อาหารเสริมโปรตีนเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในโลกของฟิตเนสและโภชนาการ ช่วยให้ผู้คนได้รับโปรตีนที่เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ การฟื้นฟู และสุขภาพโดยรวม ในบรรดาตัวเลือกมากมายที่มีอยู่ วัวโปรตีนไอโซเลตกับเวย์โปรตีนเป็นตัวเลือกที่มักถูกนำมาเปรียบเทียบสำหรับผู้ที่ต้องการแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง ทั้งสองได้มาจากแหล่งสัตว์ แต่มีความแตกต่างกันในองค์ประกอบ ประโยชน์ และกรณีการใช้งานที่เหมาะสม บทความนี้จะเจาะลึกถึงความแตกต่างระหว่าง โปรตีนเนื้อวัวไอโซเลต และเวย์โปรตีน, ให้ข้อมูลเชิงลึกเพื่อช่วยคุณตัดสินใจว่าอะไรเหมาะกับเป้าหมายของคุณ.
โปรตีนเวย์คืออะไร?
เวย์โปรตีนไอโซเลต คือผงโปรตีนที่ทำจากเนื้อวัว โดยทั่วไปสกัดจากเนื้อส่วนที่มีไขมันน้อยหรือส่วนที่มีคอลลาเจนสูง เช่น กระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน กระบวนการผลิตเกี่ยวข้องกับการไฮโดรไลซ์และแยกโปรตีนเพื่อสร้างผงที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตน้อยมาก โดยทั่วไปมีโปรตีน 25–30 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และมีโปรไฟล์กรดอะมิโนที่ครบถ้วน รวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็น เช่น ลิวซีน วาลีน และไอโซลิวซีน.
โปรตีนชนิดนี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่รับประทานอาหารแบบพาลีโอหรือผู้ที่หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนม เนื่องจากหลีกเลี่ยงสารก่อภูมิแพ้มักพบ เช่น แลคโตส นอกจากนี้ยังมีการโฆษณาว่ามีความสามารถในการดูดซึมและนำไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพสูง ซึ่งหมายความว่าร่างกายสามารถดูดซึมและใช้โปรตีนได้อย่างมีประสิทธิภาพ โปรตีนไอโซเลตจากเนื้อวัวมักถูกใช้โดยนักกีฬาเพื่อการฟื้นฟูกล้ามเนื้อหรือโดยบุคคลที่ต้องการแหล่งโปรตีนที่สอดคล้องกับความต้องการทางโภชนาการเฉพาะ.

เวย์โปรตีนคืออะไร?
เวย์โปรตีนมาจากนม ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตชีส มีอยู่สามรูปแบบหลัก ได้แก่ เวย์คอนเซนเทรต เวย์ไอโซเลต และเวย์ไฮโดรไลเสต เวย์คอนเซนเทรตมีโปรตีน 70–80% พร้อมกับแลคโตสและไขมันบางส่วน ในขณะที่เวย์ไอโซเลตมีโปรตีนมากกว่า 90% และมีแลคโตสในปริมาณน้อยมาก ไฮโดรไลเสตเป็นโปรตีนที่ย่อยแล้วล่วงหน้าเพื่อให้ดูดซึมได้เร็วขึ้น ปริมาณการบริโภคทั่วไปให้โปรตีน 20–25 กรัม และโปรไฟล์กรดอะมิโนที่ครบถ้วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีลิวซีนสูง ซึ่งเป็นตัวกระตุ้นหลักในการสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อ.
เวย์คือมาตรฐานทองคำใน อาหารเสริมโปรตีน เนื่องจากการวิจัยอย่างกว้างขวาง ราคาที่เอื้อมถึงได้ และความหลากหลายในการใช้งาน จึงถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายสำหรับการฟื้นฟูหลังออกกำลังกาย การสร้างกล้ามเนื้อ และแม้กระทั่งใช้ทดแทนมื้ออาหารเพื่อการควบคุมน้ำหนัก.
