ما هي مكونات كبسولة الجيلاتين؟ دليل المكونات والإنتاج

بالنسبة لعلامات المكملات الغذائية، فإن شكل التغليف لا يقل أهمية عن المكونات النشطة. على الرغم من انتشار العلكات والكبسولات اللينة، إلا أن الكبسولات الجيلاتينية الصلبة التقليدية لا تزال هي “المعيار الذهبي” في صناعات الأدوية والمكملات الغذائية. فهي توفر توازناً بين التكلفة الفعالة والمتانة ومدى إلمام المستهلك بها.

ولكن بصفتك مالك علامة تجارية أو مطور منتجات، عليك أن تعرف بالضبط ما يدخل في تكوين منتجك. سواء كنت تتعامل مع مخاوف المستهلكين بشأن المكونات أو تقيّم جودة المواد الخام لدورة الإنتاج التالية، فإن فهم التركيب هو المفتاح.

في أبسط صورها، تتكون كبسولة الجيلاتين من الجيلاتين (المشتق من تحلل الكولاجين الحيواني) والماء النقي. اعتمادًا على نوع الكبسولة (قشرة صلبة مقابل كبسولة لينة) ومتطلبات العلامة التجارية المحددة، تشتمل التركيبة أيضًا على مواد ملدنة (مثل الجلسرين) للمرونة، ومواد ملونة، وأحيانًا مواد حافظة.

على الرغم من أن قائمة المكونات تبدو بسيطة، إلا أن جودة هذه المواد الخام تحدد أداء الكبسولة، مما يؤثر على كل شيء بدءًا من استقرار مدة الصلاحية وحتى سرعة ذوبانها في معدة العميل.

في هذا الدليل، سنقوم بتحليل التركيب الكيميائي الدقيق لكبسولات الجيلاتين، والاختلافات بين “وصفات” القشرة الصلبة واللينة، وعملية التصنيع التي نستخدمها في جينسي لضمان أن كل كبسولة تفي بمعايير السلامة والجودة.

ما الذي تحتويه كبسولة الجيلاتين بالضبط؟

في حين أن المنتج النهائي يبدو كقشرة بسيطة وموحدة، فإن التركيب الكيميائي عبارة عن توازن دقيق للمكونات المصممة للحفاظ على سلامة الهيكل مع الذوبان السريع في المعدة.

بالنسبة لأي مالك علامة تجارية، فإن فهم هذا التكوين أمر بالغ الأهمية عند فحص الشركة المصنعة للكبسولات المكملات الغذائية. سيكون الشريك الموثوق به شفافًا بشأن مصادر هذه المواد الخام لضمان أن المنتج النهائي الخاص بك يفي بمعايير السلامة والجودة.

فيما يلي تفصيل للمواد الخام التي نستخدمها في عملية التصنيع.

المادة الأساسية: الجيلاتين المشتق من الحيوانات

المكون الرئيسي هو الجيلاتين, ، وهو مكون غذائي شفاف وعديم اللون والطعم مشتق من الكولاجين. الكولاجين هو البروتين الهيكلي الرئيسي الموجود في النسيج الضام للحيوانات.

لإنتاج الجيلاتين المستخدم في الكبسولات، يخضع الكولاجين الخام لعملية تسمى التحلل المائي الجزئي. هذه العملية تكسر ألياف الكولاجين القاسية إلى خليط بروتيني قابل للذوبان يتحول إلى هلام عند تبريده.

بالنسبة للمصنعين وأصحاب العلامات التجارية، يعد مصدر الجيلاتين هو القرار الأكثر أهمية، حيث إنه يؤثر على التكلفة وادعاءات التسويق والامتثال للوائح التنظيمية:

• بقري (بقرة): المصدر الأكثر شيوعًا للكبسولات الصلبة. إنه فعال من حيث التكلفة ومقبول على نطاق واسع. ملاحظة: في Gensei، نستخدم بشكل صارم الجيلاتين البقري الخالي من BSE/TSE (الخالي من عوامل مرض جنون البقر) لضمان الامتثال لمعايير السلامة العالمية.
• الخنزير (الخنزير): غالبًا ما يستخدم في الكبسولات اللينة نظرًا لخصائصه البلاستيكية المحددة. ومع ذلك، فهو غير مناسب للمنتجات الحلال أو الكوشر.
• بيسكين (سمك): خيار متميز لـ “الكولاجين البحري”المكملات الغذائية. وهي شائعة في صناعة التجميل ولكنها تأتي بتكلفة أعلى للمواد الخام.

ماء نقي (المثبت الهيكلي)

قد يفاجئك ذلك، لكن الماء هو مكون هيكلي للكبسولة، وليس مجرد مذيب يستخدم أثناء الخلط.

