Walnusspeptid ist eine Mischung aus kleinen Peptiden und Aminosäuren, die durch enzymatische Hydrolyse von aus Walnüssen extrahierten Proteinen gewonnen werden. Durch diesen Prozess werden die Proteinfragmente kleiner und können vom Körper leichter aufgenommen werden.

Walnuss-Peptide werden auf ihren potenziellen Nutzen für die kognitive Funktion, die antioxidative Aktivität und die Bereitstellung leicht absorbierbarer Proteinpeptide auf pflanzlicher Basis untersucht.

Walnussprotein ist das in Walnüssen enthaltene intakte Protein. Walnusspeptid ist Walnussprotein, das in kleinere Peptide hydrolysiert (aufgespalten) wurde. Diese Hydrolyse verbessert die Löslichkeit und Absorptionsrate im Vergleich zum ursprünglichen Walnussprotein erheblich.

Walnusspeptid wird aus dem Protein von Walnüssen gewonnen.

Walnusspeptid gilt im Allgemeinen als sicher für die meisten Menschen, wenn es wie vorgeschrieben eingenommen wird. Personen mit Baumnussallergien, insbesondere Walnussallergien, sollten jedoch vermeiden Walnusspeptid, da es aus Walnüssen gewonnen wird und Restallergene enthalten kann.

Walnusspeptid enthält die im Walnussprotein vorkommenden Aminosäuren, wird aber in der Regel nicht als vollständiges Protein wie Soja- oder tierisches Eiweiß angesehen, da der Gehalt an bestimmten essenziellen Aminosäuren geringer sein kann. Es bietet eine Quelle für nützliche Peptide und Aminosäuren.

Der Geschmack von Walnuss-Peptidpulver ohne Geschmackszusatz kann variieren, wird aber oft als leicht bitter oder erdig beschrieben, wie es für Walnüsse charakteristisch ist.

Walnuss-Peptid-Pulver kann in Wasser, Säfte, Smoothies gemischt oder anderen funktionellen Lebensmitteln und Getränken zugesetzt werden. Seine Löslichkeit macht es vielseitig einsetzbar. Beachten Sie die Angaben zur Portionsgröße auf dem Produktetikett.

Die Forschung untersucht die potenziellen Auswirkungen von Walnusspeptid auf die kognitiven Funktionen, möglicherweise im Zusammenhang mit seinen antioxidativen Eigenschaften oder spezifischen Peptiden. Es sind jedoch weitere Studien am Menschen erforderlich, um diese Vorteile schlüssig zu bestätigen.

Hochwertige Walnusspeptide werden in der Regel so verarbeitet, dass das meiste Fett aus den Walnüssen während der Proteinextraktion und -reinigung entfernt wird. Das fertige Peptidpulver sollte fettarm sein.