胺基酸是有機化合物，常被稱為蛋白質的「構造塊」。 當您進食蛋白質時，您的身體會將其分解成個別的胺基酸，然後利用這些胺基酸來製造您身體所需的特定蛋白質。 人體常用的氨基酸有 20 種。

• 必需胺基酸 (EAA)： 您的身體有 9 種必需胺基酸 不能 自行生產。 您必須從飲食中攝取。 它們是：組氨酸、 異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸和纈氨酸。  
• 非必需胺基酸： 這些是胺基酸 你的身體 可以 通常由其他氨基酸或代謝中間體自行合成。  
• 條件必需氨基酸： 在某些情況下，例如生病、壓力或特定的成長階段，當身體製造這些營養素的能力可能無法滿足其需求時，這些營養素就變得不可或缺。 例如精氨酸、谷氨酰胺和半胱氨酸。

• 他們的主要角色是 蛋白合成 - 建立和修復肌肉、皮膚、毛髮和器官等組織。   
• 它們是 酵素、荷爾蒙 (如胰島素），以及 神經遞質 (如血清素和多巴胺）。   
• 他們在以下方面扮演角色 免疫功能養分輸送，有時可作為 能源.

運動會造成肌肉纖維的微小損傷。 胺基酸，特別是 EAAs (尤其是亮氨酸)，會發出信號，並提供修復這些損傷和建立新肌肉組織 (肌肉蛋白質合成) 的原料。

• 胺基酸存在於富含蛋白質的食物中。   
• 完整蛋白質 (含有全部 9 種 EAA）：動物來源，如肉、家禽、魚、蛋和乳製品。 大豆和藜麥是值得注意的植物性完整蛋白質。   
• 不完整蛋白質 (缺乏一種或多種 EAAs）：大多數植物性食物，如豆子、扁豆、堅果、種子和穀物。 全天進食多種植物性來源通常可提供所有必要的 EAA

對於大部分飲食均衡、蛋白質充足的健康人來說，答案通常是肯定的。飲食中的蛋白質可提供必要的胺基酸。

BCAAs (支鏈氨基酸) 是指三種特定的必需氨基酸：亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸。 它們具有獨特的支鏈化學結構，對肌肉蛋白質合成和運動時的能量特別重要。

• BCAA 補充劑只提供三種支鏈胺基酸（亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸）。   
• EAA 補充劑提供所有九種必需胺基酸。 由於蛋白質合成需要 所有 EAAs、EAA 補充劑通常被認為比單吃 BCAAs 更能有效促進肌肉生長和恢復。

這取決於您的飲食、目標和運動程度。它們可能對以下情況有益

• • 正在進行高強度訓練的運動員，以支援復原和肌肉生長。   
     
  • 飲食蛋白質攝取量低的個體。
  • 素食者/蔬食者可能希望確保他們攝取足夠的 EAA。
  • 在卡路里限制期間可能有助於保持肌肉質量。   
•  不過，如果您的飲食中已攝取足夠的蛋白質，這些蛋白質並非必要。

• 運動前或運動中： 可能提供能量、減少肌肉分解、減輕疲勞。   
• 鍛煉之後： 啟動肌肉修復與合成。   
• 兩餐之間： 幫助維持肌肉蛋白質合成率的提升。

• 一般認為，以建議的劑量服用胺基酸補充劑，對於健康的成年人是安全的。
• 過量攝取可能會引起消化問題 (如噁心或腹脹)，或理論上會對腎臟造成長期負擔 (類似於高蛋白飲食)。 明智的做法是堅持建議的劑量，如果您已有健康問題，請諮詢醫療保健專業人員。