بروتين الأرز البني المُنبت مقابل بروتين الأرز البني

ما هو بروتين الأرز البني?

ما هو مسحوق بروتين الأرز البني المنبت؟

كلاهما مسحوق بروتين الأرز البني المنبت و بروتين الأرز البني من مكملات البروتين النباتية الشائعة، خاصةً للأفراد الذين يبحثون عن مصادر بروتين نباتية خالية من منتجات الألبان والغلوتين والبروتين النباتي. في حين أنها تأتي من نفس المصدر -أرز بني-هناك اختلافات رئيسية في معالجتها وفوائدها الصحية المحتملة. دعونا نوضح الفروق والفوائد لكل منهما.

بروتين الأرز البني

بروتين الأرز البني هو بروتين نباتي مشتق من الأرز البني الكامل. تتضمن العملية عادةً استخلاص البروتين من الأرز البني عن طريق إزالة الكربوهيدرات (النشا) وعزل محتوى البروتين.

• المصدر: الحبوب الكاملة أرز بني.
• محتوى البروتين: بروتين الأرز البني عادة ما يكون حول 80% البروتين بالوزن، على الرغم من أن ذلك قد يختلف حسب العلامة التجارية.
• الأحماض الأمينية: بروتين الأرز البني هو بروتين كامل من حيث الأحماض الأمينية الأساسية، على الرغم من أنها غالبًا ما تكون أقل في ليسينوهو أحد الأحماض الأمينية التي عادةً ما تكون محدودة في البروتينات النباتية.

استخدامات بروتين الأرز البني:

• شائع في الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية كمكمل بروتيني.
• غالبًا ما تستخدم في ألواح البروتين والمشروبات المخفوقة والعصائر.
• مثالي للأفراد الذين يعانون من الحساسيات الغذائية لمنتجات الألبان أو الغلوتين أو الصويا.

المزايا:

• يدعم تعافي العضلات و النمو.
• يوفر بديلاً نباتياً للبروتين الحيواني.
• يروج الشبع ويدعم إدارة الوزن.
• قد يدعم بشكل عام صحة القلب والأوعية الدموية نظرًا لطبيعته المنخفضة الدهون والخالية من الكوليسترول.

مسحوق بروتين الأرز البني المنبت

مسحوق بروتين الأرز البني المنقوع مشتق من أرز بني التي تم نقعها والسماح لها بالإنبات (الإنبات) قبل معالجتها إلى مسحوق بروتين. تزيد عملية الإنبات هذه من التوافر البيولوجي من بعض العناصر الغذائية وتغيير بنية البروتين، مما يسهل على الجسم هضمه وامتصاصه.

• المصدر: الأرز البني المنبت (المنبت).
• محتوى البروتين: على غرار بروتين الأرز البني القياسي، يحتوي بروتين الأرز البني المنبت عادةً على حوالي 80% البروتين بالوزن، ولكن عملية الإنبات قد تزيد من كثافة العناصر الغذائية.
• الأحماض الأمينية: بروتين الأرز البني المنبت لا يزال يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ولكنه يحتوي على تركيز أعلى من اللايسين من بروتين الأرز البني العادي، مما يجعله مصدراً أكثر اكتمالاً للبروتين.

استخدامات بروتين الأرز البني المنبت:

• غالبًا ما تستخدم في مساحيق البروتين عالية الجودة التي تهدف إلى تحسين قابلية الهضم.
• يُضاف إلى العصائر أو المخفوقات أو ألواح الطاقة للحصول على بروتين نباتي كثيف العناصر الغذائية.

