氨基酸螯合鎂 vs 甘氨酸鎂：哪種形式適合您的健康？

簡介

您是否曾經站在營養補充品的貨架前，被數十種鎂的選項嚇得不知所措？相信我，您並不孤單！就在上星期，我有一位朋友傳了一張照片給我，照片上有三種不同的鎂瓶子，她問：「哪一種不會讓我的胃不舒服，但又真的有效？這是我經常聽到的問題，而今天，我們要一勞永逸地解決這個問題。胺基酸鎂螯合物與甘氨酸鎂螯合物之間的爭論並不只是補充劑業界的術語，而是要找到真正對您身體有效的補充劑。要知道，選擇錯誤的鎂形式就像是試著用一把幾乎正確但不完全正確的鑰匙來開門。當然，最後可能會成功，但您難道不希望每次都能順利開門嗎？

如果您不想捲動太多內容，也可以直接跳到鎂螯合氨基酸與甘氨酸鎂的比較表，讓您有清楚的比較 氨基酸螯合鎂 vs 甘氨酸鎂

瞭解基本知識：我們到底在比較什麼？

鎂螯合氨基酸說明

讓我以實際說得通的方式來說明。當我們談到 氨基酸鎂螯合物我們所討論的鎂，基本上是在您的消化系統中受到保護的鎂。想像一下：您可以將一個貴重的包裹郵寄出去。您會選擇用脆弱的信封寄送，還是用堅固的泡沫包裝盒呢？這就是螯合作用 - 它將鎂包裹在胺基酸中，製造出一種穩定的複合物，讓鎂在通過胃酸的過程中也能存活下來。

螯合過程會創造出一種環狀結構，鎂離子會被氨基酸分子抓住並固定住。根據《生物微量元素研究》(Biological Trace Element Research) 期刊所發表的研究指出，與未螯合的形式相比，此過程能增加礦物質的吸收量高達 300-800%（Ashmead，1993 年）。現在，這些數字可能聽起來好得不像真的，但當您了解科學之後，就會發現它是完全合理的！

甘氨酸鎂：最受歡迎的選擇

現在，事情變得有趣了。 甘氨酸鎂 其實是一種特殊的螯合鎂 - 鎂與甘氨酸結合，甘氨酸是最小、最簡單的胺基酸。將甘氨酸視為鎂的完美舞伴 - 小到不會妨礙鎂的運行，但又強到可以緊緊抓住鎂。

是什麼讓甘氨酸鎂如此特別？甘氨酸鎂本身具有鎮靜的特性。就像是在您最喜歡的商店買一送一！臨床睡眠醫學期刊》（Journal of Clinical Sleep Medicine）報導指出，補充甘氨酸可改善參與者的睡眠品質，當與鎂結合時，效果會更明顯（Kawai 等人，2015）。這種協同作用的關係讓這種形式特別受到追求更好睡眠和放鬆的人的喜愛。

吸收背後的科學：為什麼形式很重要

您的身體如何處理不同形式的鎂

有沒有想過，為什麼有些營養補充品像魔法一樣有效，而有些卻好像完全沒有用？這一切都歸結到吸收上，我的朋友。您的小腸對於礦物質有特定的傳輸機制，並非所有形式的鎂都能有效利用這些機制。

在比較氨基酸螯合鎂與甘氨酸鎂時，我們需要了解兩者都是螯合形式，但所涉及的特定氨基酸會造成差異。美國臨床營養學雜誌》（American Journal of Clinical Nutrition）的研究顯示，胺基酸螯合物同時使用被動擴散和主動轉運機制，基本上讓它們有多種途徑進入您的血液（Olivares 等人，2012）。這就像是同時可以使用主要的高速公路和隱密的小路一樣，您會更容易抵達目的地！

胃部的 pH 值（通常約為 1.5-2.0）會讓許多礦物質在到達吸收部位之前就被分解。然而，螯合形式的礦物質在酸性環境中能更好地保持其結構。這種穩定性對於從事礦物質營養和發展的人來說是非常重要的。 食品補充劑成分 和 OEM 解決方案，因為它可以確保產品性能的一致性。

生物利用度比較研究

讓我分享一些可能會讓您感到驚訝的有趣資料。Magnesium Research》雜誌發表了一項比較研究，檢驗各種形式的鎂的生物利用度。結果如何？螯合形式的吸收率為 45-55%，而氧化鎂（最常見也是最便宜的形式）的吸收率只有 4-5%（Mühlbauer 等人，1991 年）。

但真正有趣的是 - 當研究人員比較不同的螯合形式，包括各種胺基酸螯合物和甘氨酸鎂時，他們發現胺基酸配體的類型不僅會影響吸收，也會影響組織分佈。甘氨酸鎂在神經組織中的吸收率特別高，這也許可以解釋為什麼這麼多人說服用這種形式的鎂可以改善睡眠和減少焦慮。

