Rohstoff Aminosäure
L-Asparaginsäure-Pulver
L-Asparaginsäure-Pulver in Lose für Lebensmittel-, Nährstoff- und Aminosäurerezepturen – mit chargenspezifischen Analyseergebnissen und kommerzieller Rohstofflieferung.
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Produktprofil
L-Asparaginsäure im Überblick
L-Asparaginsäure ist die L-Form der Asparaginsäure und wird als weiße Kristalle oder kristallines Pulver geliefert. Identität, Gehalt, optische Drehung und Verunreinigungsprofil sind zentrale Punkte der Materialqualifizierung.
Spezifikation
Spezifikation L-Asparaginsäure-Pulver & Chargenergebnisse
Die Referenzcharge wird auf Identität, Gehalt, spezifische Drehung, anorganische Verunreinigungen, verwandte Verbindungen und mikrobiologische Qualität geprüft.
| Prüfparameter | Spezifikation | Methode | Chargenergebnis |
|---|---|---|---|
| Chemische & physikalische Eigenschaften | |||
| Aussehen | weiße oder fast weiße Kristalle oder kristallines Pulver | Visuell | weiß, kristallin |
| Identifizierung | Infrarotabsorption | USP197K | Entspricht |
| Gehalt | mind. 98,5 % und max. 101,5 % | USP541 | 99.52% |
| Glührückstand | NMT 0.1% | USP281 | 0.05% |
| Spezifische Drehung [α]D20 | +24,0° bis +26,0° | USP781S | +25.20° |
| Trocknungsverlust | NMT 0.5% | USP731 | 0.06% |
| Elemente & anorganische Verunreinigungen | |||
| Chlorid (Cl) | NMT 0.02% | USP221 | < 0.02% |
| Sulfat (SO₄) | NMT 0.03% | USP221 | < 0.03% |
| Eisen (Fe) | max. 10 ppm | USP241 | < 10 ppm |
| Blei (Pb) | max. 1 ppm | USP43 | < 1 ppm |
| Arsen (As) | max. 0,5 ppm | USP43 | < 0.5 ppm |
| Cadmium (Cd) | max. 0,5 ppm | USP43 | < 0.5 ppm |
| Quecksilber (Hg) | max. 0,1 ppm | USP43 | < 0.1 ppm |
| Verwandte Verbindungen | |||
| Maleinsäure | ≤ 0.05% | USP621 | < 0.05% |
| Äpfelsäure | ≤ 0.20% | USP621 | < 0.20% |
| Fumarsäure | ≤ 0.10% | USP621 | < 0.10% |
| jede nicht spezifizierte Verunreinigung | ≤ 0.05% | USP621 | < 0.05% |
| Summe nicht spezifizierter Verunreinigungen | ≤ 0.10% | USP621 | < 0.10% |
| Mikrobiologie | |||
| Gesamtkeimzahl (aerob) | max. 1000 KBE/g | USP43 | < 1000 cfu/g |
| Keimzahl Schimmelpilze und Hefen | max. 100 KBE/g | USP43 | < 100 cfu/g |
| coliforme Bakterien | Negativ / 10 g | Plattenverfahren | Negativ |
| Salmonella sp. | Negativ / 10 g | Plattenverfahren | Negativ |
| Staphylococcus aureus | Negativ / 10 g | Plattenverfahren | Negativ |
Materialeigenschaften
Form- und Handhabungseigenschaften
Zwei Angaben aus der Produktinformation sind bei der Bewertung von L-Asparaginsäure für Rezepturen besonders relevant.
Identität als L-Form
Dieses Material ist das L-Enantiomer der Asparaginsäure. Einkaufs- und Qualitätsspezifikationen sollten L-Asparaginsäure ausdrücklich benennen, wenn diese spezifische chemische Form gefordert ist.
begrenzte Wasserlöslichkeit
L-Asparaginsäure ist schwer löslich in Wasser. Bei flüssigen oder angerührten Produkten ist die Auflösung unter den vorgesehenen Rezeptur- und Verarbeitungsbedingungen zu bewerten.
Anwendungen
Anwendungen von L-Asparaginsäure
L-Asparaginsäure wird in Lebensmittel- und Nährstoffrezepturen sowie in Aminosäure-Rohstoffsystemen eingesetzt. Die Eignung hängt von der geforderten Qualität und der Spezifikation des Fertigprodukts ab.
Lebensmittel- & Getränkerezeptur
Anwendbar für Lebensmittelrezepturprojekte, in denen L-Asparaginsäure zu Geschmacks- oder Ernährungszwecken eingesetzt wird.
Nährstoffprodukte
Eingesetzt in Nährstoff- und Aminosäureprodukten, einschließlich Pulvermischungen und weiteren Fertigdarreichungsformen.
Aminosäuremischungen
Kann in Mehraminosäurerezepturen in der durch das Fertigprodukt festgelegten Menge eingebracht werden.
Kommerzielle Lieferung
L-Asparaginsäure-Pulver in Lose
Die kommerzielle Lieferung lässt sich vor der Auftragsbestätigung gegen Ihre geforderte Spezifikation, Menge und Ihren Bestimmungsort prüfen.
Chargendokumentation
Fordern Sie die gültige Analysenbescheinigung für das angebotene Material an und vergleichen Sie die chargenspezifischen Ergebnisse mit Ihren Wareneingangsanforderungen.
Spezifikationsprüfung
Senden Sie Kunden- oder zusätzliche Prüfanforderungen mit der Anfrage, damit die gewünschten Grenzwerte für das vorgeschlagene Material geprüft werden können.
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Nennen Sie für Preise und aktuelle Lieferinformationen die für Ihre Bestellung relevanten kaufmännischen und qualitätsbezogenen Details.