Weizen-Oligopeptid

Weizen-Oligopeptid ist eine Mischung aus kleinen Peptiden (Oligopeptiden) und Aminosäuren, die durch die Aufspaltung von Weizenprotein (häufig Weizengluten) durch enzymatische Hydrolyse entsteht. Durch diesen Prozess werden die Proteinfragmente kleiner und können vom Körper leichter aufgenommen werden.

Weizen-Oligopeptid wird wegen seiner hohen Bioverfügbarkeit und schnellen Absorption geschätzt. Es liefert leicht zugängliche Aminosäuren, besonders reich an Glutamin/Glutaminsäure und Prolin, die die Muskelerholung, die Darmgesundheit, die Verringerung von Müdigkeit und die Hydratation unterstützen können.

Weizenprotein und Gluten sind intakte Proteine. Weizen-Oligopeptid ist das Ergebnis der Hydrolyse dieser großen Proteine in kleinere Peptide. Diese Hydrolyse verbessert die Löslichkeit und Absorption im Vergleich zum ursprünglichen Weizenprotein oder Gluten erheblich.

Hochwertige Weizen-Oligopeptid-Produkte werden in der Regel so verarbeitet, dass der Glutengehalt entfernt oder deutlich reduziert wird. Da sie jedoch aus Weizen gewonnen werden, kann nicht garantiert werden, dass sie völlig glutenfrei sind, es sei denn, sie wurden speziell nach den strengen Normen für glutenfreie Produkte zertifiziert oder getestet. Personen mit Zöliakie oder schwerer Glutensensitivität sollten Vorsicht walten lassen und den glutenfreien Status des Produkts überprüfen.

Weizen-Oligopeptid enthält die in Weizenprotein vorkommenden Aminosäuren, mit einem bemerkenswerten Überschuss an Glutamin/Glutaminsäure und Prolin. Es enthält eine Reihe von Aminosäuren, gilt aber wegen des geringeren Gehalts an bestimmten essenziellen Aminosäuren wie Lysin nicht als vollständiges Protein wie Molke oder Soja.

Weizen-Oligopeptid wird aus Weizenprotein gewonnen und kann bei Personen mit Weizenallergien möglicherweise allergische Reaktionen auslösen. Durch den Hydrolyseprozess werden zwar einige allergene Eigenschaften verändert, aber das Risiko für empfindliche Personen wird dadurch nicht beseitigt.

Weizen-Oligopeptid gilt im Allgemeinen als sicher für die meisten Menschen, wenn es wie vorgeschrieben eingenommen wird. Personen mit Weizenallergien oder Glutenempfindlichkeiten sollten jedoch vorsichtig sein.

Weizen-Oligopeptid-Pulver kann in Wasser, Säfte, Smoothies gemischt oder anderen funktionellen Lebensmitteln und Getränken zugesetzt werden. Seine hohe Löslichkeit macht es vielseitig einsetzbar. Beachten Sie die Angaben zur Portionsgröße auf dem Produktetikett.

Das Weizen-Oligopeptid wird auf seine mögliche Rolle bei der Hydratation untersucht, da es aus Peptiden besteht, die einigen Untersuchungen zufolge die Wasseraufnahme erleichtern können.

Der Geschmack von nicht aromatisiertem Weizen-Oligopeptid-Pulver kann variieren, wird aber oft als leicht bitter oder würzig beschrieben. Dies kann vom Grad der Hydrolyse und Reinigung abhängen. Es wird häufig in aromatisierten Produkten verwendet.