螯合鎂的優點 vs 甘氨酸鎂的優點

消化道耐受性與舒適度

您知道當補充品不適合您時的不舒服感覺嗎？嘔吐、腹脹，或者更糟的是--可怕的衝向廁所的感覺？這裡有一些好消息。胺基酸螯合鎂和甘氨酸螯合鎂對胃部都非常溫和。

為什麼會這樣呢？這又回到化學的問題（別擔心，我會保持簡單！）。這些螯合形式不需要那麼多胃酸來吸收，也不會像某些其他形式的螯合劑那樣把水分吸入腸道。這對於那些專注於 腸道健康補充品製造因為消化舒適度通常是消費者的首要考量。

我記得我曾和一位客戶合作，她完全放棄了服用鎂補充劑，因為她試過的每一種鎂補充劑都會引起消化系統不適。當她改用螯合甘氨酸鎂時，她在一個星期後傳簡訊給我說：「這東西有效果嗎？我一點感覺都沒有！"那時我就知道我們找到她的對象了 - 最好的補充劑往往是您在胃裡沒有「感覺」到的。

特定健康目標的有效性

現在，讓我們來談談真正重要的東西 - 結果。在評估氨基酸螯合鎂與甘氨酸鎂對特定健康目標的效果時，研究顯示了一些有趣的模式。國際醫學研究期刊》（Journal of International Medical Research）中的一項研究發現，甘氨酸鎂對於改善睡眠參數特別有效，8 週之後，參與者的睡眠品質改善了 17% (Abbasi 等人，2012)。

對肌肉健康和運動表現而言，兩種形式都有好處，但螯合形式的穩定吸收能提供更穩定的肌肉和神經支援。這就是為什麼許多 粉末補充劑製造 專門從事 運動營養 偏好螯合形式 - 可在訓練和恢復期間提供可靠、持續的釋放。

支持血壓是這些形式發光發熱的另一個領域。歐洲臨床營養學雜誌》發表的一項薈萃分析顯示，生物可利用的鎂形式（包括螯合物）與吸收性差的形式相比，能產生更一致的降壓效果（Zhang 等人，2016 年）。

螯合甘氨酸鎂：兩全其美

製程與品質

大多數人都沒意識到 - 並非所有的甘氨酸螯合鎂都是一樣的。製造過程會顯著影響最終產品的功效。真正的螯合需要精確的條件和品質控制，以確保鎂和甘氨酸能適當地結合。

在優質的食品補充劑成分和 OEM 解決方案中，製造商會使用稱為「反應螯合」的製程，將鎂和甘氨酸在特定的 pH 值和溫度條件下結合，形成穩定的螯合物。有些較便宜的產品只是將氧化鎂與甘氨酸混合，稱之為「甘氨酸鹽」，卻沒有進行真正的螯合作用。這就是為什麼第三方測試和分析證書如此重要的原因。

顆粒大小也很重要。適當製造的甘氨酸螯合鎂具有均勻的粒度，可提高溶解性和吸收性。粉末營養補充品製造過程中對細節的執著，可讓產品發揮功效與否的差異立竿見影。

實際效能差異

讓我分享一個故事，讓您真正了解這一點。我曾為一家公司提供諮詢服務，該公司正在研發一種新的睡眠輔助配方。為了節省成本，他們最初使用標準的鎂混合配方。產品的測試結果還不錯，但是客戶的反饋並不熱烈。當他們改用適當螯合的甘氨酸鎂時，重新訂購率在三個月內飆升了 40%。相同的配方、相同的行銷方式，唯一的改變就是鎂源的品質。

真實世界中的效能不只是實驗室中的吸收率。而是人們的實際感受。客戶一致表示，優質的螯合形式能提供更明顯的益處，而不會產生其他形式常見的消化問題。這對於敏感族群尤其重要，包括胃酸分泌減少的長者。

如何選擇不同形式的鎂

符合您的健康需求

那麼，您該如何決定不同的胺基酸鎂螯合物與甘氨酸鎂螯合物選擇呢？首先確定您的主要健康目標。您想要改善睡眠嗎？肌肉恢復？一般健康？雖然兩種形式的鎂都能提供廣泛的益處，但某些應用可能會偏好其中一種。

在睡眠與放鬆方面，甘氨酸鎂通常是首選。甘氨酸的鎮靜特性與鎂結合，創造出完美的睡前補充劑。如果您正在處理肌肉痙攣或運動恢復的問題，其他胺基酸螯合物可能會提供額外的好處，這取決於所使用的特定胺基酸。

也要考慮您的消化道敏感度。雖然這兩種形式的胺基酸一般都能被很好地接受，但有些人發現某些胺基酸組合對他們來說效果更好。這就像尋找一雙完美的鞋子一樣 - 對您的朋友來說效果極佳的產品，對您來說可能不是最適合的。

成本與價值分析

讓我們來談談錢的問題，因為我知道這是每個人都關心的問題。是的，螯合形式的鎂通常比基本的氧化鎂貴。但我喜歡這麼想：如果您只吸收 4% 的便宜補充劑，而沒有吸收 50% 的優質螯合劑，哪一個才是真的更貴呢？

