Gelatina hidrolizada
¿Busca una fuente de péptido de colágeno biodisponible procedente de la carne de vacuno? Gensei ofrece Gelatina Hidrolizada de primera calidad. Nuestra gelatina hidrolizada en polvo se produce a partir de una fuente de gelatina hidrolizada cuidadosamente seleccionada, lo que resulta en péptidos de bajo peso molecular. Esto hace que nuestra gelatina hidrolizada de ternera sea altamente digestible y de fácil absorción. La gelatina hidrolizada es un excelente ingrediente para suplementos dietéticos y alimentos funcionales destinados a apoyar el tejido conectivo y el bienestar general. Asóciese con Gensei para obtener una calidad constante y un suministro fiable de gelatina hidrolizada en polvo de una fuente de gelatina hidrolizada de confianza.
Tenga en cuenta lo siguiente: Somos proveedores mayoristas y tenemos cantidades mínimas de pedido.
¿Tiene preguntas sobre este producto? Nuestro equipo está a su disposición. Para consultas sobre varios ingredientes, utilice el botón Contacte con nosotros e incluya la lista de ingredientes en su mensaje.
Gelatina hidrolizada Nº CAS 92113-31-0 (Este es un número CAS común para el hidrolizado de colágeno, que es sinónimo de gelatina hidrolizada)
Nombre químico: Hidrolizado de colágeno
Sinónimos:
- Hidrolizado de gelatina
- Péptidos de colágeno
- Colágeno hidrolizado
Número CB: CB4852570
Fórmula molecular: No aplicable. La gelatina hidrolizada es una mezcla compleja de péptidos y aminoácidos.
Peso molecular: No aplicable. El peso molecular se describe como un intervalo de distribución para los péptidos, que suele oscilar entre unos cientos y varios miles de Daltons (por ejemplo, 2.000 - 5.000 Da) dependiendo del grado de hidrólisis. Esto es significativamente inferior a la gelatina intacta.
Número MDL: MFCD00131675 (Este es también el número MDL de la gelatina, ya que de ella se deriva la gelatina hidrolizada).
proceso de fabricación de gelatina hidrolizada
La gelatina hidrolizada (péptidos de colágeno) se produce hidrolizando la gelatina en péptidos más pequeños.
(Obtenido a partir de la hidrólisis parcial del colágeno)
(Disolución de la gelatina en agua)
(Descomposición de cadenas de proteínas de gelatina en péptidos más pequeños mediante enzimas o ácido en condiciones controladas).
(Detención de la reacción enzimática)
(Eliminación de impurezas y separación de péptidos)
(Eliminar el exceso de agua para concentrar la solución peptídica)
(Garantizar la seguridad microbiana)
(Secado de la solución concentrada de péptidos hasta convertirla en polvo, a menudo mediante secado por pulverización)
(Para conseguir el tamaño de partícula deseado)
(Pruebas de distribución del tamaño de los péptidos, composición en aminoácidos, pureza, metales pesados, contaminantes)
(La gelatina hidrolizada en polvo está envasada)
Este diagrama de flujo describe el proceso general de fabricación de gelatina hidrolizada en polvo. Los pasos específicos y los métodos de hidrólisis pueden variar según el fabricante.
¿Por qué elegir Gensei como proveedor de gelatina hidrolizada?
Elegir a Gensei como su proveedor de Gelatina Hidrolizada le garantiza un producto de péptido de colágeno de primera calidad. Nos especializamos en la producción de gelatina hidrolizada en polvo de alta calidad a partir de una fuente de gelatina hidrolizada de confianza, a menudo gelatina hidrolizada de vacuno. Nuestro avanzado proceso de fabricación garantiza péptidos de bajo peso molecular para una biodisponibilidad superior.
Llevamos a cabo rigurosos controles de calidad, garantizando la pureza y consistencia de cada lote de Gelatina Hidrolizada. Como proveedor fiable de fuentes de gelatina hidrolizada, Gensei ofrece un suministro fiable y una asistencia experta. Asóciese con nosotros para obtener gelatina hidrolizada en polvo de alta calidad y obtener productos eficaces para la piel, las articulaciones y la salud intestinal.
Características y ventajas
- Fuente: Producida a partir de gelatina, que procede del colágeno que se encuentra en la piel y los huesos de los animales (por ejemplo, ternera, cerdo).
- Composición: Consiste en una mezcla de péptidos y aminoácidos.
- Alta biodisponibilidad: Se descomponen en pequeños péptidos, lo que facilita su digestión y absorción.
