Colagénio de caldo de osso

O colagénio de caldo de ossos é um tipo de proteína de colagénio derivada da cozedura de ossos de animais (como carne de vaca ou frango) para criar caldo de ossos. A proteína no caldo é depois extraída e normalmente hidrolisada em péptidos mais pequenos para a tornar facilmente digerível e adequada para utilização em suplementos e alimentos.

Acredita-se que o colagénio do caldo de osso oferece vários benefícios para a saúde, incluindo o apoio à saúde das articulações (fornecendo blocos de construção para a cartilagem), melhorando a elasticidade e hidratação da pele, apoiando a saúde intestinal (potencialmente fortalecendo o revestimento intestinal) e fornecendo aminoácidos essenciais.

O colagénio do caldo ósseo provém especificamente de ossos de animais. O colagénio marinho é derivado do peixe e o colagénio bovino provém de peles de vaca. Embora todos sejam formas de péptidos de colagénio, os tipos de colagénio presentes e as proporções específicas de aminoácidos podem variar ligeiramente, dependendo do material de origem. O colagénio do caldo de osso contém normalmente principalmente colagénio de tipo I e III.

O colagénio do caldo de ossos é produzido através da cozedura em lume brando de ossos de animais em água durante um longo período de tempo para extrair colagénio e outros nutrientes. O caldo resultante é então frequentemente concentrado, a proteína de colagénio é hidrolisada em péptidos mais pequenos, purificada e seca até se tornar um pó.

O pó de colagénio de caldo de osso de alta qualidade é normalmente processado para ter um sabor relativamente neutro, ao contrário do caldo de osso líquido. No entanto, alguns pós podem ter uma nota salgada muito suave, dependendo do processamento. Foi concebido para ser facilmente misturado noutros alimentos e bebidas.

O colagénio de caldo de osso é geralmente considerado seguro para a maioria das pessoas quando consumido de acordo com as instruções. Como é derivado de produtos animais, os indivíduos com alergias relevantes devem ser cautelosos.

O colagénio do Caldo Ósseo contém principalmente colagénio de Tipo I e Tipo III, que são os tipos mais abundantes encontrados na pele, ossos, tendões e ligamentos.

A dose recomendada varia consoante o produto e a utilização pretendida. As doses comuns variam entre 10-20 gramas por dia. Segue as instruções no rótulo do produto ou consulta um profissional de saúde.

Sim, o colagénio em pó de caldo de osso de alta qualidade é normalmente formulado para se dissolver bem em líquidos quentes e frios.

O colagénio do caldo de osso é uma proteína, mas não é uma proteína completa da mesma forma que o soro de leite ou a proteína de soja. Tem um perfil de aminoácidos único que é particularmente rico em glicina, prolina e hidroxiprolina, mas é baixo em certos aminoácidos essenciais como o triptofano. É melhor utilizada como suplemento pelos seus benefícios específicos em termos de aminoácidos do que como única fonte de proteína completa.