アセロラパウダー
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アセロラパウダー CAS番号 50-81-7（これは主要活性成分であるビタミンC、アスコルビン酸のCAS番号である） - アセロラ・パウダー自体は複雑な混合物であることに注意。
化学名： (R）-3，4-ジヒドロキシ-5-（（S）-1，2-ジヒドロキシエチル）フラン-2（5H）-オン（アスコルビン酸用）
シノニム：
- アセロラエキス
- バルバドス・チェリー・パウダー
- ウェスト・インディアン・チェリー・パウダー
- 天然ビタミンCパウダー
CB番号 CB8669957（アスコルビン酸用）
分子式： C₆HO₆（アスコルビン酸の場合）
分子量： 176.12 g/mol（アスコルビン酸の場合）
アセロラ粉末製造工程フローチャート
アセロラ・パウダーは通常、アセロラ・チェリーの果汁または果肉を抽出して乾燥させることによって製造される。
製造フローチャート
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原材料アセロラ・チェリー
(フレッシュなアセロラ・チェリー） -
クリーニングと仕分け
(チェリーを洗い、傷んだ実や未熟な実を取り除く。） -
パルピング／ジューシング
(チェリーを加工して果汁と果肉を取り出す） -
ろ過（オプション）
(ジュースはろ過して固形物を取り除いてもよい） -
集中（オプション）
(ジュースは乾燥前に水分を減らすために濃縮されることがある） -
乾燥
(ジュースやパルプは、噴霧乾燥、凍結乾燥、風乾などの方法で乾燥され、粉末になる） -
フライス加工（オプション）
(乾燥した原料は、より細かい粉末状にするために粉砕することができる） -
ふるい分け（オプション）
(粒度を均一にするため、ふるいにかけることがある） -
品質管理
(ビタミンC含有量、水分含有量、純度、潜在的汚染物質の検査） -
パッケージング
(アセロラパウダーは湿気や光から守るために密閉容器に詰められている）
最新鋭の製造施設
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よくあるご質問
アセロラパウダーは、水やジュース、スムージーなどの飲み物に混ぜて飲むことができる。 料理に振りかけたり、レシピに取り入れたりすることもできる。
アセロラパウダーは、飲み物に加えたり、ヨーグルトやオートミールに混ぜたり、自家製エナジーバーやその他の食品に混ぜたりして使うことができる。
アセロラ粉末の1日の推奨摂取量は、希望するビタミンC摂取量と粉末の濃度によって異なります。通常、1回分の量はティースプーン1/2～1杯（約1～3グラム）です。具体的な推奨量については、製品のラベルをご確認ください。
アセロラチェリーパウダーのビタミンC含有量は、チェリーの品質と加工方法によって大きく異なります。高品質のアセロラチェリーパウダーには、重量で17%から30%以上のビタミンCが含まれています。正確な含有率については、製品の仕様をご確認ください。
アセロラチェリーパウダーは、乾燥アセロラチェリーから作られたパウダーである。 ビタミンCやその他の抗酸化物質が豊富に含まれていることで珍重されている。
アセロラチェリーパウダーは、主にビタミンCの含有量が多いことで知られている。このビタミンCは免疫システムをサポートし、抗酸化物質として働き、コラーゲンの生成を助ける。 また、他の抗酸化物質や植物栄養素が含まれているため、他の健康効果も期待できる。
アセロラチェリーパウダーは、一般的に推奨量を摂取すれば安全であると考えられている。 しかし、ビタミンCを大量に摂取すると、人によっては吐き気や下痢、胃けいれんなどの消化器系の問題を引き起こすことがある。 適度な量から始め、必要に応じて徐々に増やしていくのがベストだ。
