fabricante de proteínas de ervilha
A proteína de ervilha é uma proteína vegetal de alta qualidade, derivada de ervilhas amarelas. É um ingrediente popular em vários produtos alimentares, suplementos dietéticos e alimentos para animais devido ao seu excelente perfil nutricional, propriedades hipoalergénicas e benefícios funcionais. Como um fornecedor líder de proteína de ervilha, somos uma fábrica de proteína de ervilha respeitável com base na China, especializada em proteína de ervilha por atacado. O nosso compromisso com a qualidade garante que recebe proteína de ervilha pura e eficaz para as suas necessidades. Dedicamo-nos a fornecer aos clientes globais produtos de proteína de ervilha de qualidade superior.
Atenção: Somos um fornecedor grossista e temos quantidades mínimas de encomenda.
Tem dúvidas sobre este produto? A nossa equipa está aqui para ajudar. Para questões sobre vários ingredientes, utilize o botão Contactar-nos e incluir a lista de ingredientes na sua mensagem.
- Proteína de ervilha N.º CAS 9000-84-4
- Nome químico: Hidrolisado de proteínas de ervilha
- Sinónimos: Isolado de proteína de ervilha; Concentrado de proteína de ervilha; Proteína de ervilha em pó; Proteína de ervilha hidrolisada
- Número CB: CB8180425
- Fórmula molecular: N/A (A proteína de ervilha é uma mistura complexa de proteínas e não uma molécula única com uma fórmula definida)
- Peso molecular: N/A (Varia consoante as fracções proteicas específicas)
- Número MDL: MFCD00216773
Processo de fabrico da proteína de ervilha
1. Seleção e limpeza de matérias-primas
As ervilhas amarelas de alta qualidade são cuidadosamente selecionadas e cuidadosamente limpas para remover as impurezas.
2. Descasque e trituração
As ervilhas limpas são descascadas para retirar a pele exterior e depois moídas até se obter uma farinha de ervilhas fina.
3. Extração de proteínas
A farinha de ervilha é misturada com água e a proteína é extraída com uma solução alcalina, separando-a do amido e da fibra.
4. Precipitação de proteínas
O pH da solução proteica é ajustado para precipitar a proteína, tornando-a insolúvel.
5. Centrifugação e lavagem
A proteína precipitada é separada do líquido por centrifugação e depois lavada para remover as impurezas residuais.
6. Secagem
A coalhada de proteínas lavada é cuidadosamente seca por secagem por pulverização ou por outros métodos adequados para obter um pó fino.
7. Moagem e peneiração
A proteína de ervilha seca é moída até atingir o tamanho de partícula desejado e peneirada para garantir uniformidade e pureza.
8. Controlo de qualidade
São efectuados controlos de qualidade rigorosos em cada fase para garantir que o produto final cumpre as especificações.
9. Embalagem e armazenamento
A proteína de ervilha em pó acabada é cuidadosamente embalada e armazenada em condições óptimas para garantir a sua frescura e longevidade.
Porquê escolher a Gensei como seu fornecedor de proteína de ervilha?
Escolher a Gensei como seu fornecedor de proteína de ervilha significa estabelecer uma parceria com uma fábrica líder de proteína de ervilha empenhada na excelência. As nossas instalações de fabrico topo de gama na China garantem que cada lote da nossa proteína de ervilha cumpre os mais elevados padrões globais de pureza e qualidade. Somos especializados na venda por grosso de proteína de ervilha, oferecendo preços competitivos sem comprometer a integridade do produto. A nossa vasta experiência como fornecedor de proteína de ervilha permite-nos fornecer um abastecimento consistente e fiável a empresas de todo o mundo, tornando-nos o parceiro ideal para todas as suas necessidades de proteína de ervilha.
Caraterísticas da proteína de ervilha:
- Elevado teor proteico: Excelente fonte de proteína vegetal completa, contendo os nove aminoácidos essenciais.
- Hipoalergénico: Naturalmente isento de alergénios comuns como os lacticínios, a soja e o glúten, o que o torna adequado para pessoas sensíveis.
- Altamente digerível: Facilmente digerido e absorvido pelo organismo, minimizando o desconforto digestivo.
- Perfil de sabor neutro: Tem um sabor suave e neutro que se mistura bem com várias formulações de alimentos e bebidas.
- Sustentável e amigo do ambiente: As ervilhas são uma cultura sustentável, que requer menos água e terra do que as proteínas de origem animal.
- Boa solubilidade e capacidade de mistura: Forma soluções suaves, facilitando a sua incorporação nos produtos.
Cenários de aplicação da proteína de ervilha:
- Suplementos nutricionais: Proteínas em pó, batidos substitutos de refeição e barras de proteínas.
- Alimentos à base de plantas: Iogurtes, queijos e alternativas ao leite sem lactose; substitutos de carne (hambúrgueres, salsichas).
- Produtos de pastelaria e confeitaria: Aumento do teor proteico do pão, bolachas e outros snacks.
- Nutrição desportiva: Bebidas de recuperação, fórmulas pré-treino e suplementos de musculação.
- Bebidas funcionais: Sumos, batidos e outras bebidas enriquecidas com proteínas.
- Alimentação animal: Como fonte de proteínas em alimentos para animais de companhia e para animais de criação.
- Fórmula para bebés: Como fonte alternativa de proteínas para fórmulas especializadas.
As nossas instalações de fabrico topo de gama
Explore as nossas modernas instalações equipadas com tecnologia avançada para garantir a mais elevada qualidade na produção das suas vitaminas, extractos de ervas, minerais e aminoácidos.
FAQs
A proteína de ervilha é uma proteína vegetal de alta qualidade, extraída de ervilhas amarelas. É uma proteína completa, o que significa que contém todos os nove aminoácidos essenciais necessários para a saúde humana.
Sim, a proteína de ervilha é uma excelente fonte de proteína vegetal, o que a torna ideal para dietas vegan e vegetarianas.
Sim, a proteína de ervilha é naturalmente isenta de glúten, o que a torna uma opção segura para indivíduos com sensibilidade ao glúten ou doença celíaca.
Sim, a proteína de ervilha é inerentemente isenta de lacticínios e soja, o que a torna uma óptima alternativa para quem tem alergias ou intolerâncias a estes alergénios comuns.
A proteína de ervilha apoia o crescimento e a reparação muscular, ajuda no controlo do peso ao promover a saciedade e é facilmente digerível. É também rica em ferro e benéfica para a saúde em geral.
O processo de fabrico envolve o descasque e a trituração das ervilhas, seguido de um método de extração por via húmida para separar as proteínas do amido e da fibra, seguido de precipitação, lavagem e secagem para produzir um pó fino.
O concentrado de proteína de ervilha contém normalmente 50-80% de proteína, enquanto a proteína isolada de ervilha pode variar entre 80-90% de proteína ou mais.
A proteína de ervilha de alta qualidade tem normalmente um sabor suave, neutro ou ligeiramente terroso, o que a torna versátil para várias aplicações.
Sem dúvida. A proteína de ervilha é um ingrediente popular na pastelaria para aumentar o teor de proteínas no pão, nas bolachas e noutras receitas. Também pode ser adicionada a batidos, sopas e molhos.
As ervilhas são uma cultura altamente sustentável. Requerem menos água e terra em comparação com as proteínas de origem animal e podem enriquecer a qualidade do solo, tornando a proteína de ervilha numa escolha amiga do ambiente.
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