الملدنات (للمرونة)

الملدنات هي مواد مضافة تعمل على خفض درجة حرارة التحول الزجاجي للجيلاتين، مما يجعل الغلاف مرنًا بدلاً من هشًا.

• في كبسولات صلبة: يتم استخدام كميات قليلة جدًا من الملدنات. يعمل محتوى الماء كملدن طبيعي أساسي.
• في كبسولات هلامية: الملدنات ضرورية. تضاف مكونات مثل الجلسرين (الجلسرين) أو السوربيتول بنسب كبيرة (تصل أحيانًا إلى 30%). وهذا ما يمنح الكبسولات اللينة ملمسها “الطري” المميز ويمنعها من التسرب أو التصدع.

المواد المضافة ومساعدات المعالجة

لتحويل غلاف الجيلاتين الشفاف إلى منتج ذي علامة تجارية، نضيف مواد مضافة محددة.

• الملونات: نستخدم كل من الأصباغ الاصطناعية (للحصول على ألوان زاهية ومتناسقة للعلامة التجارية) والملونات الطبيعية (مثل الكلوروفيل أو مستخلص الشمندر) حسب متطلبات العميل.
• مواد التعتيم: لحماية المكونات الحساسة للضوء (مثل الريبوفلافين أو أوميغا 3)، نجعل الغلاف غير شفاف. تاريخياً، كان ثاني أكسيد التيتانيوم (TiO2) هو المعيار. ولكن، بسبب تغيير لوائح الاتحاد الأوروبي، تقدم Gensei الآن بدائل عالية الجودة خالية من TiO2 باستخدام كربونات الكالسيوم أو معادن أخرى.
• المواد الحافظة: في حين أن الكبسولات الصلبة نادراً ما تحتاج إلى مواد حافظة بسبب انخفاض نشاطها المائي، فإن البارابين يستخدم أحياناً في الكبسولات اللينة لمنع نمو الفطريات، على الرغم من أن الاتجاه يتجه نحو الملصقات النظيفة الخالية من المواد الحافظة.

القشرة الصلبة مقابل الكبسولة اللينة: كيف تتغير “الوصفة”

في حين أن كلا الشكلين يبدآن بنفس القاعدة (الجيلاتين + الماء)، فإن “الوصفة” النهائية تختلف بشكل كبير اعتمادًا على نظام التوصيل الذي تختاره. ويكمن الاختلاف الرئيسي في نسبة الملدنات.

فهم هذا الفرق يساعدك على اختيار التنسيق المناسب لحالتك الخاصة. تركيبة المكملات الغذائية.

كبسولات الجيلاتين الصلبة (HGC)

هذه هي الكبسولة الكلاسيكية المكونة من قطعتين (الجسم والغطاء) المستخدمة للمساحيق والحبيبات.

• الصيغة: نسبة عالية من الجيلاتين، نسبة منخفضة من الملدنات.
• نسبة الملدنات: عادة أقل من 5%.
• لماذا؟ تعتمد الكبسولات الصلبة على الرطوبة (الماء) من أجل مرونتها. نحتاج إلى أن تكون صلبة بما يكفي لتحمل القوة الميكانيكية لعملية التوصيل (حيث يتم تثبيت الغطاء على الجسم). إذا أضفنا كمية كبيرة من الجلسرين، ستصبح الكبسولة لزجة وستفشل في آلة التعبئة.
• الأفضل لـ المكونات الجافة (مساحيق الأعشاب، الفيتامينات، المعادن، الأحماض الأمينية).

كبسولات جيلاتينية ناعمة (كبسولات هلامية)

إنها عبارة عن غلاف مغلق بإحكام من قطعة واحدة يستخدم بشكل أساسي للزيوت والمعلقات السائلة.

• الصيغة: نسبة عالية من الملدنات.
• نسبة الملدنات: عادةً ما يتراوح بين 20% و30% (حسب وزن القشرة الجافة).
• لماذا؟ نظرًا لأن مادة الحشو سائلة، يجب أن يكون الغلاف مرنًا ومرنًا بحيث يتمدد قليلاً دون أن يتشقق. نضيف كميات كبيرة من الجلسرين (الجلسرين) أو السوربيتول لتحقيق هذه القوام المطاطي.
• الأفضل لـ الزيوت (زيت السمك، فيتامين D3، فيتامين E) أو العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الدهون التي تحتاج إلى تحسين التوافر البيولوجي.

جدول المقارنة: نسب المكونات

استخدم هذا الجدول لمقارنة التركيب الكيميائي لمنتجينا الأساسيين من الكبسولات بسرعة.

