Centro de I&D
Onde a ciência encontra a vitalidade. Pioneiro no futuro dos péptidos bioactivos.
Inovar para a saúde do futuro
Na Collagensei, o nosso centro de Investigação e Desenvolvimento é o coração da nossa atividade. Liderados por uma equipa multidisciplinar de bioquímicos e tecnólogos alimentares, fazemos a ponte entre a ciência fundamental e as necessidades dos consumidores, transformando ingredientes naturais em soluções funcionais altamente eficazes.
Tecnologias de base
Técnicas avançadas de transformação que definem a nossa qualidade.
Hidrólise enzimática
O nosso processo enzimático patenteado corta com precisão as cadeias proteicas em péptidos bioactivos específicos, assegurando um baixo peso molecular (média 2000-3000 Da) para uma absorção máxima.
Purificação e desodorização
Através da filtragem por carvão ativado e da nanofiltragem, removemos impurezas, cores e odores, criando um pó de sabor neutro ideal para qualquer aplicação.
Ensaios de biodisponibilidade
Testamos rigorosamente a cinética dos nossos péptidos para garantir que sobrevivem à digestão e atingem eficazmente os tecidos-alvo.
Capacidades laboratoriais
Os nossos laboratórios com certificação ISO estão equipados com instrumentos de última geração para apoiar a criação rápida de protótipos e uma garantia de qualidade rigorosa.
- HPLC E GC-MS: Análise de precisão dos perfis de aminoácidos e sequenciação de péptidos.
- Laboratório de microbiologia: Testes rigorosos aos agentes patogénicos para garantir a segurança do produto.
- Laboratório de aplicação: Testar a solubilidade, a estabilidade do pH e a resistência ao calor em várias bebidas e alimentos.
- Avaliação sensorial: Teste de painel profissional para controlo do sabor, da textura e do odor.
- Câmaras de estabilidade: Teste acelerado do prazo de validade para climas globais.
Do conceito à comercialização
Como ajudamos os nossos parceiros a lançar produtos vencedores.
Ideação
Identificar as tendências do mercado e as necessidades dos clientes.
Formulação
Mistura personalizada com ingredientes funcionais.
Ensaio-piloto
Produção de pequenos lotes para validar a viabilidade.
Validação
Estabilidade, segurança e testes sensoriais.
Aumento de escala
Transferência de tecnologia para a produção em massa.