Rinderknochenkollagen, in der Regel in Form von Peptiden, ist ein Eiweißprodukt, das aus dem Kollagen von Rinderknochen (Kuhknochen) gewonnen wird. Es wird gewonnen, indem die Knochen verarbeitet werden, um das Kollagen zu extrahieren, und es dann in kleinere, leicht absorbierbare Peptide hydrolysiert wird.

Rinderknochenkollagenpeptide werden üblicherweise zur Unterstützung der Gelenkgesundheit (Verringerung von Schmerzen und Steifheit), zur Förderung der Knochenstärke und -dichte, zur Verbesserung der Hautfeuchtigkeit und -elastizität, zur Stärkung von Haaren und Nägeln und möglicherweise zur Unterstützung der Darmgesundheit verwendet. Es besteht hauptsächlich aus Kollagen des Typs I und III.

Beide sind Arten von Rinderkollagenpeptiden und enthalten hauptsächlich Kollagen vom Typ I und III. Der Unterschied liegt im Ausgangsmaterial (Knochen gegenüber Häuten). Einige sind der Meinung, dass Kollagen aus Knochen ein etwas anderes Profil von Nebenbestandteilen aufweisen könnte, aber die Hauptkollagenpeptide sind sehr ähnlich.

Rinderknochenkollagen wird durch Verarbeitung von Rinderknochen (Reinigung, Entmineralisierung), Extraktion des Kollagens und anschließende Hydrolyse in kleine Peptide mit Hilfe von Enzymen oder Säure hergestellt. Die resultierende Lösung wird dann gereinigt und zu einem Pulver getrocknet.

Knochenbrühe-Kollagen wird durch Kochen von Knochen hergestellt, um eine Brühe zu erzeugen, aus der dann das Kollagen extrahiert und hydrolysiert wird. Rinderknochenkollagen wird in der Regel direkt aus verarbeiteten Knochen hergestellt, um einen konzentrierteren Kollagenextrakt vor der Hydrolyse zu erhalten. Beide werden aus Knochen gewonnen, aber die ersten Verarbeitungsschritte können unterschiedlich sein.

Bovines Knochenkollagen gilt bei bestimmungsgemäßem Verzehr für die meisten Menschen als sicher. Es wird aus einer Nahrungsquelle gewonnen.

Bei hydrolysiertem Rinderknochenkollagen handelt es sich im Wesentlichen um Kollagenpeptide, die aus demselben Ausgangsmaterial wie Gelatine gewonnen werden, jedoch weiter hydrolysiert wurden als Gelatine. Es ist zwar verwandt, aber das Endprodukt sind Peptide, nicht Gelatine.

Bovines Knochenkollagen enthält hauptsächlich Kollagenpeptide des Typs I und III, die in Haut, Knochen und Bindegewebe am häufigsten vorkommen.

Hochwertiges Rinderknochenkollagen-Peptidpulver wird in der Regel so verarbeitet, dass es relativ geschmacks- und geruchsneutral ist, so dass es leicht in verschiedene Lebensmittel und Getränke gemischt werden kann.

Rinderknochenpeptidpulver löst sich leicht in heißen oder kalten Flüssigkeiten auf. Es kann in Wasser, Kaffee, Tee, Smoothies, Säfte gemischt oder Lebensmitteln wie Joghurt oder Haferflocken zugesetzt werden. Beachten Sie die Angaben zur Portionsgröße auf dem Produktetikett.