المكون	كبسولة جيلاتينية صلبة (HGC)	كبسولة جيلاتينية ناعمة (SGC)
الجيلاتين	~80% – 85%	~40% – 50%
ملدن	< 5% (الحد الأدنى)	20% – 30% (عالي)
الرطوبة (نهائي)	13% – 16%	6% – 10%
سمك الجدار	~100 ميكرومتر (أرق)	~800 ميكرومتر (أكثر سمكًا)
الاستخدام الأساسي	المساحيق الجافة / الحبيبات	السوائل / المعاجين

🌱نصيحة حول تركيبة Gensei:

إذا كنت تقوم بصياغة “كبسولة صلبة مملوءة بالسائل” (LiCaps)، فإننا نقوم بتعديل حل الربط لضمان عدم تسرب السائل من الوصلة المكونة من قطعتين. هذه خدمة متخصصة نقدمها للعلامات التجارية التي ترغب في الحصول على مظهر الكبسولة الصلبة مع التوافر البيولوجي للسائل.

عملية التصنيع: من كتلة الهلام إلى الكبسولة النهائية

معرفة مما تتكون كبسولات المكملات الغذائية ليس سوى نصف المعركة. لإنتاج غلاف يعمل بسلاسة على آلات التعبئة الخاصة بك ويذوب بشكل متسق في معدة المستهلك، يجب تنفيذ عملية التصنيع بدقة جراحية.

في Gensei، تعمل خطوط الإنتاج لدينا في بيئات غرف نظيفة (ISO Class 8 أو أعلى) لمنع التلوث. إذا كنت قد تساءلت يوماً كيف يتم تصنيع المكملات الغذائية بالكبسولات يتم تنفيذها فعليًا في المصنع، وهي تتبع عملية “قولبة بالغمس” صارمة من أربع خطوات.

الخطوة 1: تحضير الجل (الذوبان والمزج)

تبدأ العملية في “المطبخ”. نخلط الجيلاتين الخام (أو HPMC) مع الماء النقي الساخن (حوالي 70 درجة مئوية إلى 80 درجة مئوية) في خزانات صهر من الفولاذ المقاوم للصدأ.

• إزالة الهواء بالفراغ: نستخدم الفراغ لإزالة فقاعات الهواء. حتى الفقاعات المجهرية يمكن أن تسبب نقاط ضعف أو ثقوب في الكبسولة النهائية.
• التلوين: تُضاف هنا الأصباغ والمواد المُعتمية. وهنا يتم تحديد لون العلامة التجارية المخصص الخاص بك.
• فحص اللزوجة: يجب أن تكون كتلة الهلام سميكة بما يكفي لتلتصق بالقالب، ولكن رقيقة بما يكفي لتنتشر بالتساوي.

الخطوة 2: عملية الغمس

بمجرد أن يصبح الجل جاهزًا، يتم إدخاله في قادوس آلة الكبسولات.

• الدبابيس: يتم غمس آلاف المسامير المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ — المرتبة على قضبان — في محلول الجيلاتين.
• الجسم مقابل الغطاء: هناك خطان منفصلان يعملان في وقت واحد: مجموعة من المسامير أصغر قليلاً (لجسم الكبسولة)، ومجموعة أخرى أكبر قليلاً (لغطاء الكبسولة).
• الدوران: بعد الغمس مباشرة، تدور قضبان الدبوس. وهذا يضمن توزيع الجيلاتين بالتساوي على الدبوس لإنشاء سماكة جدار موحدة.

الخطوة 3: التجفيف (المرحلة الحرجة)

تمر المسامير المطلية عبر سلسلة من أفران التجفيف. هذه هي المرحلة الأكثر حساسية. يتم نفخ كميات كبيرة من الهواء المرشح والمضبوط الحرارة على المسامير.

• نقوم بتخفيض محتوى الرطوبة ببطء من ~70% في البداية إلى المستوى المستهدف 13–16%.
• مراقبة الجودة: إذا قمنا بتجفيفها بسرعة كبيرة، فإن القشرة تتشوه (“تصلب السطح”). إذا قمنا بتجفيفها ببطء شديد، فإن الإنتاج يتوقف.

الخطوة 4: التجريد والتشذيب والربط

بمجرد جفافها، يتم نزع الأغلفة عن المسامير الفولاذية بواسطة فكوك برونزية.

• التشذيب: يتم قطع الحواف الخشنة بالطول المطلوب (للحصول على الحافة النظيفة التي تراها في الكبسولة النهائية).
• الانضمام: يتم دفع الغطاء والجسم معًا في وضع “التأمين المسبق”.
• الطرد: يتم إخراج الكبسولات الفارغة الجاهزة وفحصها وتعبئتها في أكياس مقاومة للرطوبة، لتكون جاهزة للشحن إلى منشأة التعبئة الخاصة بك — أو نقلها إلى قسم التعبئة الداخلي في Gensei من أجل الشركة المصنعة للمعدات الأصلية النظام.