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโปรตีนไอโซเลตจากเนื้อวัวและเวย์โปรตีน
เพื่อช่วยให้คุณเข้าใจความแตกต่าง เรามาแยกแยะปัจจัยสำคัญที่ทำให้โปรตีนไอโซเลตจากเนื้อวัวและเวย์โปรตีนแตกต่างกัน.
แหล่งที่มาและการประมวลผล
โปรตีนเนื้อวัวไอโซเลต สกัดจากเนื้อเยื่อวัว มักผ่านการแปรรูปเพื่อกำจัดไขมันและสิ่งเจือปน ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์ ผงโปรตีน. บางแบรนด์อาจผสมคอลลาเจนเพปไทด์ ซึ่งอาจทำให้ปริมาณกรดอะมิโนที่จำเป็นลดลงเมื่อเทียบกับโปรตีนจากเนื้อวัวที่ได้จากกล้ามเนื้อ. ส่วนเวย์โปรตีนนั้นได้มาจากน้ำนม โดยผ่านการกรองเพื่อแยกโปรตีนออกจากแลคโตสและไขมัน. การผลิตเวย์ไอโซเลตหรือไฮโดรไลเสตทำให้เกือบไม่มีแลคโตส ทำให้เหมาะกับผู้ที่มีความไวต่อแลคโตสในระดับเบา.
องค์ประกอบทางโภชนาการ
โปรตีนทั้งสองชนิดมีปริมาณโปรตีนสูง แต่โปรไฟล์กรดอะมิโนของทั้งสองแตกต่างกันเล็กน้อย เวย์โปรตีนมีปริมาณลิวซีนสูงเป็นพิเศษ (ประมาณ 2.5–3 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) ซึ่งมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ บีฟโปรตีนไอโซเลตให้โปรไฟล์กรดอะมิโนที่ครบถ้วน แต่อาจมีปริมาณลิวซีนต่ำกว่า (ประมาณ 1.8–2.2 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) โปรตีนจากเนื้อวัวมักมีกรดอะมิโนที่ได้จากคอลลาเจน เช่น ไกลซีนและโพรลีน ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพข้อต่อและผิวหนัง แต่มีประสิทธิภาพน้อยกว่าในการสังเคราะห์กล้ามเนื้อ.
เวย์โปรตีนอาจมีแลคโตสในปริมาณเล็กน้อย (ในรูปแบบเข้มข้น) และสารอาหารรอง เช่น แคลเซียม ในขณะที่เวย์โปรตีนไอโซเลตจากเนื้อวัวโดยทั่วไปปราศจากแลคโตสและอาจมีแร่ธาตุปริมาณน้อยจากเนื้อวัว.
การย่อยและการดูดซึม
เวย์โปรตีนเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการย่อยที่รวดเร็ว โดยเวย์ไฮโดรไลเสตย่อยได้เร็วที่สุด ทำให้เหมาะสำหรับการรับประทานหลังการออกกำลังกาย เวย์โปรตีนไอโซเลตจากเนื้อวัวก็มีคุณสมบัติในการดูดซึมที่ดีเช่นกัน แต่การย่อยอาจช้ากว่าเล็กน้อยเนื่องจากมีคอลลาเจน สำหรับผู้ที่ไม่สามารถทนต่อแลคโตสได้ เวย์โปรตีนไอโซเลตจากเนื้อวัวเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยกว่า เนื่องจากเวย์ไอโซเลตอาจก่อให้เกิดปัญหาสำหรับผู้ที่มีความไวต่อแลคโตสสูง.
รสชาติและเนื้อสัมผัส
เวย์โปรตีนมีหลากหลายรสชาติ ตั้งแต่ช็อกโกแลตไปจนถึงวานิลลา และโดยทั่วไปสามารถผสมกับน้ำหรือนมได้ดี ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม อย่างไรก็ตาม เวย์โปรตีนไอโซเลตจากเนื้อวัวอาจมีรสชาติที่แตกต่างออกไป บางครั้งคล้ายเนื้อสัตว์ ซึ่งไม่ใช่ทุกคนจะชื่นชอบ เนื้อสัมผัสอาจหยาบกว่า โดยเฉพาะหากมีส่วนผสมของคอลลาเจน และมักต้องใช้ความพยายามมากกว่าในการผสมให้เนียน.
