الشركة المصنعة للشيتوزان

نعم، الشيتوزان هو متعدد السكاريد، وتحديداً متعدد السكاريد الخطي المكون من وحدات متكررة من الجلوكوزامين و N-أسيتيل جلوكوزامين.

يُستخدم الشيتوزان في صناعة النبيذ كعامل تنقية لتصفية النبيذ عن طريق إزالة الجسيمات والبروتينات والكائنات الدقيقة غير المرغوب فيها والتي قد تكون فاسدة. تختلف الجرعة تبعاً لنوع النبيذ ومستوى التصفية المطلوب، ولكن عادةً ما يتم استخدامه بكميات تتراوح بين 5 إلى 50 جرامًا لكل 100 لتر (أو ما يقرب من 0.2 إلى 1.9 جرام لكل جالون).

نعم، يعتبر الشيتوزان بوليمر طبيعي حيث إنه مشتق من الكيتين، وهو بوليمر طبيعي موجود في الهياكل الخارجية للقشريات والحشرات وجدران خلايا الفطريات.

يحتوي الشيتوزان على عدة وظائف حسب استخداماته. في المكملات الغذائية، قد يرتبط بالدهون الغذائية. في معالجة المياه، يعمل كمادة ملطفة. في الزراعة، له خصائص مضادة للميكروبات ومحفزة للدفاع عن النباتات. كما يستخدم في التطبيقات الطبية الحيوية لالتئام الجروح وتوصيل الأدوية.

الشيتوزان جيد للتطبيقات التي تكون فيها خصائصه في الارتباط بالمواد سالبة الشحنة وتشكيل الأغشية وطبيعته المضادة للميكروبات مفيدة. ويشمل ذلك مكملات إدارة الوزن وتنقية المياه ومكافحة الآفات الزراعية والمواد الطبية الحيوية

لا، الشيتوزان هو غير قابل للذوبان في الماء. ومع ذلك، فهو قابل للذوبان في المحاليل الحمضية المخففة.

تشير بعض الدراسات إلى أن الشيتوزان قد يساعد في إنقاص الوزن عن طريق الارتباط بالدهون الغذائية في الجهاز الهضمي، مما يمنع امتصاصها. ومع ذلك، يعتبر التأثير متواضعاً بشكل عام، وكانت نتائج الدراسات متباينة. يجب استخدامه مع اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة.

استكشفت بعض الأبحاث، خاصةً في الدراسات المتعلقة بصحة الكلى، قدرة الشيتوزان على الارتباط ببعض الفضلات في الأمعاء. ومع ذلك، فإن الأدلة القاطعة على أن الشيتوزان يخفض مستويات الكرياتينين في البشر بشكل ملحوظ محدودة، وهو ليس علاجًا أساسيًا لارتفاع الكرياتينين.

يُصنع الشيتوزان من الكيتين، الذي يُستخرج عادةً من قشور القشريات (مثل الجمبري وسرطان البحر). ويخضع الكيتين لعملية تسمى نزع الأسيتيل، عادةً عن طريق المعالجة بمحلول قلوي قوي عند درجة حرارة عالية، مما يزيل مجموعات الأسيتيل ويحول الكيتين إلى شيتوزان.

تختلف جرعة الشيتوزان في المكملات الغذائية. استخدمت الدراسات جرعات تتراوح بين 1 إلى 3 غرامات يومياً، وغالباً ما يتم تناولها قبل الوجبات. من الأفضل اتباع توصيات الجرعة المدونة على ملصق المنتج أو استشارة أخصائي الرعاية الصحية.

يُصنع مسحوق الشيتوزان عن طريق أخذ الشيتوزان الصلب الذي تم الحصول عليه بعد عملية نزع الأسيتيل والغسيل والتجفيف، ثم طحنه إلى مسحوق ناعم باستخدام معدات الطحن.