الجيلاتين مقابل النباتي (HPMC): أيهما يجب أن تختار؟

بصفتك مالك علامة تجارية، فإن أحد أهم القرارات في تطوير المنتجات هو الاختيار بين كبسولات الجيلاتين مقابل الكبسولات النباتية (HPMC).

في Gensei، نقوم بتصنيع كلا الشكلين. يعتمد الاختيار “الصحيح” كليًا على جمهورك المستهدف والطبيعة الكيميائية لمكوناتك.

لماذا تختار Gensei لتصنيع الكبسولات الخاصة بك؟

فهم مكونات الكبسولة هو الخطوة الأولى. والخطوة التالية هي العثور على شريك يمكنه تصنيعها باستمرار وفقًا للمعايير الصيدلانية.

جينسي ليست مجرد شركة مصنعة؛ نحن شريكك الاستراتيجي في سلسلة توريد المكملات الغذائية. سواء كنت بحاجة إلى كبسولات صلبة أو كبسولات هلامية أو تركيبة مخصصة بالكامل، فإننا نوفر البنية التحتية اللازمة لتوسيع نطاق علامتك التجارية.

الحد الأدنى للطلب ومرونة

تتطلب معظم الشركات المصنعة المتعاقدة طلبات شراء بكميات كبيرة (غالبًا ما تزيد عن 300,000 كبسولة). تدعم Gensei العلامات التجارية النامية بخيارات MOQ (الحد الأدنى لكمية الطلب) المنخفضة، مما يتيح لك اختبار تركيبات جديدة دون تقييد رأس المال في المخزون.

خدمات التركيبات المخصصة

لا تكتفِ بالأقراص البيضاء “الجاهزة”.

• ألوان مخصصة: قم بمطابقة غلاف الكبسولة مع شعار علامتك التجارية (تتوفر إمكانية مطابقة ألوان Pantone).
• العلامة التجارية: نحن نقدم خدمة الطباعة المحورية والقطرية مباشرة على الكبسولة (على سبيل المثال، طباعة شعارك أو قوة الجرعة).
• تنوع الأحجام: من المقاس 000 إلى المقاس 5.

دعم شامل للبحث والتطوير

هل لديك مكون صعب؟ يتخصص فريق البحث والتطوير لدينا في حل التحديات المعقدة، مثل:

• إخفاء طعم الأعشاب المرة.
• تثبيت الكبسولات الصلبة المملوءة بالسائل.
• إنشاء تركيبات “نظيفة” خالية من ستيرات المغنيسيوم أو ثاني أكسيد السيليكون.

الأسئلة الشائعة

الخاتمة

كبسولة الجيلاتين هي أكثر من مجرد وعاء؛ إنها نظام توصيل متطور مصمم من الكولاجين والماء والتصنيع الدقيق. من خلال اختيار مكونات عالية الجودة ومصنع يضع مراقبة الجودة الصارمة على رأس أولوياته، فإنك تضمن لعملائك الحصول على منتج آمن وفعال في كل مرة.

• إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن مكملات الكبسولات, ، أو إذا كنت غير متأكد مما إذا كانت الصيغة الحالية تتطلب غلافًا صلبًا أو كبسولة هلامية أو محلول HPMC، فإن Gensei هنا لمساعدتك. نحن نؤمن بأن العميل المطلع هو عميل ناجح.
• هل أنت مستعد لإطلاق مكملاتك الغذائية الجديدة؟ اتصل بنا جينسي اليوم للحصول على استشارة مجانية وعرض أسعار. دعنا نتولى التفاصيل الفنية حتى تتمكن من التركيز على تنمية علامتك التجارية.

المراجع

• الجيلاتين (رابط المصدر: https://en.wikipedia.org/wiki/Gelatin)
• نحن نستخدم حصريًا الجيلاتين البقري الخالي من مرض جنون البقر (BSE) ومرض التهاب الدماغ الإسفنجي (TSE). (رابط المصدر: تعلن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) عن القاعدة النهائية بشأن التهاب الدماغ الإسفنجي البقري.)
• يجب أن تحتفظ الكبسولة الجيلاتينية الصلبة بنسبة رطوبة تتراوح بين 13% و 16%. (رابط المصدر: المركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية (NCBI)
• حظرت المفوضية الأوروبية مؤخراً ثاني أكسيد التيتانيوم/Ti02 (المعروف أيضاً باسم E171) كمضاف غذائي. (رابط المصدر: https://ec.europa.eu/newsroom/sante/items/732079/en