ราคาและการเข้าถึง
เวย์โปรตีนมีราคาที่เข้าถึงได้มากกว่า โดยมีราคาตั้งแต่ $0.80 ถึง $1.50 ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ขึ้นอยู่กับยี่ห้อและประเภท (แบบเข้มข้น vs. แบบแยกส่วน) โปรตีนเวย์ไอโซเลตมักมีราคาสูงกว่า โดยอยู่ที่ 1.50–2.50 บาทต่อหนึ่งหน่วยบริโภค เนื่องจากการผลิตที่ต้องใช้กระบวนการเฉพาะทาง ในขณะที่เวย์โปรตีนมีจำหน่ายทั่วไปทั้งในร้านค้าและออนไลน์ ส่วนโปรตีนเวย์ไอโซเลตนั้นหาได้ยากกว่าแต่กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น.
ตารางเปรียบเทียบ
| คุณสมบัติ | โปรตีนเนื้อวัวไอโซเลต | เวย์โปรตีน |
|---|---|---|
| แหล่งที่มา | เนื้อวัว (ส่วนที่มีไขมันน้อยหรือคอลลาเจน) | นม (ผลพลอยได้จากการทำชีส) |
| โปรตีนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค | 25–30 กรัม | 20–25 กรัม |
| ปริมาณลิวซีน | ประมาณ 1.8–2.2 กรัม | ประมาณ 2.5–3 กรัม |
| ปริมาณแลคโตส | ไม่มี | ต่ำ (แยก) ถึง ปานกลาง (เข้มข้น) |
| ความเร็วในการย่อยอาหาร | ปานกลางถึงรวดเร็ว | รวดเร็ว (โดยเฉพาะไฮโดรไลเสต) |
| ราคาต่อหน่วยบริโภค | $1.50–$2.50 | $0.80–$1.50 |
| รสชาติ | เนื้อเยอะ บางครั้งอาจไม่ค่อยถูกปาก | นุ่มนวล, รสชาติหลากหลาย |
| เหมาะที่สุดสำหรับ | ปราศจากผลิตภัณฑ์นม, อาหารแบบพาลีโอ | การสร้างกล้ามเนื้อ, ราคาประหยัด |
ประโยชน์และข้อเสีย
โปรตีนเนื้อวัวไอโซเลต
ประโยชน์:
- ปราศจากแลคโตส: เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้นมหรือมีภาวะไม่ทนต่อแลคโตส.
- เหมาะสำหรับผู้ทานอาหารแบบพาลีโอ: สอดคล้องกับอาหารที่เน้นอาหารจากสัตว์และอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป.
- คอลลาเจน คอนเทนต์: ช่วยเสริมสร้างสุขภาพข้อต่อ ผิวหนัง และเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน.
- การดูดซึมเข้าสู่ร่างกายสูง: ซึมซาบเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายเพื่อการซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ.
ข้อเสีย:
- การวิจัยที่จำกัด: มีการศึกษาน้อยกว่าเวย์โปรตีน ดังนั้นผลในระยะยาวจึงยังไม่ชัดเจน.
- ข้อกังวลด้านรสชาติ: ผู้ใช้บางรายพบว่ากลิ่นรสไม่พึงประสงค์.
- ค่าใช้จ่ายสูงขึ้น: แพงกว่าต่อหน่วยบริโภคเมื่อเทียบกับเวย์.
เวย์โปรตีน
ประโยชน์:
- วิจัยอย่างละเอียด: การศึกษาหลายทศวรรษสนับสนุนประสิทธิภาพของมันสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและการฟื้นตัว.
- คุ้มค่า: หนึ่งในอาหารเสริมโปรตีนที่มีราคาย่อมเยาที่สุด.
