Мембрана из яичной скорлупы VS порошок из яичного желтка

Мембрана яичной скорлупы и порошок яичного желтка получают из яиц, но они отличаются по составу, применению и пользе. Вот сравнение между ними:

1. Мембрана из яичной скорлупы

Что это:

• Мембрана яичной скорлупы - это тонкий слой, который находится между скорлупой и яичным белком. Она состоит из белков, коллагена и других питательных веществ.

Ключевые компоненты:

• Коллаген (тип I и тип III)
• Гликозаминогликаны (такие как хондроитин сульфат и гиалуроновая кислота)
• Эластин
• Кератин
• Протеогликаны
• Минералы, такие как кальций, магний и цинк

Применение и преимущества:

• Здоровье суставов: Коллаген и гликозаминогликаны, содержащиеся в оболочке яичной скорлупы, могут помочь поддержать здоровье суставов, уменьшить воспаление и облегчить боль при таких заболеваниях, как остеоартрит.
• Здоровье кожи: Благодаря содержанию коллагена, мембрана яичной скорлупы может способствовать повышению эластичности кожи и предотвращать появление морщин и дряблости.
• Здоровье волос и ногтей: Протеины и питательные вещества, содержащиеся в оболочке яичной скорлупы, способствуют укреплению волос и ногтей.
• Здоровье костей: Минералы, содержащиеся в яичной скорлупе, поддерживают здоровье костей и могут способствовать повышению их плотности.
• Противовоспалительные свойства: Некоторые исследования показывают, что мембрана яичной скорлупы может оказывать противовоспалительное действие, что делает ее полезной при лечении заболеваний, связанных с суставами.

Доступные формы:

• Порошок, капсулы или добавки, обычно используемые для здоровья суставов и кожи.

2. Порошок яичного желтка

Что это:

• Порошок яичного желтка изготавливается путем высушивания яичных желтков. Он содержит питательные вещества, содержащиеся в желтке, включая жиры, белки, витамины и минералы.

Ключевые компоненты:

• Белки, такие как липопротеины и фосфопротеины
• Липиды, особенно фосфолипиды (например, лецитин)
• Холестерин
• Витамины (A, D, E и K)
• Минералы (кальций, фосфор, калий и магний)

Применение и преимущества:

• Богат питательными веществами: Порошок яичного желтка - богатый источник незаменимых жирных кислот, витаминов и минералов, особенно жирорастворимых витаминов, таких как витамины A, D и E, которые способствуют здоровью кожи, зрения и иммунной функции.
• Здоровье печени: Яичный желток богат холином, который благотворно влияет на работу печени и жировой обмен.
• Здоровье мозга: Холин, содержащийся в порошке яичного желтка, также играет роль в работе мозга, поддерживая память и когнитивное здоровье.
• Здоровье сердца: Фосфолипиды, содержащиеся в яичном желтке, помогают поддерживать здоровый уровень холестерина при умеренном потреблении.
• Увеличение веса или наращивание мышечной массы: Высокое содержание белков и жиров делает порошок яичного желтка продуктом с высоким содержанием калорий, что может быть полезно для тех, кто стремится набрать вес или поддержать рост мышц.

Доступные формы:

• Порошок или как ингредиент в протеиновых добавках или заменителях пищи.

Ключевые различия

Заключение:

• Мембрана яичной скорлупы Особенно ценится за полезные свойства, связанные со здоровьем суставов, кожи и костей, благодаря содержащемуся в нем коллагену и минералам.
• Порошок яичного желтка Это высокопитательная пищевая добавка, особенно благодаря высокому содержанию жиров, белков и витаминов, поддерживающая общее состояние здоровья, работу мозга и набор веса.

Выбор между ними зависит от ваших конкретных целей - хотите ли вы поддержать суставы и кожу (мембрана яичной скорлупы) или улучшить питание, здоровье мозга и набрать вес (порошок яичного желтка).