Centro di ricerca e sviluppo
Dove la scienza incontra la vitalità. Pionieri del futuro dei peptidi bioattivi.
Innovare per la salute di domani
In Collagensei, il nostro centro di Ricerca e Sviluppo è il cuore pulsante della nostra attività. Guidati da un team multidisciplinare di biochimici e tecnologi alimentari, colmiamo il divario tra la scienza fondamentale e le esigenze dei consumatori, trasformando gli ingredienti naturali grezzi in soluzioni funzionali altamente efficaci. scienza fondamentale e le esigenze dei consumatori, trasformando gli ingredienti naturali grezzi in soluzioni funzionali altamente efficaci.
Tecnologie di base
Tecniche di lavorazione avanzate che definiscono la nostra qualità.
Idrolisi enzimatica
Il nostro processo enzimatico brevettato taglia con precisione le catene proteiche in specifici peptidi bioattivi, garantendo un basso peso molecolare (mediamente 2000-3000 Da) per il massimo assorbimento.
Purificazione e deodorazione
Grazie alla filtrazione a carboni attivi e alla nanofiltrazione, eliminiamo impurità, colori e odori, creando una polvere dal gusto neutro ideale per qualsiasi applicazione.
Test di biodisponibilità
Testiamo rigorosamente la cinetica dei nostri peptidi per garantire che sopravvivano alla digestione e raggiungano efficacemente i tessuti bersaglio.
Capacità di laboratorio
I nostri laboratori, certificati ISO, sono dotati di strumentazione all'avanguardia per supportare la prototipazione rapida e il rigoroso controllo di qualità.
- HPLC E GC-MS: Analisi di precisione dei profili aminoacidici e sequenziamento dei peptidi.
- Laboratorio di microbiologia: Test rigorosi sugli agenti patogeni per garantire la sicurezza del prodotto.
- Laboratorio di applicazione: Test di solubilità, stabilità del pH e resistenza al calore in varie bevande e alimenti.
- Valutazione sensoriale: Panel test professionali per il controllo del gusto, della consistenza e degli odori.
- Camere di stabilità: Test accelerati di shelf-life per i climi globali.
Dal concetto alla commercializzazione
Come aiutiamo i nostri partner a lanciare prodotti vincenti.
Ideazione
Identificare le tendenze del mercato e le esigenze dei clienti.
Formulazione
Miscela personalizzata con ingredienti funzionali.
Prova pilota
Produzione in piccoli lotti per convalidare la fattibilità.
Convalida
Stabilità, sicurezza e test sensoriali.
Scala di sviluppo
Trasferimento della tecnologia alla produzione di massa.