- อเนกประสงค์: มีให้เลือกหลากหลายรูปแบบและรสชาติเพื่อตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกัน.
- ปริมาณลิวซีนสูง: เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนในกล้ามเนื้อ.
ข้อเสีย:
- ปัญหาเกี่ยวกับแลคโตส: อาจทำให้เกิดความไม่สบายในระบบย่อยอาหารสำหรับผู้ที่ไม่ทนต่อแลคโตส.
- ศักยภาพการก่อภูมิแพ้: สกัดจากนม จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้นมวัว.
ใครควรเลือกอะไร?
การเลือกใช้โปรตีนไอโซเลตจากเนื้อวัวหรือเวย์โปรตีนขึ้นอยู่กับความต้องการทางโภชนาการ เป้าหมายด้านสุขภาพ และความชอบส่วนบุคคลของคุณ.
- เลือกเวย์โปรตีนไอโซเลตหาก:
- คุณมีภาวะไม่ทนต่อแลคโตสหรือแพ้นมวัว.
- คุณรับประทานอาหารแบบพาลีโอหรือปราศจากผลิตภัณฑ์นม.
- คุณต้องการแหล่งโปรตีนที่มีศักยภาพในการเสริมสร้างสุขภาพข้อต่อและผิวหนัง.
- คุณยินดีที่จะจ่ายราคาสูงกว่าสำหรับสินค้าเฉพาะทาง.
- เลือกเวย์โปรตีนหาก:
- คุณกำลังมุ่งเน้นการสร้างกล้ามเนื้อและต้องการโปรตีนที่อุดมไปด้วยลิวซีน.
- คุณมีงบประมาณจำกัดและต้องการตัวเลือกที่คุ้มค่า.
- คุณชอบความหลากหลายของรสชาติและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล.
- คุณไม่มีปัญหาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมหรือแลคโตส.
สำหรับเป้าหมายเฉพาะ:
- การเพิ่มกล้ามเนื้อ: เวย์โปรตีนเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าเนื่องจากมีปริมาณลิวซีนสูงกว่าและมีงานวิจัยมากมายที่สนับสนุนประสิทธิภาพของมัน.
- การลดน้ำหนัก: ทั้งสองสามารถเป็นตัวเลือกที่มีแคลอรีต่ำและโปรตีนสูงได้ แต่ความคุ้มค่าของเวย์ทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานประจำวันมากกว่า.
- สุขภาพทั่วไป: โปรตีนเวย์ไอโซเลตอาจให้ประโยชน์เพิ่มเติมต่อสุขภาพข้อต่อและผิวหนังเนื่องจากมีคอลลาเจนเป็นส่วนประกอบ.
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับการใช้อาหารเสริมโปรตีน
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากโปรตีนทั้งสองชนิดนี้ ลองพิจารณาคำแนะนำเหล่านี้:
- เวลาที่เหมาะสม: รับประทานโปรตีน 20–30 กรัม ภายใน 1–2 ชั่วโมงหลังการออกกำลังกายเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการฟื้นฟูกล้ามเนื้อให้สูงสุด โปรตีนทั้งสองชนิดใช้ได้ดีในที่นี้ แต่การดูดซึมที่เร็วกว่าของเวย์อาจให้ผลที่ดีกว่าเล็กน้อย.
- การผสม: ผสมกับน้ำ นม (สำหรับเวย์) หรือทางเลือกที่ไม่ใช่นม เช่น นมอัลมอนด์ เติมผลไม้ เนยถั่ว หรือข้าวโอ๊ตเพื่อสมูทตี้ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร.
- ปริมาณที่บริโภคต่อวัน: ตั้งเป้าบริโภคโปรตีน 0.8–1.2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 ปอนด์ต่อวัน ขึ้นอยู่กับระดับกิจกรรม ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อเติมเต็มช่องว่างในการบริโภคโปรตีนจากอาหารธรรมชาติ.