一瓶 100 人份的氧化鎂可能要花費 10 元，但如果 100 人份只吸收 410 人份，但如果同樣的人份只吸收 425 人份，但 50% 的吸收率，您就得到了 50 人份的價值。算一算，那種 「昂貴 」的補充品突然看起來很便宜！

揭穿常見的迷思與誤解

是時候打破一些迷思了！首先是「所有螯合鎂都是一樣的」。絕對不是這樣！氨基酸的種類、製造過程和品質控制都會造成極大的差異。就好像說所有的汽車都是一樣的，因為它們都有四個輪子。

另一個很大的誤解？「鎂越多就越好」。又錯了！您的身體一次只能吸收這麼多。服用大量吸收率低的鎂就像用消防水管裝滿水桶一樣，大部分的鎂都會被浪費掉 (而且可能會造成消化不良)。這就是為什麼適量的生物可利用形式通常比大劑量的廉價形式效果更好。

這裡有一個讓人很驚訝「鎂補充劑立即見效」。雖然有些人確實很快就察覺到效果（尤其是睡眠改善），但大多數的好處都是隨著時間的推移，當您體內的鎂儲存得到補充時才會產生的。美國國家衛生研究院指出，即使補充鎂，也需要 12-16 週的時間才能矯正鎂缺乏的問題 (NIH, 2022)。

實用小訣竅

想要從您的鎂補充劑中獲得最多？以下是我屢試不爽的秘訣。首先，時間很重要。為了幫助睡眠，請在睡前 30-60 分鐘服用甘氨酸鎂。對於一般健康，您可以分早晚服用。

某些營養素可促進鎂的吸收。維生素 D 和 B6 可與鎂發揮協同作用，因此許多優質配方都包含這些營養素。這在以下情況尤其重要 礦物質營養 全面補充方案的規劃。

保持水份充足！適當補充水分有助於身體有效利用礦物質。此外，請注意鈣的攝取 - 雖然這兩種礦物質都很重要，但同時攝取時會競爭吸收。為了達到最佳效果，請至少相隔 2 小時。

這裡有一個專業的建議：在第一個月記下補充品日誌。記下您服用鎂的時間、感覺、睡眠品質，以及肌肉舒適度或能量的任何變化。這些個人資料對於優化您的日常作息非常寶貴。

氨基酸螯合鎂與甘氨酸鎂對照表

結論 - 做出明智的決定

在深入探討胺基酸鎂螯合物與甘氨酸鎂螯合物的爭論之後，歸根究柢：兩者都是極佳的生物可用形式，遠勝於基本的鎂補充劑。最佳」選擇取決於您的個別需求、預算以及您的身體反應。

如果您主要是尋求更好的睡眠與放鬆，甘氨酸螯合鎂會因甘氨酸的互補效果而提供獨特的優勢。對於一般的礦物質補充和肌肉支援，各種胺基酸螯合物都能發揮奇效。關鍵在於選擇有信譽的製造商所生產的優質產品，因為他們瞭解正確的螯合過程。

請記住，最好的補充劑是您真正會持續服用的。如果一種溫和、有效的補充劑能幫助您維持鎂的含量，而不會造成消化不良，那在我看來就是一種勝利。無論您選擇甘氨酸鎂或其他氨基酸螯合物，您都是在為自己的健康做出明智的選擇。

常見問題

參考資料

1. Ashmead HD.(1993).金屬氨基酸螯合物和無機金屬鹽的比較腸道吸收和後續代謝。 生物微量元素研究, 38(1), 45-54. https://link.springer.com/article/10.1007/BF02783979
2. Kawai N, Sakai N, Okuro M, et al. (2015)。甘氨酸的睡眠促進和低溫作用是由上丘核的NMDA受體介導的。 臨床睡眠醫學期刊, 11(5), 525-532. https://jcsm.aasm.org/doi/10.5664/jcsm.4688
3. Olivares M, Pizarro F, Ruz M. (2012)。鋅抑制鐵生物利用率的新發現。 美國臨床營養學雜誌, 95(4), 854-861. https://academic.oup.com/ajcn/article/95/4/854/4576762
4. Mühlbauer B、Schwenk M、Coram WM等人（1991年）。Magnesium-L-aspartate-HCl和Magnesium-oxide：健康志願者的生物利用率。 鎂研究, 4(3), 161-166. https://www.jle.com/en/revues/mrh/revue.phtml
5. Abbasi B, Kimiagar M, Sadeghniiat K, et al. (2012)。鎂補充劑對老年人原發性失眠的影響：雙盲安慰劑對照臨床試驗。 國際醫學研究期刊, 41(12), 1-12. https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/0300060512463103
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7. 美國國家衛生研究院。(2022).鎂：衛生專業人員實況說明書。膳食補充品辦公室。 https://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/