annimmt, dass sie den Serotoninspiegel im Gehirn beeinflussen und so zu seiner Wirkung beitragen.