- Solubilidad en agua: Se disuelve fácilmente en líquidos calientes o fríos.
- No gelificante: A diferencia de la gelatina, la gelatina hidrolizada no forma un gel.
- Sabor/Olor neutro: Los polvos de alta calidad suelen tener sabor y olor neutros.
Aplicaciones
- Suplementos dietéticos: Popular en polvos, cápsulas y mezclas para promover la hidratación de la piel, la elasticidad y la reducción de las arrugas; apoyar la salud de las articulaciones (reducir el dolor, mejorar la movilidad); fortalecer el cabello y las uñas; y apoyar la salud intestinal.
- Alimentos y bebidas funcionales: Se añade a proteínas en polvo, bebidas, barritas, yogures y otros productos para enriquecer las proteínas y aportar beneficios para la salud.
- Nutrición médica: Se utiliza en algunas fórmulas especializadas.
- Suplementos para mascotas: Incluido en suplementos para mascotas para la salud de las articulaciones y la piel.
Nuestras modernas instalaciones de fabricación
Explore nuestras modernas instalaciones equipadas con tecnología avanzada para garantizar la máxima calidad en la producción de sus vitaminas, extractos de hierbas, minerales y aminoácidos.
Preguntas frecuentes
La gelatina hidrolizada también se conoce como péptidos de colágeno. Se produce tomando gelatina (que es colágeno parcialmente hidrolizado) y descomponiéndola mediante hidrólisis en fragmentos proteicos más pequeños (péptidos). Esto la hace altamente soluble y fácilmente digerible.
La gelatina forma un gel en el agua cuando se enfría y se utiliza como agente gelificante. La gelatina hidrolizada (péptidos de colágeno) se ha descompuesto aún más, por lo que no forma gel en el agua y es muy soluble en líquidos fríos y calientes. El organismo absorbe más fácilmente la gelatina hidrolizada.
La gelatina hidrolizada se toma por sus posibles beneficios para la salud de la piel (mejora la hidratación, la elasticidad y reduce las arrugas), para la salud de las articulaciones (reduce el dolor y mejora la movilidad), para fortalecer el cabello y las uñas y, potencialmente, para la salud intestinal. Aporta aminoácidos que son los componentes básicos del colágeno que produce el propio organismo.
La gelatina hidrolizada es un derivado de la gelatina, que procede del colágeno que se encuentra en tejidos animales como la piel y los huesos (por ejemplo, bovinos, porcinos y de pescado). La gelatina hidrolizada de vacuno procede específicamente de fuentes de vacuno.
Sí, los términos gelatina hidrolizada y péptidos de colágeno suelen utilizarse indistintamente para referirse al mismo producto: proteína de colágeno que se ha descompuesto en pequeños péptidos de fácil absorción.
La gelatina hidrolizada es una proteína, pero no se considera una proteína completa por su bajo contenido en determinados aminoácidos esenciales, en particular el triptófano. Aporta un perfil específico de aminoácidos beneficiosos para los tejidos conjuntivos, pero no debe considerarse como fuente única de proteínas alimentarias.
La gelatina hidrolizada en polvo de alta calidad se procesa normalmente para que tenga un sabor y olor relativamente neutros, lo que facilita su mezcla con diversos alimentos y bebidas.
La gelatina hidrolizada en polvo se disuelve fácilmente en líquidos calientes o fríos. Puede mezclarse con agua, café, té, batidos, zumos o añadirse a alimentos como el yogur o la avena.
En general, la gelatina hidrolizada se considera segura para la mayoría de las personas si se consume según las indicaciones. Como se deriva de productos de origen animal, las personas con alergias relevantes deben tener precaución.
Una fuente de gelatina hidrolizada se refiere a la materia prima de la que se deriva la gelatina hidrolizada. Suele tratarse de gelatina propiamente dicha, que a su vez procede de colágeno animal (como pieles de vacuno, cerdo o huesos).
La gelatina hidrolizada es proteica y puede contribuir a la saciedad, lo que podría apoyar los esfuerzos de pérdida de peso como parte de una dieta de calorías controladas. Sin embargo, no es un suplemento de pérdida de peso en sí mismo.
La gelatina hidrolizada de vacuno es gelatina hidrolizada procedente específicamente de colágeno de vacuno. Otras gelatinas hidrolizadas pueden proceder de fuentes porcinas o marinas. El perfil de aminoácidos puede presentar ligeras variaciones según la fuente.
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