Il collagene osseo bovino, tipicamente sotto forma di peptidi, è un prodotto proteico derivato dal collagene presente nelle ossa dei bovini. Si ottiene lavorando le ossa per estrarre il collagene e poi idrolizzandolo in peptidi più piccoli e facilmente assorbibili.

I peptidi di collagene osseo bovino sono comunemente utilizzati per sostenere la salute delle articolazioni (riducendo il dolore e la rigidità), promuovere la forza e la densità ossea, migliorare l'idratazione e l'elasticità della pelle, rafforzare i capelli e le unghie e potenzialmente sostenere la salute dell'intestino. È composto principalmente da collagene di tipo I e III.

Entrambi sono tipi di peptidi di collagene bovino e contengono principalmente collagene di tipo I e III. La differenza sta nel materiale di partenza (ossa o pelli). Alcuni ritengono che il collagene delle ossa possa fornire un profilo leggermente diverso di componenti minori, ma i principali peptidi di collagene sono molto simili.

Il collagene osseo bovino è ottenuto dalla lavorazione delle ossa bovine (pulizia, demineralizzazione), dall'estrazione del collagene e dalla successiva idrolizzazione in piccoli peptidi mediante enzimi o acidi. La soluzione ottenuta viene poi purificata ed essiccata in polvere.

Il collagene da brodo d'ossa si ottiene facendo sobbollire le ossa per creare un brodo, quindi estraendo e idrolizzando il collagene dal brodo. Il collagene di ossa bovine è in genere prodotto direttamente da ossa lavorate per ottenere un estratto di collagene più concentrato prima dell'idrolisi. Entrambi provengono dalle ossa, ma le fasi iniziali di lavorazione possono essere diverse.

Il collagene osseo bovino è generalmente considerato sicuro per la maggior parte delle persone se consumato secondo le indicazioni. È derivato da una fonte alimentare.

Il collagene osseo bovino idrolizzato è essenzialmente un peptide di collagene derivato dallo stesso materiale di partenza utilizzato per produrre la gelatina, ma è stato idrolizzato ulteriormente rispetto alla gelatina. Quindi, pur essendo correlato, il prodotto finale è costituito da peptidi e non da gelatina.

Il collagene osseo bovino contiene principalmente peptidi di collagene di tipo I e III, i tipi più abbondanti nella pelle, nelle ossa e nei tessuti connettivi.

La polvere di peptide di collagene osseo bovino di alta qualità è in genere lavorata in modo da avere un sapore e un odore relativamente neutri, che la rendono facile da mescolare a vari alimenti e bevande.

La polvere di collagene osseo bovino si scioglie facilmente in liquidi caldi o freddi. Può essere mescolato ad acqua, caffè, tè, frullati, succhi di frutta o aggiunto a cibi come yogurt o farina d'avena. Seguire le istruzioni sulle dosi riportate sull'etichetta del prodotto.