- การผสมผสาน: ควรรับประทานร่วมกับคาร์โบไฮเดรต (เช่น กล้วย) หลังการออกกำลังกายเพื่อเสริมสร้างการเติมเต็มไกลโคเจน หรือรับประทานร่วมกับไขมันดี (เช่น อะโวคาโด) เพื่อทดแทนมื้ออาหารอย่างสมดุล.
สรุป
เวย์โปรตีนไอโซเลตและเวย์โปรตีนเป็นอาหารเสริมโปรตีนที่ยอดเยี่ยมทั้งคู่ แต่ตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกัน เวย์โปรตีนไอโซเลตเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนมหรือรับประทานอาหารแบบพาลีโอ โดยมีประโยชน์เฉพาะตัว เช่น คอลลาเจนเพื่อสุขภาพข้อต่อ. อย่างไรก็ตาม เวย์โปรตีนยังคงเป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ เนื่องจากราคาที่เข้าถึงได้ ปริมาณลิวซีนสูง และงานวิจัยมากมายที่สนับสนุนการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ควรพิจารณาข้อจำกัดด้านอาหาร เป้าหมายในการออกกำลังกาย และงบประมาณของคุณก่อนตัดสินใจเลือก ลองชิมตัวอย่างเล็กน้อยของแต่ละชนิดเพื่อดูว่าแบบไหนถูกปากและเข้ากับไลฟ์สไตล์ของคุณมากที่สุด และปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อคำแนะนำที่เหมาะสมกับตัวคุณโดยเฉพาะ คุณกำลังสนใจโปรตีนชนิดไหนอยู่บ้าง? แชร์ความคิดเห็นหรือประสบการณ์ของคุณด้านล่างนี้ได้เลย!
เวย์โปรตีนหรือเวย์โปรตีนไอโซเลตดีกว่ากัน?
ไม่มีอะไรที่ดีกว่าอย่างทั่วถึง; มันขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ. เวย์โปรตีนดีกว่าสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อเนื่องจากมีปริมาณลิวซีนสูงกว่า (2.5–3 กรัมต่อหนึ่งมื้อเทียบกับ 1.8–2.2 กรัมสำหรับเนื้อวัว) และการวิจัยที่กว้างขวางซึ่งสนับสนุนประสิทธิภาพของมัน. นอกจากนี้ยังมีราคาที่เข้าถึงได้มากขึ้น ($0.80–$1.50/ต่อหน่วยบริโภค) โปรตีนเวย์ไอโซเลตเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนม, ไม่ทนต่อแลคโตส, หรือผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารแบบพาลีโอ และอาจช่วยสนับสนุนสุขภาพข้อต่อเนื่องจากปริมาณคอลลาเจน เลือกตามข้อจำกัดด้านอาหาร, เป้าหมาย, และงบประมาณ.
โปรตีนเวย์แยกส่วนจากเนื้อวัวคุ้มค่าหรือไม่?
โปรตีนไอโซเลทจากเนื้อวัวคุ้มค่าหากคุณต้องการโปรตีนที่ปราศจากนมและเป็นมิตรกับอาหารแบบพาลีโอ พร้อมทั้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพข้อต่อ อย่างไรก็ตาม มีราคาสูงกว่า ($1.50–$2.50 ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) รสชาติไม่ถูกใจสำหรับบางคน และมีงานวิจัยน้อยกว่าเวย์ หากเป้าหมายหลักของคุณคือการเพิ่มกล้ามเนื้อและคุณทนต่อผลิตภัณฑ์นมได้ เวย์มักเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่ากว่า.
โปรตีนแยกสกัดจากเนื้อวัวคืออะไร?
เวย์โปรตีนไอโซเลต คือผงโปรตีนที่ได้จากเนื้อวัว โดยทั่วไปจะมาจากเนื้อส่วนที่มีไขมันน้อยหรือส่วนที่มีคอลลาเจนสูง เช่น กระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ผ่านกระบวนการไฮโดรไลซิสและการกรองเพื่อสร้างผงที่มีความเข้มข้นสูง มีโปรตีน 25–30 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค มีไขมันน้อยมากและไม่มีแลคโตส ใช้สำหรับการฟื้นฟูกล้ามเนื้อและเหมาะกับผู้ที่ทานอาหารที่ปราศจากนมหรืออาหารแบบพาลีโอ.
