產品概況
幾丁聚醣粉概要
文件所載幾丁聚醣等級的主要物理及鑑別特性。
產品幾丁聚醣粉
外觀類白色粉末
氣味無味
鑑別FTIR 呈陽性
等級參數
幾丁聚醣粉的脫乙醯度、黏度及粒徑
幾丁聚醣各等級的差異不只在產品名稱。脫乙醯度、黏度及粒徑是將物料對應至配方及生產工藝時的關鍵參數。
脫乙醯度
脫乙醯度是幾丁聚醣的界定性特徵。所需水平應結合預定用途及項目所適用的規格一併考量。
黏度
黏度數值取決於所載分析條件。比較不同幾丁聚醣物料時，宜同時考慮濃度、溶劑及測試溫度。
粒徑
粒徑要求影響粉末操作、混合及劑型加工，故目數規格與量產使用相關。
化驗報告（COA）
幾丁聚醣粉規格及批次結果
文件所載批次包括所供應幾丁聚醣粉的物理、化學、重金屬及微生物檢測。
化驗報告（COA）批號 202102001
數量800 kg
生產日期Feb. 17, 2021
報告日期Feb. 17, 2021
有效期至Feb. 16, 2023
| 檢測項目 | 規格 | 檢測結果 |
|---|---|---|
| 物理及化學性質 | ||
| 外觀 | 類白色粉末 | 符合 |
| 氣味 | 無味 | 符合 |
| 鑑別 | FTIR 呈陽性 | 符合 |
| 脫乙醯度 | ≥90% | 91.47% |
| 密度 | ≥0.60 g/ml | 0.65 g/ml |
| 乾燥失重 | ≤12% | 7.68% |
| 灰分 | ≤1% | 0.93% |
| 黏度 | 依業務要求；≤95 mPa·s | 95 mPa·s |
| 重金屬 | ≤10 ppm | 符合 |
| 鐵（Fe） | ≤50 ppm | 符合 |
| 粒徑 | 不少於 100% 通過 80 目 | 符合 |
| 微生物參數 | ||
| 需氧菌總數（TVMAC） | 不超過 1000 cfu/g | 符合 |
| 酵母菌及黴菌 | 不超過 100 cfu/g | 符合 |
| 腸桿菌科 | 不超過 100 cfu/g | 符合 |
| 大腸桿菌 | 每克未檢出 | 符合 |
| 沙門氏菌 | 每 10 克未檢出 | 符合 |
上述結果屬所引用之歷史批次。現行生產數據應以所供應批次簽發的化驗報告為準。
配方適用性
幾丁聚醣粉在補充劑配方中的應用
物理等級及成品劑型會影響幾丁聚醣在混合、充填及其他生產工序中的表現。
膠囊及錠劑
顆粒特性、密度及粉末操作會影響固體劑型生產中的混合、充填及壓錠。
粉末及條裝產品
粉末類產品應圍繞預定混合體系、食用形式及加工條件開發。
等級對應
應就預定配方確立脫乙醯度、黏度及粒徑要求，不應將所有幾丁聚醣粉視為可互換。
大宗供應
幾丁聚醣粉大宗供應及項目支援
Gensei 支援商業幾丁聚醣原料項目，由產品洽談、報價到持續訂單協調。
大宗原料採購
幾丁聚醣粉可按項目所需等級及數量，商討商業採購。
- 成分
- 幾丁聚醣粉
- 訂單類型
- 大宗商業供應
- 項目用途
- 補充劑生產
技術資料
產品洽談可涵蓋與預定等級及生產工藝相關的參數。
- 等級重點
- 脫乙醯度及黏度
- 物理契合度
- 粒徑及粉末操作
- 批次資料
- 所供應批次適用的化驗報告
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