المزايا:

• محسّنة قابلية الهضم بسبب انهيار حمض الفيتيك ومضادات المغذيات الأخرى أثناء عملية الإنبات.
• محتوى أعلى من اللايسينمما يجعله بروتيناً نباتياً أكثر اكتمالاً مقارنةً ببروتين الأرز البني العادي.
• يحتوي على مضادات أكسدة أعلى المستويات، لا سيما من عملية الإنبات.
• يمكن أن تدعم تعافي العضلات و النمو على غرار بروتين الأرز البني، مع ميزة إضافية تتمثل في تعزيز امتصاص العناصر الغذائية.
• مناسب لمن لديهم الهضم الحساس أو البحث عن امتصاص أسهل للبروتينات النباتية.

الاختلافات الرئيسية بين بروتين الأرز البني المنبت وبروتين الأرز البني

فوائد بروتين الأرز البني المنبت مقابل بروتين الأرز البني

بروتين الأرز البني:

1. محتوى البروتين: يوفر بروتين الأرز البني مصدرًا قويًا للبروتين النباتي الذي غني بالأحماض الأمينية الأساسية ويدعم تعافي العضلات و النمو.
2. صحة الجهاز الهضمي: إنه أسهل في الهضم بشكل عام مقارنة بالبروتينات الحيوانية مثل مصل اللبن، ولكن وجود مضادات المغذيات مثل حمض الفيتيك يمكن أن يقلل من امتصاص العناصر الغذائية قليلاً لدى الأفراد الحساسين.
3. إدارة الوزن: يحتوي على نسبة عالية من الألياف، ويعزز الشعور الامتلاءالمساعدة في التحكم في الوزن.
4. صديق للنباتيين: مثالية للأفراد الذين يتبعون نباتي النظام الغذائي أو أولئك الذين يعانون من الحساسيات الغذائية للغلوتين أو الصويا أو الألبان.

بروتين الأرز البني المنبت:

1. تحسين قابلية الهضم: الـ عملية الإنبات ينهار مضادات المغذيات مثل حمض الفيتيكمما يجعل البروتين أكثر متوفر بيولوجيًا وأسهل في الهضم والاستيعاب.
2. محتوى أعلى من اللايسين: يحتوي بروتين الأرز البني المنبت على تركيز أعلى من اللايسينمما يجعلها أكثر توازناً وأقرب إلى بروتين كاملخاصةً بالمقارنة مع بروتين الأرز البني العادي.
3. مضادات الأكسدة: تؤدي عملية الإنبات إلى زيادة تركيز المركبات المفيدة، خاصةً مضادات الأكسدةالذي يمكن أن يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة العامة.
4. أفضل للهضم الحساس: أسهل على الجهاز الهضمي بالنسبة لأولئك الذين لديهم حساسية تجاه بروتين الأرز العادي.
5. كثيفة المغذيات: يوفر المزيد من العناصر الغذائية بالإضافة إلى البروتين، مثل الأليافوالفيتامينات والمعادن، بسبب عملية الإنبات.

أيهما أفضل: بروتين الأرز البني المنبت أم بروتين الأرز البني؟

• إذا كنت تبحث عن بروتين عالي الهضم مع تحسين توازن الأحماض الأمينية (خاصةً ليسين) والإضافات مضادات الأكسدة الفوائد, بروتين الأرز البني النابت هو الخيار الأفضل. إنه مناسب بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من حساسية الهضم أو أولئك الذين يبحثون عن المزيد من البروتين النباتي الكامل.
• إذا كانت ميزانيتك محدودة ولا تمانع في الحصول على بروتين أقل توافرًا بيولوجيًا بقليل, بروتين الأرز البني العادي لا يزال بإمكانه توفير مصدر بروتين قوي لنظامك الغذائي، خاصةً إذا كان تركيزك على نباتي أو صديق للحساسية بديل للبروتينات القائمة على منتجات الألبان.

باختصار, بروتين الأرز البني النابت قد تقدم المزيد من كثيفة المغذيات و قابل للهضم مما يجعله مناسبًا بشكل خاص لمن لديهم الهضم الحساسفي حين أن بروتين الأرز البني عظيمة، وأكثر بأسعار معقولة البروتين النباتي للباحثين عن الفوائد الصحية والعضلية العامة.