โปรตีนไอโซเลตจากเนื้อวัวมีครีเอทีนหรือไม่?
โปรตีนเวย์ไอโซเลตจากเนื้อวัวโดยทั่วไปไม่มีครีเอทีนในปริมาณที่มีนัยสำคัญ ยกเว้นในกรณีที่ผู้ผลิตได้เพิ่มเข้าไปโดยเฉพาะ ครีเอทีนพบได้ตามธรรมชาติในเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ แต่กระบวนการผลิตโปรตีนเวย์ไอโซเลตจากเนื้อวัวมักทำให้ครีเอทีนถูกกำจัดออกไป ควรตรวจสอบฉลากผลิตภัณฑ์ว่ามีครีเอทีนเพิ่มเข้าไปหรือไม่ (แหล่งข้อมูล: ความรู้ทั่วไปในอุตสาหกรรม; ไม่มีการอ้างอิงการศึกษาเฉพาะ)
ผงโปรตีนจากเนื้อวัวทำให้ระดับอินซูลินพุ่งสูงขึ้นหรือไม่?
โปรตีนไอโซเลตจากเนื้อวัวมีการตอบสนองของอินซูลินในระดับปานกลาง คล้ายกับแหล่งโปรตีนอื่น ๆ เนื่องจากปริมาณกรดอะมิโน (เช่น ลิวซีน อาร์จินีน) ที่พบในเนื้อวัว อาจทำให้ระดับอินซูลินพุ่งขึ้นน้อยกว่าเวย์โปรตีน ซึ่งมีการดูดซึมเร็วกว่าและมีปริมาณลิวซีนสูงกว่า แต่ความแตกต่างนี้ถือว่าน้อยมาก ข้อมูลยังมีจำกัด แต่การศึกษาชี้ให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นของอินซูลินที่เกิดจากโปรตีนโดยทั่วไปจะน้อยกว่าเมื่อเทียบกับคาร์โบไฮเดรต.
เนื้อวัวย่อยสลายเป็นโปรตีนเป็นสารก่อการอักเสบหรือไม่?
โปรตีนเวย์ไอโซเลตไม่มีคุณสมบัติที่ทำให้เกิดการอักเสบโดยธรรมชาติ กรดอะมิโนที่ได้จากคอลลาเจน (ไกลซีน, โปรลีน) อาจมีประโยชน์ในการต้านการอักเสบสำหรับข้อต่อและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน อย่างไรก็ตาม การตอบสนองของแต่ละบุคคลอาจแตกต่างกัน และผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำหรือมีสารเติมแต่งอาจก่อให้เกิดปัญหาได้ ควรเลือกแบรนด์ที่มีคุณภาพสูงและผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด.
แหล่งข้อมูล
- Sharp, M. H., และคณะ (2015). ผลกระทบของโปรตีนจากเนื้อวัวและเวย์โปรตีนต่อมวลกล้ามเนื้อและความแข็งแรง. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4595383/
- Detzel, C., และคณะ (2016). องค์ประกอบของกรดอะมิโนและการตอบสนองหลังรับประทานของเนื้อวัวและเวย์. https://www.researchgate.net/publication/346092824
- Gorissen, S. H., และคณะ (2018). ปริมาณโปรตีนและองค์ประกอบของกรดอะมิโน. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6245118/
- Naclerio, F., และคณะ (2019). การเสริมโปรตีนจากเนื้อวัวและองค์ประกอบของร่างกาย. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6651698/
- Schaafsma, G. (2000). คะแนนกรดอะมิโนที่ปรับให้เหมาะสมกับการย่อยโปรตีน. https://academic.oup.com/jn/article/130/7/1865S/4686203



