亜麻仁油 vs 亜麻仁油：使い分けは可能か？

天然油の世界を探求していると、「亜麻仁油」と「亜麻仁油」という言葉がしばしば登場し、大きな混乱を引き起こします。これらは同じものなのでしょうか、それとも重要な違いがあるのでしょうか。どちらも亜麻植物(シナノキ)であるが、その名称の違いは、通常、その用途に決定的な違いがあることを示唆している。一方はオメガ3脂肪酸を豊富に含む健康食品として高く評価されているサプリメントであり、もう一方は工業用や住宅改修プロジェクトによく使われるものである。この記事では、亜麻仁油と亜麻仁油の主な違いを説明し、どちらを使うべきか、またその理由を説明します。.

亜麻仁油は亜麻仁油と同じですか？

“「亜麻仁油」は、食品業界や健康業界で最も一般的に使われている言葉である。亜麻仁油は 栄養補助食品成分, 植物由来のオメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸（ALA）を豊富に含むことで有名。このオイルは通常、栄養の完全性を保つために低温圧搾され、食品グレードに加工されるため、人間が摂取しても安全である。.

一方、「亜麻仁油」は工業用途で最もよく使われる名称である。そのため 特殊成分, 塗料、木工仕上げ剤、リノリウム、その他の製品に使用される。この種のオイルは、「乾燥」特性（空気に触れると重合して固まる性質）を高めるために、熱や化学薬品で加工されることが多い。このような加工は、食用には適さず、有毒である可能性がある。.

亜麻の種と亜麻仁とは何ですか？

それは素晴らしい質問で、この2つの用語をめぐる混乱の核心を突いています。亜麻の種と亜麻仁は、実は同じものです。どちらも同じ植物から採れる、, シナノキ. .ネーミングの違いは、主に地域的な用語の問題であり、さらに重要なのは、使用目的に基づいた区別である。.

• 米国とカナダでは、「亜麻の種子」という用語は、特に食品や栄養補助食品の文脈で、ほとんど独占的に使用されている。.
• 英国やその他の地域では、特に工業用に使用される種子を指す場合、「亜麻仁」がより一般的な呼び方である。.

そのため、種子そのものは同じであるが、「亜麻の種子」という用語は通常、料理用、食品用のものを指し、「亜麻仁」は多くの場合、塗料、ニス、リノリウムのような製品の製造に使用される工業用の種子を指す。この区別は非常に重要である。なぜなら、工業用の加工方法は、油や種子を人間の食用としては安全でなくしてしまう可能性があるからである。.

亜麻仁油の作り方

食品グレードの製造には、最も一般的で好ましい方法である。 亜麻仁油 はコールドプレスである。このプロセスには以下が含まれる：

1. 種の洗浄 最初のステップは、亜麻の種を徹底的に洗浄し、異物やほこり、その他の不純物を取り除くことである。.
2. 機械プレス： 洗浄された種子は、機械式圧搾機（多くはスクリュー式エクスペラー）に投入される。機械は種子に強い圧力をかけ、油を絞り出す。.
3. 温度管理： これが “コールドプレス ”の最も重要な部分である。この工程では、摩擦によって多少の熱が発生するが、一定の基準値（通常49℃前後、120°F）以下の温度になるように注意深く制御される。熱に非常に弱く、劣化して腐敗したり効果が低下したりする可能性がある。.
4. フィルタリング： その後、オイルを濾過し、残った固体粒子や沈殿物を取り除く。.
5. パッケージング： 最後に、オイルは瓶詰めされ、しばしば暗くて不透明な容器に入れられ、時には酸素を除去するために窒素で洗浄される。これはオイルを光や酸化から守り、鮮度と栄養価を保つためである。.

この “低温圧搾 ”プロセスにより、健康食品店で見かける高品質で栄養豊富なオイルが作られる。.

対照的に、工業用亜麻仁油は、高温圧搾や溶剤抽出など、高熱や化学薬品を使用する別の方法で作られることが多い。これらの方法は、油の収量を最大化するために考案されたもので、栄養価の保持には無頓着である。.

利点：亜麻仁油と亜麻仁油の比較

この2つのオイルは同じ植物から採れるが、その効能は加工方法と使用目的によってまったく異なる。.

亜麻仁油健康へのこだわり

私たちが「亜麻仁油」の利点について語るとき、それは通常、栄養価を保つためにコールドプレスされた食品グレードの製品のことを指しています。亜麻仁油の主な効能は人間の健康に役立つことであり、多くの研究によって裏付けられている。.

• オメガ3脂肪酸（ALA）が豊富： 亜麻仁油は、植物由来のオメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸（ALA）の優れた供給源です。例えば、朝のスムージーに大さじ1杯の亜麻仁油を加えたり、サラダにかけたりすれば、ALAの摂取量を楽に増やすことができる。.
• 心臓の健康： 亜麻仁油を補給することで、心臓病の重大な危険因子である血圧と「悪玉」LDLコレステロールを低下させることができるという研究結果が出ています。心血管系の健康をサポートするサプリメントとして、亜麻仁油カプセルを毎日摂取するのが一般的です。.
• 抗炎症作用： 慢性的な炎症は、多くの病気と関連している。亜麻仁油に含まれる高濃度のALAは、体内の炎症マーカーを減少させることが示されている。これは、関節リウマチのような炎症性疾患を管理する人々にとって特に有益であり、関節の痛みやこわばりを軽減するのに役立ちます。.
• 消化器系の健康： 亜麻仁油自体には食物繊維は含まれていないが、天然の下剤として働き、規則正しい生活を促進するのに役立つ。例えば、少量の亜麻仁油を経口摂取することで、時折起こる便秘を緩和することができる。.

亜麻仁油産業大国

一方、「亜麻仁油」は通常、加工された工業製品を指す。亜麻仁油の効能はまったく食用ではなく、そのユニークな物理的・化学的特性によって珍重されている。.

• 乾燥」オイル： これが亜麻仁油の最も大きな利点である。空気に触れると、オイルは重合して固まり、丈夫で耐水性のある皮膜を作る。例えば、新しい木のまな板やデッキ、家具の仕上げに煮沸した亜麻仁油を使えば、湿気から保護し、色を豊かにすることができます。.
• ペイントバインダー： 何世紀もの間、亜麻仁油は油絵具のバインダーとして使われてきました。伝統的な画家用絵具や住宅用絵具がなめらかに塗れ、乾燥すると耐久性があり、柔軟で長持ちするのはこのためです。.
• 保存と保護： 亜麻仁油は保護バリアを形成するため、木材や金属を含む様々な素材の保存に優れている。錆を防ぐために金属製の道具をコーティングしたり、鋳鉄製のスキレットの表面を密封して保護する（「シーズニング」と呼ばれる）ためによく使われる。.

亜麻仁油と亜麻仁油の比較：比較表

結論

結局のところ、「両者を同じように使えるか」という問いに対する答えは、「ノー」である。亜麻仁油と亜麻仁油の違いは、安全性と効能の問題です。亜麻仁油は健康のため、亜麻仁油は住宅改修のためと理解することで、危険な間違いを避け、正しい作業に正しい製品を使うことができます。オメガ3の摂取量を増やしたい場合でも、お気に入りの木製まな板を保護したい場合でも、必ずその用途に特化したラベルのオイルを選びましょう。このシンプルな習慣が、混乱や潜在的な危険からあなたを守ります。.

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